Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘Низкокалорийные рецепты’


Стручковая фасоль в маринаде

Как я уже писала, с этого года активно с мамой занялись огородом на даче. В составе огромного урожая собрали (и еще собираем) достаточно много стручковой фасоли, которую я безумно люблю.

В фасоли полно кальция и магния. И все это практически даром)))

Сейчас у меня появились огромные возможности, чтобы поэкспериментировать со стручковой фасолью, ведь каждую неделю привожу с дачи по большому пакету. Готовлю как по традиционным рецептам, так и по еще неопробованным. Предложенный сегодня вашему вниманию вариант - один из новеньких.

Приготовленная на пробу перед пикником литровая баночка фасоли в маринаде стала пустой в течение 15 минут… это говорит о многом.

Ингредиенты:

  1. Фасоль стручковая 500 гр.
  2. Вода кипяченая охлажденная 100 мл.
  3. Уксус 9% 4 ст.л.
  4. Сахар 1 ч.л.
  5. Соль по вкусу
  6. Чеснок 2 зубца
  7. Горчица французская (с зернами горчицы) 1 ст.л.
  8. Оливковое или растительное масло 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Холодный овощной суп “Гаспаччино”

 Рецепт этого интересного холодного супа выложила на нашем кулинарном форуме Юлия. Меня сразу же привлекла неординарность данного блюда.

Сейчас у нас в Беларуси (да и не только у нас) стоит очень сильная жара, которая переносится из-за высокой влажности достаточно сложно. Мы каждый день на обед стараемся делать холодник, но в этот раз решила отойти от уже традиционного для лета блюда и сделать холодный «Гаспаччино».

Что могу сказать? Суп изумительный. Особенно необычным он вам покажется, если вы его пробуете впервые да еще и в жару))).

Ингредиенты (на 2 порции):

  1. Картофель 2 шт.
  2. Морковь 1 шт. средняя
  3. Помидоры мясистые 2 шт. средние или 1 крупный
  4. Огурец свежий 1 шт. крупный или 2 средних
  5. Перец сладкий болгарский 0,5 шт.
  6. Лук порей по вкусу
  7. Томатный соус или томатная паста 2 ст.л.
  8. Сметана
  9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт супа с кабачками

Вчера на обед приготовила себе простенький, но вкусный суп с кабачками. Думала, что получился эдакий обед эгоистки, потому как муж вовсе не жалует овощные супы.

Перед тем, как варить ему заказанные к обеду пельмени, предложила попробовать буквально половник супа с кабачками. В итоге, пельмени из морозилки так и не доставала. К счастью, обед эгоистки превратился в полноценный семейный обед.

Такой аппетитный суп лучше всего подавать с черным хлебом, а перед подачей приправить сметаной, смешанной с горчицей.

Ингредиенты на 1 литр воды или бульона:

  1. Картофель крупный 2 шт.
  2. Кабачок или цуккини 250 гр.
  3. Помидор средний 2 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Морковь средняя 1 шт.
  6. Перец черный горошком 5 шт.
  7. Лавровый лист 2 шт.
  8. Зелень укропа
  9. Соль
  10. Чеснок 3 зубца

Прочитать рецепт полностью »

Малосольные огурцы по рецепту подруги

В этом году моя подруга Катя открыла секрет приготовления вкусных малосольных огурцов по старинному бабушкиному рецепту.

До сих пор не думала, что малосольные огурцы можно делать с сахаром. А ведь этот ингредиент является определяющим в данном рецепте. Да, и про листики смородины и вишни, а так же про метелки укропа не забудьте – без них огурцы выйдут не такими вкусными.

Ингредиенты:

  1. Огурцы
  2. Листья хрена
  3. Листья смородины и вишни
  4. Чеснок пару зубцов
  5. Укропные зонтики
  6. Перец душистый

Для приготовления рассола на литр воды:

  1. Сахар 1 ч.л.
  2. Соль 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Куриные шашлыки с овощами

Бывают в жизни такие моменты, когда очень хочется на пикник, но не получается… То погода не соответствует, то поехать не на чем, то поехать не с кем. В этом случае есть выход – перенести пикник к себе домой.Конечно, это не самый лучший вариант, но перекусить вкусно жарким летним деньком можно и на балконе))).

Предлагаю вашему вниманию совершенно домашний рецепт куриных шашлычков с овощами. Их прелесть заключается в том, что готовятся они в духовке, хотя можно их сделать и на гриле.

Ингредиенты:

  1. Молодой картофель мелкий 400 гр.
  2. Чеснок 2 зубца
  3. Сыр твердый 100 гр.
  4. Куриное филе 200 гр.
  5. Перец сладкий болгарский 2 шт. разного цвета
  6. Пряная зелень 2 ч.л.
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Оливковое масло 6 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Соус летний универсальный “Простачок”

Свеженький рецепт соуса от Марины Дымковской:

Я что-то засоусилась в последнее время…))))
Предлагаю попробовать натуральный, свеженький, летний соус к…, например, обычной отварной курице…)))

Можно добавить и перчика чили для огня!

Название я ему дала “Простачок”, поскольку его приготовление заключается в перемалывании всех ингредиентов в блендере. Кроме отварной курицы, этот соус отлично подойдет к обжаренным на гриле овощам, мясу и даже к такому блюду, как манты.

Ингредиенты:

  1. Чеснок 2 зубчика
  2. Зеленый лук вместе с белой головкой 2 шт.
  3. Укроп 7-8 веточек
  4. Далее по желанию: Помидор 1 шт. или домашний майонез или сметана - что больше нравиться
  5. Соль
  6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Холодный суп из зелени с огурцами на кефире – болгарская кухня

Этот холодный суп на кефире – традиционное блюдо болгарской кухни. Называется он вроде как “Таратор”. Им угостили меня мои подруги-болгарки, и с тех пор готовлю его каждое лето.

Готовится он за считанные минуты, при этом не надо ничего предварительно отваривать или заготавливать. Этот суп в самый раз для летней жары.

Мужу этот суп не очень понравился, ему он предпочитает традиционный холодник.

Ингредиенты:

  1. Кефир 1 литр
  2. Ледяная вода  - количество не указываю, зависит от жирности кефира и от вашего вкуса
  3. Зелень укропа 1 пучок большой
  4. Чеснок 3 зубчика
  5. Огурец 3 шт.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Грецкие орехи ½ ст.
  9. Растительное масло 4 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Салат с рукколой, виноградом и маринованным сыром

Совсем недавно открыла для себя маринованный сыр. Теперь это мой самый любимый рецепт для пикников и завтраков – и быстро, и совсем не дорого, зато очень вкусно.

Сегодня предлагаю вашему вниманию придуманный мною салат с использованием этого самого маринованного сыра. Вкус у салата, надо сказать, очень особенный – пряный пикантный маринованный сыр, свежие и сочные помидорчики в сочетании со сладковатым вкусом винограда это нечто!

Ингредиенты:

  1. Руккола 300 гр.
  2. Виноград красный сладкий 100 гр.
  3. Сыр маринованный 100 гр.
  4. Помидоры черри 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Сорбе из клубники или рецепт фруктового мороженого

Фруктовое мороженое у нас достаточно давно называют красивым словом сорбе.

Десерт как нельзя кстати подходит в жаркие летние дни, которые сейчас буквально захватили Беларусь. А тут как раз у мужа день Рождения. Вот и решила порадовать его и гостей освежающим десертом из клубники. Кроме сорбе на десерт еще испекла клубничный тортик, рецептом которого поделюсь чуть позже.

Ингредиенты:

  1. Клубника 500 гр.
  2. Сахар ¼ ст.
  3. Вода 70 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Салат “Солнечный день” со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой
Рецепт салата “Солнечный день” со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Лето наступило и так хочется свежих овощей, сочных зелёных листиков и лёгкой заправки.

Шпинат поспел, и витаминные салаты в ежедневном рационе - частые гости.

Такой салат с апельсинами, морковка, сочным шпинатом - просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем! Ведь шпинат в сочетании с легкой оливково-апельсиновой заправкой и молодой морковью - это просто витаминный коктейль!

Такой салат можно есть просто так, а можно подать к овощному фрешу!

Ингредиенты:

  1. Шпинат молодой  половина пучка
  2. Салат лолло-росса половина пучка
  3. Морковь 1 шт.
  4. Апельсин 1 шт.
  5. Кунжут 2 ст.л.
  6. Оливковое масло 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

    загрузка...

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Поиск на блоге

Календарь

Сентябрь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти
Предлагаем трикотаж и брюки оптом

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven