Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘Пироги’


Дрожжевой рулет с ореховой начинкой

Дрожжевой рулет с ореховой начинкойРецептом и фотографией с нами поделилась Елена из Украины. Она не раз баловала меня и читательниц этого блога своей вкусной и оригинальной выпечкой. Вот и на этот раз выпечка весьма оригинальна.

«Здравствуйте Наташа. Хотела бы поделиться с вами рецептом моего любимого рулета, этот рецепт я узнала от своей свекрови.»

На ближайших выходных обязательно приготовлю этот рулет.

Ингредиенты:

  1. Дрожжи 60 гр.
  2. Сахар 3 ст.л.
  3. Растительное масло 100 гр.
  4. Теплая вода 500 гр.
  5. Мука 2 кг.

Для начинки:

  1. Грецкие орехи 2-3 ст.
  2. Сахар около полстакана

Яйцо или желток 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт лимонного чизкейка по-нашему

Рецепт лимонного «Чиз-кейка» по-нашемуВпервые настоящий чизкейк мы с мужем попробовали в “штатах”. Лично мне его вкус тогда очень сильно запал в душу, и уже здесь я решила раздобыть рецепт этого замечательного пирога.

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Конечно, получилось не совсем как в Америке, но что-то рядом… Зато есть возможность для самосовершенствования и экспериментов на новых рецептах.

Ингредиенты:

Для коржа:

  1. Сдобное печенье 250 гр.
  2. Сливочное масло 125 гр.

Для начинки:

  1. Творожная масса 750 гр.
  2. Лимонная цедра 2 ч.л.
  3. Сахар ½ ст.
  4. Яйца 3 шт.

Для лимонной глазури:

  1. Сливочное масло 50 гр.
  2. Сахар ½ ст.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Лимонная цедра 1 ч.л.
  5. Лимонный сок 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Пирог тертый шоколадный с творогом

Пирог тертый шоколадный с творогомЯ уже выкладывала похожий рецепт пирога из песочного теста с вареньем. В этот раз решила немного поэкспериментировать и сделала шоколадное тесто с творожной начинкой.

Помимо того, что вкус получился другим, так еще и пирог сам по себе стал мягче. Шоколадный вкус замечательно сочетается с творожным. Правда такой пирог желательно съесть в этот или максимум на следующий день.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Масло сливочное или маргарин 400 гр.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Сода 1 ч.л.
  4. Мука 4 ст.
  5. Какао-порошок 3 ст.л.
  6. Растительное масло

Для начинки:

  1. Творог 500 гр.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Ванилин 10 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Вкусный рулет из сдобного дрожжевого теста

Вкусный рулет из сдобного дрожжевого тестаСовсем скоро хозяйки будут готовить пасхальные куличи. Некоторые заменят их булками. Для такого случая хочу предложить вам очень удачный и универсальный рецепт. Его я помню почти столько же, сколько и себя. С нашей семьей им поделилась знакомая литовка, с тех пор такой пирог мы готовим по поводу и без повода.

Прелесть пирога в том, что в него можно положить совершенно любую начинку и в каждом случае он будет удачным. Лубимый вариант моего мужа – пирог с изюмом. Обычно он съедает его от половины килограмма до килограмма…

Ингредиенты для теста:

  1. Молоко 0,5 л.
  2. Дрожжи свежие 50 гр.
  3. Сливочное масло 150 гр.
  4. Яйца 5 шт.
  5. Соль 1 ч.л.
  6. Сахар 1 ст.
  7. Мука
  8. Ванилин

Для начинки:

  1. Мак ½ ст.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Сливочное масло 150-200 гр. размягченное
  4. Изюм 1 ст.
  5. Кокосовая стружка 100 гр.

Желток 1 шт.
Растительное масло для смазывания противня

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт пасхального кулича

Рецепт пасхального куличаПасхальный кулич это очень старая традиция православных. В этом году пасхальный куличик буду делать по другому рецепту (картинка с прошлого года). Вообще для куличей принято делать сразу много теста, так оно бродит лучше. Вот и я сейчас предлагаю по своему рецепту замесить столько теста, чтобы из него получилось 5 куличей. Лично мне это нужно для того, чтобы ходить в гости))).

Кулич отличается от пирога большим количеством яиц, масла и сахара – благодаря этому получается очень сдобное тесто, а куличи могут долго хранится.

Белорусы традиционно выпекают высокий круглый кулич, который называется пасхой. Считается, что если пасха удалась, то в семье будет все хорошо. Пусть и вас, мои дорогие читатели, кулич выйдет на славу!

Ингредиенты:

  1. Дрожжи свежие (сухие лучше не использовать) 50 гр.
  2. Молоко ½ литра
  3. Мука 1 кг.
  4. Сахар 350 гр.
  5. Яйца 6 шт. средних или 5 крупных
  6. Сливочное масло 200 гр. размягченное!!!
  7. Ванильный сахар 1 пакетик
  8. Цедра апельсина
  9. Изюм 200 гр. по желанию
  10. Коньяк 5-6 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Бульон с капустным пирогом на закуску

Бульон с капустным пирогом на закускуГалина, наверное, не устанет хозяйничать на кухне и одновременно присылать свои рецепты на кулинарный блог. Поры бы ей уже завести свой маленький сайт)))), т.к. число присланных ей рецептов уже достаточно для того, чтобы содержать свой маленький блог.

Сегодня я публикую рецепт бульона с капустным пирогом на закуску от Галины. Честное слово, на выходных обязательно приготовлю все это!

Пару слов от Галины: Наташа, вот научили меня печь, теперь не могу оторваться. Вот мое произведение. Рецепт взят из книги 1986 г.

Ингредиенты:

Бульон 1,5 литра

Для теста:

  1. Молоко 1 ст.
  2.  Мука 500 гр.
  3. Сухие дрожжи 1 пакетик
  4. Сливочное масло 100 гр.
  5. Соль
  6. Сахар 1 ст.л.

Для начинки:

  1. Капуста свежая 1 кг.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Жир 100 гр.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Желток 1 шт.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Южно-тирольский яблочный штрудель

Южно-тирольский яблочный штрудельРецепт яблочного штруделя буквально на днях мне прислала читательница моего кулинарного блога Зинаида. У меня в этот день был выходной и я решила не упустить возможности приготовить этот пирог, тем более очень хотелось чего-нибудь к чаю.

На все приготовления я потратила около часа, включая и выпекание в духовке. Штрудель удался. Муж сказал, что до сих пор у меня ни разу не получались настолько сочные пироги. Ему очень понравилось.

Зинаида, огромное спасибо за такой рецепт. Теперь на ближайшее время штрудель в нашей семье будет основным пирогом.

Затраченное время примерно 1 час
Пищевая ценность 430 ккал

Ингредиенты:

  1. Мука 300 гр.
  2. Масло 200 гр.
  3. Масло растопленное 2 ч. л.
  4. Сахарная пудра 100 гр.
  5. Яйцо 1 шт.
  6. Желток 1 шт.
  7. Ванильный сахар 2 пакетика
  8. Цедра лимона
  9. 1 щепотка соли
  10. Изюм 40 гр.
  11. Яблоки около полкило
  12. Сахар 50 гр.
  13. Панировочная мука 50 гр.
  14. Кедровые (любые другие рубленные) орешки 2 ст.л.
  15. Ром 2 ст.л.
  16. Корица молотая 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Пирог с грибами и картошкой

Пирог с грибами и картошкойВ данном рецепте после слова «пирог» можно смело добавлять любое продолжение. Все потому, что основой пирога является тесто.

Преимущество этого теста в том, что его можно приготовить очень быстро, и подходит оно абсолютно для любого пирога. Кстати, к еще одному преимуществу такого теста к пирогу можно приписать и срок хранения – до недели в холодильнике.

В данном рецепте я предлагаю вам начинку с грибами и картошкой, хотя каждый может проявить фантазию и скомпоновать себе пирог с любимыми ингредиентами. В своем пироге я использовала картофельное пюре, которое осталось после прихода гостей.

Отдельное спасибо хочу сказать Юлии, именно ее открытый пирог с курицей и грибами воодушевил меня на приготовление своего.

Кстати, к такому пирогу отлично подойдет  куриный  или мяной бульон.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Маргарин 200 гр.
  2. Сметана 100 гр.
  3. Майонез 150 гр.
  4. Щепотка соли
  5. Мука около 2 ст.

Для начинки:

  1. Грибы любые 500 гр.
  2. Картофель 1 кг.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Молоко ½ ст.
  5. Сыр твердый 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарный рецепт яблочного штруделя

Кулинарный рецепт яблочного штруделяРецепт этого вкусного штруделя я позаимствовала на своем кулинарном форуме любящих жен. Давно мечтала приготовить штрудель, но вот удачного рецепта у меня не было. Ознакомившись с этим вариантом штруделя, я поняла, что ничего сложного в его приготовлении на самом деле нет, тем более, что все ингредиенты оказались под рукой.

Начинку можно использовать любую: капуста, яблоки, курица, грибы. Для разнообразия решила сделать его с яблоками. По-моему, очень легкий вариант десерта к чаю или молоку.

Для теста:

  1.  3 ст. ложки воды
  2.  3 ст. ложки растительного масла
  3.  1 яйцо
  4.  соль
  5.  200 г. муки.

Для начинки:

  1. Яблоки 3 шт.
  2. Сахар ванильный 1 пакетик
  3. Сахар полстакана
  4. Сливочное масло 60 гр.Яйцо для смазывания

Прочитать рецепт полностью »

Домашний пирог из песочного теста с вареньем

Домашний пирог из песочного теста с вареньемПочти каждую неделю пеку дома пироги или готовлю различные десерты. На прошлой неделе я приготовила пирог из песочного теста.

Его можно делать с вареньем, с джемом, да и вообще с любым повидлом. Во всех случаях получается очень вкусно. В этот раз я приготовила этот пирог с черносмородиновым вареньем, перемешанным с замороженной малиной.

Особое место в приготовлении занимает подготовка к оформлению, когда на тесто с вареньем натирается на терке короткими полосками тесто из морозилки. На выходе получается очень красиво, ну и вкусно само собой.

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло или маргарин 200 гр.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Ванилин на кончике ножа
  4. Яйца 2 шт.
  5. Мука 4-5 ст.
  6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  7. Повидло, джем, варенье 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарные рецепты

Реклама

Поиск на блоге

Календарь

Июль 2009
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти
Кто посчитает расходы? Толкьо для вас бухгалтерские услуги с неизменным качеством.

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven