Существует огромное количество самых разных рецептов пирогов, частью из которых я хочу поделиться в этой рубрике. Пирогами называют выпечку с начинкой, причем они могут отличаться друг от друга не только тестом, но и своим видом. В рубрике “Пироги” я собрала, на мой взгляд, самые интересные рецепты этой выпечки, которые опробовала сама.
Все рецепты снабжены фото готового блюда, в некоторых из них представлены пошаговые фотоинструкции приготовления.
Кстати, удачный или нет получится у вас пирог, зависит только от вашего настроения и желания.

Традиционно на праздничный стол в честь светлого праздника Рождества готовится выпечка, причем чаще всего она делается с маком. Я решила не нарушать общепринятых канонов и сделала свой маковый рождественский пирог.
Если честно, то именно к этому пирогу я шла достаточно давно – я хотела очень много мака в качестве начинки и заодно заменить дрожжевое тесто песочным, что, в общем-то, и реализовала в этом рецепте.
Мой пирог с маком получился шикарным, а за счет количества начинки даже необычным. Идеальный претендент на то, чтобы составить идеальную пару с чашкой горячего чая.
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для глазури:

“Это очень вкусный и сытный пирог” – так сказал мой муж, когда впервые попробовал штрудель с картошкой, о котором сегодня я хочу вам рассказать.
Все привыкли к сладким, так называемым, десертным штруделям с начинкой из фруктов, ягод, творога и т.д. Но существует достаточно большая категория других видов этого блюда австрийской кухни. Впервые решила для себя попробовать приготовить штрудель с картофелем.
Сразу скажу, что готовится такой картофельный штрудель просто, но достаточно долго, ведь сначала нужно порезать и сварить картошку, обжарить ее, замесить и раскатать тонко тесто и только потом уже свернуть рулет, приготовления которого нужно дожидаться еще около часа. Зато по итогу вы получите очень вкусный пирог-рулет, который можно подавать с овощами или бульонами (или как делает мой муж, незаметно тягает его к пиву))) ).
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
16 Дек
Автор: Наталья, Категория: Выпечка, Десерты, Оригинальные рецепты, Пироги

Минувшая осень у нас была очень урожайной, поэтому до сих пор продолжаем уничтожать запасы, сделанные со своих грядок. Самое главное, что делаем это исключительно во вкусной форме – например, с помощью овощных десертов.
Вы когда-нибудь пробовали пирог, приготовленный из тыквы и манки? Если нет, то настоятельно рекомендую, а также уверяю – никто и не заподозрит вас в его овощной начинке.
Тыквенный пирог с апельсином получается очень нежным. Сколько он может храниться в холодильнике, даже и не знаю – семье хватило 20 минут, чтобы у меня таких вопросов не возникало.
Ингредиенты:
Для шоколадной помадки:

Этим рецептом хочу вернуться к доступной и интересной выпечке. Не скажу, что пирог с маком и творожной начинкой так прост на первый взгляд, как выглядит. С ним придется немного повозиться, но, поверьте, результат стоит того.
Мягкий сверху и более плотный внизу, пирог понравится всем, я вас уверяю. Мой муж обожает его с холодным молоком, хотя мне по душе есть его с кружкой горячего зеленого чая.
Ингредиенты (на форму 20х20 см):
Для теста:
Для творожной начинки:
Для украшения:

Я очень люблю выпечку из песочного теста с разными фруктами и ягодами. На днях решила попробовать новый рецепт теста для пирогов, с которым недавно познакомилась.
Готовится оно немного не так, как классическое песочное, но для вкусных пирогов лучше и не придумаешь. Фишка моего песочного пирога с яблоками заключается в том, что в начинку для аромата я добавила немного апельсиновой цедры. Не прогадала – пирог получился очень ароматным и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Для теста
Для яблочной начинки:
19 Окт
Автор: Наталья, Категория: Выпечка, Пироги, Сытные блюда

Сегодняшний рецепт пирога с капустой не просто вкусный, но и экономный. Ведь часто случается так, что после вчерашнего застолья в холодильнике можно найти много видов различных копченостей. Это и ветчина, и копченая колбаса, и даже сосиски.
Просто так эти кусочки мяса особо и не поешь, а вот для закрытого пирога, рецепт которого я вам и предлагаю, в самый раз! Для разнообразия в пирог добавила немного капусты, и именно с ней пирог получился сочным и таким вкусным.
Муж уплетал этот пирог как закрытую пиццу, а я съела кусочек, запив вкусным куриным бульоном.
Ингредиенты:
13 Окт
Автор: Наталья, Категория: Выпечка, Десерты, Пироги, Рецепты читателей

Рецепт этого несложного в приготовлении песочного пирога с вареньем прислала буквально вчера Анастасия.
Не буду скрывать, сама подобным пирожком балуюсь достаточно часто, только делаю его немного иначе. Обожаю его за хрупкость и нежность теста и за легкую кислинку от варенья. Кстати, варенье лучше брать с ярким вкусом, например, из малины, сливы или вишни.
Ингредиенты:

Идея приготовить именно такой пирог с малиной, да чтобы еще и безе было, родилась давно, но на малину на рынке как-то не попадала. Буквально вчера повезло – купила позднюю ягоду и сразу же помчалась домой. Ведь я так давно ждала возможности приготовить этот пирог.
Немного терпения и выдержки (она нужна в процессе приготовления) и чудесный ароматный малиновый пирог готов! Он очень нежный и хрупкий, что по началу вы можете разочароваться, если пирог вдруг «треснет». Но, главное, он такой вкусный! Поэтому встречайте рецепт с пылу с жару
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для безе:
Этим рецептом я хочу развить тему творожных пирогов, начатую ранее – помните рецепт пирога «Улыбка негра»? Так вот, представляю вам шоколадно-творожный пирог с черникой.
Не смотря на то, что часть ингредиентов схожа с предыдущим рецептом, десерты отличаются друг от друга кардинально. В этом рецепте шоколадный корж получается очень мягким и совсем невысоким. Уже поверх него я выложила нежную творожную начинку и сочные ягоды черники.
Рекомендуется подавать охлажденным и обязательно свежим.
Ингредиенты (на форму 20 см):
Для шоколадного теста:
Для творожно-черничной начинки:
Недавно со своим сыном вместе смотрели мультфильм, где главный герой угощал своих лучших друзей чаем. И, знаете, так захотелось чего-то сладкого, что решила испечь малиновый пирог на песочном тесте.
Малину мне привезла мама еще утром, а все остальное буквально было под рукой. Периодически отвлекаясь на мультфильмы, сделала пирог с малиной даже очень быстро.
Как только пирог с малиной из песочного теста был готов, сразу же позвонила подруге и пригласила ее на чай. Так вкусно мне давно не было)))).
Ингредиенты:
Для песочного теста:
Для начинки:
Для обсыпки:
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.