Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Выпечка’

В категории «Выпечка» уже более 300 рецептов. Сюда вошли рецепты пирогов, булок, бисквитных рулетов, тортов, кексов и всего того, что создает настоящий домашний уют через кулинарию.

Полагаю, что среди рецептов выпечки этого раздела, вы найдете себе именно то, что вам надо.


Кексы с ревенем – нежные, воздушные, мягкие, пушистые, с небольшой кислинкой и ароматной хрустящей сладкой шапочкой сверху. Такие кексы готовятся из абсолютно простых ингредиентов и не требуют специальной сноровки.

С этим рецептом приготовления кексов с ревенем справится даже ребенок. Мой сынок, например, с удовольствием взбивал ингредиенты для теста, добавлял необходимые составляющие, а потом раскладывал тесто по формочкам.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 12 не больших кексов с ревенем или один большой кекс. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я предлагаю вашему вниманию бесподобно вкусный, сочный, яркий и ароматный кекс с творогом и изюмом.

До появления в моей жизни этого рецепта творожного кекса я отдавала предпочтение кексам и маффинам, приготовленным на кефире или сметане. Но этот рецепт заставил меня пересмотреть свои кулинарные пристрастия. И теперь этот кекс занимает лидирующие позиции среди всех членов моей семьи.

Этот кекс с творогом такой насыщенный по вкусу, что его можно смело приготовить на Рождество и подать на стол в качестве праздничной рождественской выпечки. Только для этого добавьте в кекс кроем изюма еще и другие цукаты. Особенно эффектным и вкусным этот кекс получится с добавлением цукатов из апельсиновых корок! Прочитать рецепт полностью »

Вас смутило название этого Пасхального кулича? Да, он действительно «богатый» и в первую очередь по вкусу, ведь в данном рецепте есть и орехи, и изюм, и цитрусовые, и даже кокос — все самое вкусное и совсем непривычное для традиционного рецепта приготовления куличей.

Этот пасхальный кулич получается красивым в разрезе и ярким по вкусу. В этом рецепте действительно можно «нарисовать» свою картинку в разрезе. Чем больше цукатов, тем вкуснее и разнообразнее пасхальная выпечка! Прочитать рецепт полностью »

Как правило, тесто для Пасхального кулича делается на молоке с добавлением сливочного масла. А я предлагаю вам приготовить Пасхальный кулич на кефире.

Пасхальный кулич на кефире получается нежный, сочный, тесто воздушное и пористое. Такие куличи долго остаются мягкими, не черствеют. И мне кажется, что на следующие сутки они набирают вкуса и становятся еще вкуснее и ароматнее.

При приготовлении дрожжевого теста следует помнить, что оно любит тепло и не любит сквозняков, поэтому закрывайте все форточки и двери до того момента, пока не испечете последний кулич. Прочитать рецепт полностью »

Морковный кулич с цукатами — это яркий кулич с желтым воздушным мякишем и сводящим с ума ароматом цитрусовых. В принципе, вы можете сделать такой кулич и с изюмом, и с курагой, и с цукатами ананасов, но мне все же больше по душе именно цукаты из апельсина. Эти апельсиновые цукаты и придают нашему куличу сногсшибательный аромат.

Как правило, готовясь к Пасхе, я примерно за месяц начинаю заготавливать цукаты из апельсиновых корочек. А примерно за сутки или за 10-12 часов замачиваю апельсиновые цукаты в ароматном роме или коньяке.

Несмотря на добавление в тесто морковного пюре, морковь здесь вовсе не чувствуется. Она придает куличу яркий цвет, так что получается настоящая «Солнечная» выпечка. Прочитать рецепт полностью »

rulet-iz-morkovi-s-syrom-miniЯ давно собиралась с мыслями, чтобы приготовить этот восхитительно вкусный и яркий рулет из моркови. И вот однажды я попробовала такой закусочный морковный рулет в гостях у подружки Оли. Он просто невероятно вкусный, нежный и очень красивый. Кто бы мог поверить, он еще и очень простой в приготовлении!

Рулет из моркови с пряной начинкой из сливочного сыра с зеленью и чесноком – великолепная праздничная закуска! Если еще не пробовали такого, обязательно рекомендую приготовить! Пикантная закуска понравится многим. Прочитать рецепт полностью »

postnyj-drozhzhevoj-pirog-s-nachinkoj-miniСейчас идет самый длинный и самый тяжелый Великий Пост. Постящиеся люди, к коим я себя не отношу, чтут традиции и в дни поста полностью исключают из своего рациона все мясное и молочное.

Я же задалась целью хотя бы пару раз в неделю готовить что-то интересное из постных блюд. Оказывается, без яиц и молока можно приготовить вкусное постное дрожжевое тесто. А из этого теста испечь какой-нибудь интересный пирог. Сегодня мой постный дрожжевой пирог с начинкой из картофеля и грибов. Прочитать рецепт полностью »

Имеется множество примеров, где постная выпечка может смело конкурировать со своими сдобными собратьями. Постный кекс с сушеной клюквой и арахисом приготовить не составит труда. В результате вы получите супер воздушную и супер влажную выпечку, дополненную яркой клюквой и хрустящим арахисом. К тому же сушеная клюква обладает сладким вкусом, насыщенным ароматом, и все полезные свойства почти сохраняются. Арахис придает готовой выпечке дополнительный вкус, улучшая внешний вид, и хорошо сочетается с ягодами клюквы. Коричневый сахар окрашивает кекс в золотистый цвет. Одним словом превосходный кулинарный ансамбль и настоящее украшение семейного чаепития!

Этот простой и вкусный постный кекс можно приготовить на завтрак или подать в качестве десерта в любое время и по любому поводу!

Выпечка в пост не может быть сдобной, то есть содержать яйца, сливочное масло или что-либо молочное. Однако и без этих скромных продуктов можно создать превосходные угощения. Прочитать рецепт полностью »

Штрудель – это немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Классическим считается венский штрудель с яблоками, изюмом и корицей, приготовленный из вытяжного теста.

Многие хозяйки готовят штрудель по-своему. Вот такой упрощенный вариант закусочного штруделя можно приготовить из замороженного слоеного теста. Главное условие — как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Из этого количества теста у вас получится один большой или два рулета поменьше. В качестве начинки шампиньоны с болгарским перцем просто идеальны.

Штрудель прекрасно подойдет для утоления голода, вполне способен заменить ужин, в качестве закуски для пикника или перекуса в любой компании.

Штрудель – это всегда вкусно! С любой начинкой! Так что у вас есть выбор, какой и как приготовить свой аппетитный штрудель! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 04.11.2009

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт оригинальных корзиночек-тарталеток. В таких тарталетках можно порционно подать закуску, положив внутрь любой салат. Тарталетки на столе всегда выглядят эффектно и красиво, а в день прихода гостей оформляются крайне быстро, т.к. готовятся такие корзиночки заранее и хранятся около недели.

Кстати, из такого количества теста, как у казано в рецепте, у меня получается около 40 штук, хотя в неопытных руках может получится и поменьше.

Главное правило – как можно тоньше выдавливать тесто, корзиночки должны быть в невыпеченном виде полупрозрачные, тогда при выпечке вы получите тонкие и хрустящие тарталетки. Прочитать рецепт полностью »

В моем ежедневном меню не малую роль занимает выпечка. Понимаю, что это не полезно и от этого растешь как на дрожжах, но ведь это так вкусно попить горячего травяного чая вприкуску с кусочком еще теплого и ароматного пирога или кекса, особенно осенью и зимой.

Рецепт этого кекса у меня давным-давно любимый, ведь хранится в моем архиве рецептов еще с самого детства.

Тесто для кекса на кефире готовится достаточно просто, без всяких тонкостей и премудростей. Однако, как и в любом другом рецепте выпечки, важно точно соблюдать пропорции – иначе кекс не получится таким воздушным и пышным.

Этот кекс всегда может стать пирогом, если добавить в тесто ягоды или фрукты. Или же сделайте небольшие порционные кексы на кефире в порционных формочках. Прочитать рецепт полностью »

Какие ассоциации у вас вызывает Новый год? Для меня это мороз, падающие снежинки, застолье, подарки, смех и радость детворы. Ну и, конечно же, новогодняя елка украшенная бусами и разноцветными шарами, переливающаяся огнями!

Предлагаю вам, хозяюшки, удивить своих деток новогодними кексами в виде небольших красивых елочек. По-сути, это обычные кексы, покрытые шапкой нежнейшего крема! Украсьте сверху свое елочки разноцветными посыпками, маленькими конфетами, кусочками шоколада – одним словом, нарядите свое елочки так, как вам позволит ваша фантазия.

Новогодние кексы «Елочки» — это не только новогоднее лакомство, но и отличный вариант Новогоднего подарка! Прочитать рецепт полностью »

Этот вкусный, сытный и ароматный кекс по внешнему виду напоминает Рождественский венок. Рождественский кекс с обилием разных сухофруктов – настоящий праздничный десерт. И сложно даже сказать чего здесь больше – сухофруктов либо же теста.

Рождественский кекс принято готовить за несколько недель до Рождества. В холодильнике этот кекс не портится, а наоборот становится еще вкуснее и насыщеннее. Но у нас до Рождества он не дожил, а был съеден за несколько часов.

В этот кекс можно добавить абсолютно любые сухофрукты по желанию. А я настоятельно рекомендую не полениться и приготовить цукаты из апельсиновых корок, которые придадут этому Рождественскому кексу непревзойденный аромат. Ну и замочите сухофрукты в каком-нибудь алкоголе – это лишним тоже не будет! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.