Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Выпечка’

В категории «Выпечка» уже более 300 рецептов. Сюда вошли рецепты пирогов, булок, бисквитных рулетов, тортов, кексов и всего того, что создает настоящий домашний уют через кулинарию.

Полагаю, что среди рецептов выпечки этого раздела, вы найдете себе именно то, что вам надо.


Штрудель – это немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Классическим считается венский штрудель с яблоками, изюмом и корицей, приготовленный из вытяжного теста.

Многие хозяйки готовят штрудель по-своему. Вот такой упрощенный вариант закусочного штруделя можно приготовить из замороженного слоеного теста. Главное условие — как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Из этого количества теста у вас получится один большой или два рулета поменьше. В качестве начинки шампиньоны с болгарским перцем просто идеальны.

Штрудель прекрасно подойдет для утоления голода, вполне способен заменить ужин, в качестве закуски для пикника или перекуса в любой компании.

Штрудель – это всегда вкусно! С любой начинкой! Так что у вас есть выбор, какой и как приготовить свой аппетитный штрудель! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 04.11.2009

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт оригинальных корзиночек-тарталеток. В таких тарталетках можно порционно подать закуску, положив внутрь любой салат. Тарталетки на столе всегда выглядят эффектно и красиво, а в день прихода гостей оформляются крайне быстро, т.к. готовятся такие корзиночки заранее и хранятся около недели.

Кстати, из такого количества теста, как у казано в рецепте, у меня получается около 40 штук, хотя в неопытных руках может получится и поменьше.

Главное правило – как можно тоньше выдавливать тесто, корзиночки должны быть в невыпеченном виде полупрозрачные, тогда при выпечке вы получите тонкие и хрустящие тарталетки. Прочитать рецепт полностью »

В моем ежедневном меню не малую роль занимает выпечка. Понимаю, что это не полезно и от этого растешь как на дрожжах, но ведь это так вкусно попить горячего травяного чая вприкуску с кусочком еще теплого и ароматного пирога или кекса, особенно осенью и зимой.

Рецепт этого кекса у меня давным-давно любимый, ведь хранится в моем архиве рецептов еще с самого детства.

Тесто для кекса на кефире готовится достаточно просто, без всяких тонкостей и премудростей. Однако, как и в любом другом рецепте выпечки, важно точно соблюдать пропорции – иначе кекс не получится таким воздушным и пышным.

Этот кекс всегда может стать пирогом, если добавить в тесто ягоды или фрукты. Или же сделайте небольшие порционные кексы на кефире в порционных формочках. Прочитать рецепт полностью »

Какие ассоциации у вас вызывает Новый год? Для меня это мороз, падающие снежинки, застолье, подарки, смех и радость детворы. Ну и, конечно же, новогодняя елка украшенная бусами и разноцветными шарами, переливающаяся огнями!

Предлагаю вам, хозяюшки, удивить своих деток новогодними кексами в виде небольших красивых елочек. По-сути, это обычные кексы, покрытые шапкой нежнейшего крема! Украсьте сверху свое елочки разноцветными посыпками, маленькими конфетами, кусочками шоколада – одним словом, нарядите свое елочки так, как вам позволит ваша фантазия.

Новогодние кексы «Елочки» — это не только новогоднее лакомство, но и отличный вариант Новогоднего подарка! Прочитать рецепт полностью »

Этот вкусный, сытный и ароматный кекс по внешнему виду напоминает Рождественский венок. Рождественский кекс с обилием разных сухофруктов – настоящий праздничный десерт. И сложно даже сказать чего здесь больше – сухофруктов либо же теста.

Рождественский кекс принято готовить за несколько недель до Рождества. В холодильнике этот кекс не портится, а наоборот становится еще вкуснее и насыщеннее. Но у нас до Рождества он не дожил, а был съеден за несколько часов.

В этот кекс можно добавить абсолютно любые сухофрукты по желанию. А я настоятельно рекомендую не полениться и приготовить цукаты из апельсиновых корок, которые придадут этому Рождественскому кексу непревзойденный аромат. Ну и замочите сухофрукты в каком-нибудь алкоголе – это лишним тоже не будет! Прочитать рецепт полностью »

Мучные изделия с добавлением творога всегда получаются очень вкусными, пышными и нежными. Что бы вы не готовили: булочки, сочни, ватрушки, пышки – выпечка к чаю будет на радость домашним и дорогим гостям.

Творожное тесто отлично подходит для приготовления кексов. Предлагаю рецепт простой и вкусной выпечки к любому столу – творожный кекс с лимоном. Никаких особых хитростей в плане того, как испечь кекс, нет. А вот сочетание нежного творога и яркого цитруса дают божественный вкус. Кекс получается пористым, с влажной структурой и лимонным ароматом.

Впереди долгие зимние каникулы и праздничные дни. Самое время заняться выпечкой! Хочется баловать своих родных разнообразием и изобилием вкусов ароматов свежей выпечки и сладких десертов. Украсив творожный кекс с лимоном белковой глазурью и блестящими кондитерскими шариками, вы превратите простую выпечку в праздничное лакомство! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня всякого рода корзиночки и тарталетки особенно популярны. Причина в первую очередь в красоте закуски. Они могут быть горячими, холодными, простыми, сложными, сладкими, солеными – фантазировать в этой компании можно бесконечно.

Закусочные тарталетки можно выпекать вместе с начинкой, которая может состоять из набора разных продуктов на ваш вкус.

Сегодня предлагаю для начинки использовать творог и твердый сыр – сочетание достаточно дружное и приятное. Такие тарталетки получаются сытными и питательными, и обязательно понравятся многим. Они хорошо смотрятся на любом столе, вкусны и не требуют много времени на приготовление. В итоге закуска порадует вас ароматом и оригинальностью. Тарталетки вкусно есть в горячем и в холодном исполнении. Хороши они как самостоятельное блюдо, так и вприкуску с чем-нибудь, например, легким овощным салатом. Закусочные тарталетки уместны будут и к порции первого блюда.

Думаю, что закусочные тарталетки из слоеного теста с творогом и сыром станут украшением вашего повседневного и праздничного стола. Гости их точно не оставят без внимания! Прочитать рецепт полностью »

Часто зимой в качестве домашней выпечки к чаю я выбираю именно кексы. Готовятся они вовсе не сложно, не отнимают много времени, а всегда получаются вкусными и ароматными.

Сегодня хочу рассказать про один из самых любимых вариантов – апельсиновые кексы с шоколадом. А для того, чтобы из обычных кексов они превратились в настоящий праздничный десерт, рекомендую украсить их воздушной нарядной шапкой сливочного крема.

Такие ароматные апельсиновые кексы с кусочками шоколада станут настоящим украшением любого Новогоднего стола! Прочитать рецепт полностью »

Слоеное тесто в моем холодильнике есть практически всегда, это настоящая универсальная палочка–выручалочка по части полуфабрикатов на кухне. Начинку, обычно, подсказывает настроение, и выбор ее зависит от того, что есть под рукой. Вот уж настоящее поле для фантазии и творческих экспериментов!

Один из вариантов удачно сложившегося дуэта — слоеные «улитки» с творогом. Аппетитные хрустящие завитушки скрывают мягкую, нежную начинку – такая выпечка будет кстати в любое время и для любой компании. Довольно просто, а главное быстро! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам новый рецепт картофельного пирога. Теста в этом рецепте минимум, лишь для связывания ингредиентов, преобладает начинка из картофеля, грибов и специй. В отличие от других рецептов, этот пирог готовится из сырой картошки.

Самое важное в этом рецепте – мелко порезать картофель. Остальное сделает за вас духовка!

Хотя у меня и были небольшие сомнения по поводу того, успеет ли приготовиться картофель, он ведь сырой все таки, но все прошло хорошо.

Пирог из сырой картошки получился очень вкусный! Отличная альтернатива пицце! Прочитать рецепт полностью »

Тыква – отличный продукт для приготовления полезных десертов и выпечки. При совсем невысокой калорийности, витаминов и полезных веществ в ней огромное множество. Тыква практически последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне.

Выпечка с использованием тыквенного пюре, несомненно, только выигрывает – цвет и аромат ее становится более насыщеннее и ярче.

Когда печется тыквенный кекс с миндалем, весь дом пахнет теплом и уютом. Обычно такая выпечка получается очень мягкой, воздушной и долго остается свежей. Чтобы подчеркнуть тыквенный аромат кекса хорошо использовать миндальный ликер и лепестки миндаля для украшения. Они придают кексу особый, интересный вкус и улучшают внешний вид выпечки.

Не смотря на то, что тыква прекрасно используется круглый год, именно осенью по-особенному передается ее щедрый аромат – аромат тепла осеннего солнца! Так не упустите момент побаловать своих родных вкусной выпечкой из тыквы! Прочитать рецепт полностью »

Штрудель с тыквой — отличная горячая закуска, которая понравится вам и вашим родным и по вкусу, и по красивому яркому цвету начинки. Даже в холодном виде этот штрудель с тыквой великолепен!

Несмотря на то, что начинка для пирога состоит практически из одной тыквы, она такая яркая по вкусу, что устоять и не съесть весь штрудель сразу очень тяжело. Пряности и орехи придали этому закусочному штруделю определенный колорит и непревзойденный вкус.

Этот пирог с тыквой понравился всем, даже тем, кто тыкву не любит! Прочитать рецепт полностью »

Практически с середина лета я активно взялась осваивать кабачок и блюда из него. Что можно приготовить из кабачка?!!! Да много всего!!! Это и всем известная кабачковая икра, и маринованные кабачки, разные заготовки, пироги (например, вот этот восхитительный шоколадный пирог из кабачка). На этом мои эксперименты не закончились и сегодня я предлагаю вам новый рецепт – закусочный пирог из кабачков с сыром.

Вкусно с овощами, бульонами и супами. Можно взять на природу вместо хлеба.

Этот пирог из кабачков получился нежным и воздушным с характерным сливочно-сырным вкусом. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.