Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

загрузка...



Кулинарные рецепты из рубрики ‘Оформление блюд’


Рецепт салата из консервированного тунца с рисом

Рецепт салата из консервированного тунца с рисом

Наша семья в целом не часто ест консервированную рыбу. Даже не знаю почему, т.к. какой-то запас разнообразных консервов всегда есть. А недавно друг мужа, который часто ездит в Польшу, начал рассказывать ему про великолепный вкус консервированного тунца и частые скидки на эту рыбу.

Муж у меня человек впечатлительный, поэтому потребовал при следующей нашей поездке за границу именно тунца. Что ж, сказано – сделано. Тунца купили, а съесть забыли)))

В общем, сама вспомнила о нем и решила сделать салат из консервированного тунца с рисом. Знаете, сам по себе тунец имеет прекрасный вкус, но в составе салата он становится, как мне кажется, только лучше. В целом сытный и свежий салат по этому рецепту можно готовить в любую пору года, а при определенном оформлении и подаче он без сомнений может быть подан и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  1. Отварной рис 1 ст.
  2. Консервированный тунец в масле 200 г.
  3. Огурец свежий 150 г.
  4. Помидор крупный 1 шт.
  5. Зеленый лук 4 пера
  6. Соль, перец черный молотый
  7. Сок ½ лимона
  8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Рулетики из свинины с начинкой из квашеной капусты “Эскимо на палочке 2″

Рулетики из свинины с начинкой из капусты

Чуть более года назад в рамках кулинарного конкурса на zefira.net появился весьма интересный рецепт мясных рулетиков на палочке. К слову, этот рецепт стал одним из тех, что позволил автору стать призером куонкурса. Так вот, я решила несколько “модернизировать” предложенный рецепт, несколько упростив его и сделав свои рулетики из свинины с начинкой из квашеной капусты.

Получилось весьма вкусно – начинка из квашеной капуста дает свою кислинку, которую, правда, ощущаешь не сразу.

Подавать блюдо нужно с гарниром и желательно не разогревать повторно, т.к. за время нахождения в холодильнике рулетики теряют свою сочность и мягкость. Лично я стараюсь делать эти рулетики из свинины из расчета на количество тех, кто пришел в гости.

Ингредиенты (на 4 порции):

  1. Филе свинины 500 гр.
  2. Квашенная капуста 200 гр.
  3. Соль
  4. Перец
  5. Готовая горчица 2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Польский картофельный салат с яйцами

Польский картофельный салат

Рецепт этого картофельного салата я подсмотрела на одном из польских кулинарных сайтов. Т.к. сама живу на границе с Польшей и Литвой, то часто приходится и готовить, и пробовать блюда национальных кухонь этих стран.

Знаю, что польская кухня очень вкусна и разнообразна, поэтому без сомнений решила приготовить этот картофельный салат, не откладывая в долгий ящик.

Из совсем простых и доступных продуктов получилось очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  1. Картофель 400 гр.
  2. Лук репчатый 1 средняя
  3. Яйцо 4 шт.
  4. Соль
  5. Перец
  6. Горчица готовая 1 ч.л.
  7. Майонез 100-150 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Детский торт с мастикой

Детский торт с мастикой (фото)

Относительно недавно начала делать торты с мастикой. Т.к., честно признаюсь, опыт у меня в этом направлении совсем небольшой, то тренируюсь на небольших детских тортах для своей семьи. Получается ярко и необычно, учитывая то, на сколько «мои» привыкли к традиционному оформлению тортов.

Тем не менее, мне уже есть что рассказать, в том числе и свой рецепт приготовления мастики.

Сразу скажу, что для такого торта, не смотря на его размеры, при отсутствии сноровки и опыта потребуется приличное количество времени и хорошего настроения))).

Ингредиенты (на небольшой торт диаметром 18 сантиметров):

Для коржа:

  1. Мед жидкий 2 ст.л.
  2. Сахар ½ ст.
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Сода ½ ч.л.
  5. Масло сливочное 40 гр.
  6. Мука 1 ст.

Для крема:

  1. Сметана жирностью не менее 30% 200 гр.
  2. Масло сливочное размягченное 250 гр.
  3. Сахар 150 гр.

Для украшения мастикой:

  1. Зефир-маршмеллоу около 100-150 гр.
  2. Сахарная пудра 1,5-2 ст.
  3. Красители пищевые
  4. Масло сливочное 60 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Куриные корзинки с зеленью и курагой

Куриные корзинки (фото)

Все привыкли, что корзиночки с начинкой, которые уже достаточно часто встречаются на праздничных столах, сделаны из теста. Сегодня хочу предложить вам совершенно иное их обрамление.

Традиционные корзинки мы заменим корзиночками из куриного филе, а в качестве начинки у нас выступит курага.

Это вкусно и весьма оригинально в плане подачи. Гости оценят, поверьте. Кстати, это блюдо очень понравится любителям сочетания курица плюс сухофрукты.

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 2 шт.
  2. Курага 50 гр.
  3. Зелень укропа пару веточек
  4. Мед 1 ст.л.
  5. Чеснок 1 зубец
  6. Соль
  7. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Пикантные рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков (фото)

Конкурсный день завершает Настя Тищенко со своими рулетиками из кабачков, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и станут украшением любого стола:

Как-то раз в одной кулинарной передаче я увидела нечто подобное – кабачки обдавались кипятком и фаршировались какой-то начинкой. Участие в конкурсе меня вдохновило и я решила воплотить эту идею, конечно же с моими правками)))

Получилось очень вкусно. Надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты:

  1. Кабачок молодой – 1 шт.
  2. Творог200 гр.
  3. Сметана2 ст.л.
  4. Сок лимона – 2-3 ст.л.
  5. Мед1 ч.л. без горки
  6. Нерафинированное растительное масло любое – 2 ст.л.
  7. Соль, перец – по вкусу
  8. Чеснок3 зубчика

Прочитать рецепт полностью »

Оформление из фруктов “Грушевый ёжик”

Оформление блюда с фруктами

Очередным участником нашего конкурса стала Сакович Елена. Интересно, что ею прислан прежде всего один из вариантов оформления блюда с фруктами на праздничном столе:

Грушевый ёжик – это не блюдо, а способ оригинально и красиво украсить блюдо с фруктами. Такой зверек понравится не только детишкам, но и взрослые будут не прочь полакомиться такими аппетитными иголочками. Делается ёжик просто, а выглядит замечательно.

Ингредиенты:

  1. Груша 1 шт.
  2. Виноград 100 гр. (зеленый)
  3. Виноград (черный или красный) 3-4 шт.
  4. Гвоздика 2 шт.
  5. Зубочистки
  6. Лимон

Прочитать рецепт полностью »

Котлеты в тесте – рецепт “Бубенчиков”

Котлеты в тесте - рецепт с фото

Автор этого конкурсного рецепта котлет в тесте Светлана Андреева:

Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом из серии “вкусно, просто и красиво”. Эти котлеты в тесте еще раз подтверждают, что все гениальное просто.

Думаю такие котлетки не стыдно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  1. Фарш куриный1 кг. (можно любой другой на ваш вкус)
  2. Слоеное тесто500 гр. (можно заменить на просто дрожжевое)
  3. Яйцо – 1 шт.
  4. Чеснок или лук
  5. Соль, перец
  6. Масло для обжаривания

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт баклажанов фаршированных гречкой с овощами

Рецепт фаршированный баклажанов (фото)

Мне очень нравится делать из простых вещей что-то особенное, чтобы даже гречка на ужин могла порадовать своим видом. Вот и в этот раз стандартный гарнир я превратила в баклажаны фаршированные гречкой с овощами.

Баклажаны получаются достаточно плотными и с легкостью заменят собой гарнир к любому мясному блюду. Хотя и сами баклажаны вполне себе можно представить как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  1. Баклажан 1 крупный
  2. Отварная гречка ½ ст.
  3. Перец сладкий болгарский ¼ шт.
  4. Лук репчатый ½ маленькой
  5. Чеснок 1 зубец
  6. Растительное масло
  7. Соль, перец

Прочитать рецепт полностью »

Тарталетки с начинкой из семги и сметанного крема

Тарталетки с начинкой (рецепт с фото)

Сейчас в магазинах чего только не продают. Хозяйка может сэкономить кучу времени на полуфабрикатах и различных основах для приготовления блюд. Тарталетки в этом списке не исключение. Покупай корзинки, добавляй начинку – все готово.

Но закуска из заготовки никогда не будет такой же вкусной, как приготовленное своими руками. Уверена, на сегодняшний изысканный рецепт тарталеток с начинкой вы с удовольствием потратите немного времени.

Такие тарталетки с начинкой из семги и сметанного крема я делала к небольшому семейному празднику. Их прелесть заключается не только в сочетании рыбы, сметанного соусы и нежного теста – тарталетки получились совсем небольшими, прямо как игрушечные, что здорово порадовало гостей и украсило наш стол.

К слову, блюдо из-под этих тарталеток я убрала со стола первым)).

Ингредиенты:

Для основы:

  1. Масло сливочное 100 г.
  2. Желток яичный 1 шт.
  3. Соль щепотка
  4. Мука около 160 г.
  1. Сметана 200 г.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Соль щепотка
  4. Укроп пару веточек
  5. Зеленый лук пару стеблей
  6. Веточки петрушки для украшения
  7. Слабосоленая семга около 300 г.

Прочитать рецепт полностью »

Найти рецепты

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Архивы

Календарь

Июнь 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Читатели и посетители


www.klimatdom.ru - ремонт кондиционеров, обслуживание специалистами

Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven