Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Используя самые простые продукты можно получить удивительный на вкус и аппетитный на вид салат, который станет украшением стола. По-настоящему весенней свежестью порадует вас салат из кальмаров со свежими огурцами. Ароматная ранняя зелень и душистые зеленые огурцы наполняют салат сочностью и делают вкус необыкновенным. Плавленые сырки хорошо подчеркивают нежнейшие белое мясо кальмаров, не перебивая, а обогащая вкус блюда. А легкая чесночная нотка придает салату пикантность и приятную остринку.

Все ингредиенты вы можете смешать и подать в одном салатнике или разложить порционно – это отличный легкий и питательный ужин. Ну а для более праздничного варианта уместно такой салат из кальмаров с огурцами сделать слоеным и украсить по вашему желанию кусочками кальмаров, сыром, майонезом и зеленью.

Относительно нейтральный вкус кальмаров легко сочетается с самыми разными ингредиентами. Салаты из кальмаров можно приготовить быстро и просто, например, на ужин, а можно сделать варианты более праздничные и изысканные. У нас в семье такие закуски всегда пользуются популярностью и любимы всеми. Прочитать рецепт полностью »

Самое популярное в Беларуси блюдо – драники, так называют картофельные оладьи. Драники готовят из тертого картофеля с добавлением лука, чеснока и яиц. Из полученного теста жарят на сковороде небольшие картофельные блинчики и подают на стол, как правило, со сметаной.

Сегодняшний рецепт драников без яиц, совсем постный, но отнюдь не скучный. Драники без яиц получаются такими же нежными и воздушными. Чем же заменить яйца в драниках?! Ну конечно же овсянкой! Попробуйте, будете приятно удивлены результату! Прочитать рецепт полностью »

Морковный кулич с цукатами — это яркий кулич с желтым воздушным мякишем и сводящим с ума ароматом цитрусовых. В принципе, вы можете сделать такой кулич и с изюмом, и с курагой, и с цукатами ананасов, но мне все же больше по душе именно цукаты из апельсина. Эти апельсиновые цукаты и придают нашему куличу сногсшибательный аромат.

Как правило, готовясь к Пасхе, я примерно за месяц начинаю заготавливать цукаты из апельсиновых корочек. А примерно за сутки или за 10-12 часов замачиваю апельсиновые цукаты в ароматном роме или коньяке.

Несмотря на добавление в тесто морковного пюре, морковь здесь вовсе не чувствуется. Она придает куличу яркий цвет, так что получается настоящая «Солнечная» выпечка. Прочитать рецепт полностью »

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную пшенную кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. Особенно хороша пшенка, приготовленная в горшочке вместе с тыквой. Пшено + тыква – продукты незаменимые в нашем рационе, пользу от такой каши трудно переоценить. В сезон созревания тыквы такую кашу я готовлю из свежей мякоти, а зимой меня выручают замороженные запасы. Приготовленная в горшочке каша получается распаренной, она долго томится в духовке, как в русской печке и приобретает привкус сладкого топленого молока. Такой способ приготовления позволяет по максимуму сохранить полезные свойства продуктов.

Пшено, к сожалению крупа, которая многими напрасно забыта. А ведь это практически чудо-продукт, дарующий силу и красоту. Тыква и пшено – чистое здоровье и великолепное начало дня. Конечно, в рабочие дни трудно успеть приготовить такой завтрак, а вот в выходной можно и постараться! Прочитать рецепт полностью »

Все слышали о такой рыбе, как салака, но не многие хозяйки решаются на покупку этой малютки, совершенно незаслуженно игнорируя ее. Салака относится к подвиду атлантической сельди и самое простое – это солить и мариновать рыбу.

Ах, как хороша маринованная салака в домашних условиях! С черным хлебушком просто отличная закуска. Но для разнообразия можно приготовить вот такие маленькие маринованный рулетики с репчатым луком и маринованным огурцом – вкусно и оригинально. Очень удобно иметь в холодильнике небольшой запас этой замечательной закуски – украсит любой стол. Салака маринованная подходит для бутербродов, хороша с винегретом, картофелем в мундире или отварным рисом и конечно бокалом холодного пива! Ешьте вкусно и красиво!

Разнообразив свой рацион блюдами из салаки, мы оказываем добрую услугу собственному здоровью, т.к. уникальное сочетание витаминов и минералов в этой рыбке с низкой калорийностью и легкой усвояемостью делает ее незаменимым продуктом в диетическом питании. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту лимонада из березового сока от 07.04.2008

Наверняка все знают о полезных свойствах березового сока. И уж тем более понятно для многих то, что пить березовый сок лучше в сыром виде, не подвергая его никакой термообработке – так сохраняются все полезные свойства и витамины.

Еще с детства моя мама готовила из сырого березового сока вкусный и полезный лимонад. Насыщенный лимонный вкус делает это напиток настолько ярким и ароматным, что удержаться от того, чтобы не попробовать его, просто невозможно.

Такой лимонад из березового сока отлично утоляет жажду, а организм наполняет силами и энергией. Единственное, этот поистине ценный напиток из березового сока не хранится долго, поэтому его следует выпить за сутки. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу познакомить вас с вариантом вкусного постного печенья, приготовленного из моркови с овсяными хлопьями. Это печенье получается красивого желтого цвета с ярким цитрусовым запахом. И при этом ни грамма намека на присутствие в тесте моркови!

Это морковное печенье готовится очень просто и достаточно быстро, поэтому какие-то этапы приготовления можно сделать со своими детьми. Получается в итоге печенье нежным и воздушным.

Деткам, да и взрослым, понравится этот вариант постной выпечки! Прочитать рецепт полностью »

Современную кухню просто невозможно представить без капусты, которая заслуженно завоевала свое место в супах, закусках и салатах. Несмотря на огромное разнообразие сортов капусты, у нас на полках магазинов и прилавках рынков все же особой популярностью пользуются цветная, краснокачанная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби и брокколи. Но с белокачанной капустой никому не сравниться.

Именно она и заняла место основного ингредиента в этой подборке рецептов салатов из капусты, которые представлены с самыми разнообразными заправками из сметаны, майонеза и, конечно, растительного масла.

Рецепт салата «Капуста по-корейски»

Рецепт салата из свежей капусты "Капуста по-корейски"Этот салат из капусты — острый и сочный, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении. Этот острый салат из капусты может храниться в холодильнике пару суток.

Чтобы приготовить салат из пряной капусты «по-корейски» необходимо:

Капуста свежая , перец сладкий болгарский, морковь, огурец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, соевый соус, красный жгучий перец.

Рецепт приготовления салата из капусты «По-корейски»


Прочитать рецепт полностью »

До недавнего времени я не знала, что из нута можно приготовить такую закуску, как хумус. А между прочим, эта закуска не только вкусная, но еще и полезная. Добавив в измельченное пюре из нута немного специй и тыкву, мы получаем пряную и оригинальную по вкусу пасту.

Хумус можно подавать на стол с хлебными палочками, чипсами, питой, хлебцами, лепешкой, зарумяненными гренками или просто с хлебом.

Хумус из нута с тыквой относится к категории вкусных, недорогих постных блюд. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту приготовления шоколадного пирога с кабачком от 08.05.2014

Кабачок настолько нейтральный по своей сути овощ, что из него можно приготовить и суп, и вкусный гарнир, и основное блюдо, и даже испечь пирог. При этом пирог с кабачками не обязательно должен быть не сладким, хотя сладкие пироги с кабачками получаются просто неповторимыми.

Однажды я уже пробовала готовить шоколадный пирог с цуккини и была просто покорена его вкусом. Сегодняшний рецепт шоколадного пирога с кабачками очередное подтверждение моей любви к этому чудо-овощу.

Этот шоколадный пирог с кабачками получился таким влажным, супер-мега шоколадным, плотным! Восхитительным по вкусу и по внешнему виду! Сказка, волшебство да и только! Прочитать рецепт полностью »

konservirovannyj-berezovyj-sok-so-vkusom-karameli-miniМой муж знает и умеет заготавливать березовый сок, и март-апрель мы наслаждаемся этим ценнейшим напитком. А ведь применение хотя бы одного стакана домашнего березового сока в день помогает организму справиться с весенним авитаминозом и усталостью. Им можно ополаскивать волосы, умываться по утрам, на время, позабыв о косметических средствах.

Свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике только в течение 2-х суток, в дальнейшем он начинает бродить. Конечно, лучше употреблять сок в свежем виде, но если его много и хочется заготовить впрок, его можно консервировать. Наряду с традиционным способам я использую для вкусового разнообразия леденцовые конфеты – барбарис, дюшес и т.д. А потом зимой, открыв баночку консервированного березового сока, мы пробуем, наслаждаемся и угадываем тайну легкого, едва уловимого привкуса прозрачного напитка.

Используйте на здоровье этот замечательный весенний подарок природы! Никаких ударов по бюджету! Березовый сок самое доступное средство для хорошего самочувствия! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фотографии к рецепту холодника от 10.05.2008

Не совсем помню откуда пришел в нашу семью этот рецепт. В любом случае такой рецепт холодника в России не распространен, т.к. в прошлом году родственники-россияне были удивлены заменой кваса кефиром.

Почитав определение окрошки, я почему-то сделала вывод о том, что мой рецепт отдаленно напоминает ее, единственное, что в качестве основы взят кефир. К тому же, окрошку делают с колбасой, а белорусский холодник исключительно со свеклой и овощами.

По сути это как жидкий салат – чрезвычайно полезный и в меру питательный. Т.к. на носу лето, то я решила выложить этот рецепт. Именно его едят чуть ли не каждый день в моей семье в жаркую погоду. Прочитать рецепт полностью »

salat-iz-syroj-svekly-s-chesnokom-i-percem-miniОвощи полезны в любом виде, но в сыром – особенно! Сегодня весьма популярны рецепты салатов, закусок и других полезных блюд из сырых овощей.

Очень аппетитным, ярким и сочным получается салат из сырой свеклы с чесноком и перцем чили. Этот салат можно есть почти сразу, а можно оставить настояться – свекла не потеряет своей хрусткой текстуры. Масло для заправки использовать любое на ваш вкус. Мне нравится оливковое, но подойдет и подсолнечное – и в том и другое случае получается очень вкусно. Такой салат хорошо и достаточно долго хранится в холодильнике и у вас под рукой прекрасное полезное дополнение к гарниру или мясу на любой случай.

Салаты из свеклы готовятся очень быстро и в этом их прелесть. Вкусные, полезные – это прекрасный вариант витаминного блюда, которое будет поддерживать ваш иммунитет весной! Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов


Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.



Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.