Кулинарные рецепты любящей жены

Прошлые выходные провели с семьей на даче. Понятно, что май – месяц явно не урожайный, именно в начале сезона все везется на дачу, а не наоборот, когда приходит время собирать урожай. Но кое-что забрать-таки удалось.

В прошлом году я посадила ревень, поэтому и нарезала себе его стебельков. Дома уже решила, что обязательно сделаю с ревенем пирог и еще что-нибудь необычное.

Сладкий пирог с ревенем получился вкусным, а самое главное, что времени на его приготовление я потратила минимум. Самое интересное, это наблюдать реакцию тех, кто ожидает от пирога овощного вкуса (на это влияет и то, как выглядит ревень на пироге), а получают сладкий десерт))) Прочитать рецепт полностью »

Рецепт простой и быстрой закуски в виде шампиньонов, запеченных с сыром, известен в нашей семье уже давно.

Так получилось, что именно шампиньоны практически всегда есть в моем холодильнике, т.к. это довольно универсальный продукт для приготовления не только салатов и закусок, но и гарниров, супов. В любом случае поле применения шампиньонов на кухне очень широко.

Уверена, что такой относительно долго хранящийся продукт есть дома у большинства моих читателей и читательниц. Именно поэтому, если раньше вы не были знакомы с этим рецептом, шампиньоны с сыром станут вашей палочкой-выручалочкой в случае, когда нужно срочно что-то поставить на стол.

Прелесть этой закуски заключается в том, что вы все-равно успеете, даже если гости уже поднимаются к вам по лестнице))) Прочитать рецепт полностью »

Обожаю весну, переходящую в лето, за вкусную молодую картошку. Если картошка крупная, то очень часто запекаю ее в фольге и подаю с каким-нибудь соусом. Мелкую же молодую картошку я предпочитаю тушить, например, как в этом рецепте со свиными ребрышками.

Свиные ребрышки, тушеные с молодой картошкой, не отнимут у вас много времени, зато оставят уйму гастрономических впечатлений, стоит добавить лишь свежий воздух и здоровый аппетит. Прочитать рецепт полностью »

Наконец-то пришла весна. Ее даже можно скорее летом назвать, такая весна теплая. Тем не менее, это тепло было ожидаемо, как и возможность побаловать себя свежими овощами.

Хочу предложить вам рецепт салата с редиской и яйцом, в процессе приготовления которого вам совершенно не придется включать голову. Просто порежьте все в одну миску и все. Это вполне себе повседневный салат, хоторый полюбят 90% попробовавших его.

Салат получается нежным, вкусным и в меру сытным. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого очень простого песочного печенья прямо родом из моего детства.

Помню, как мы с мамой стояли и раскатывали тесто, а потом разными формочками вырезали фигурки. И не было ничего вкуснее, чем печенье, приготовленное своими руками, с молоком.

А вы помните такое песочное печенье? Как делали и делаете его вы? Прочитать рецепт полностью »

На одном из польских кулинарных сайтов, посвященных выпечке, как-то отметила для себя интересную идею – приготовить торт или бисквитные пирожные зеленого цвета, которые в последствии сверху украсить кусочками киви. Ее я и взяла за основу, когда сделала бисквитное тесто. А для придания тесту зеленого цвета было решено не использовать краситель, я просто добавила в него пюре шпината.

Получилось просто восхитительно вкусно и нежно. Нечего не отнять, и не прибавить – бисквитные пирожные вкусны именно в этом сочетании. Да и, по-моему, красиво))) Прочитать рецепт полностью »

Мой муж уже прилично успел соскучиться по лазанье, которую я ему давным-давно не готовила. Мы периодически выезжаем семьей в Польшу за покупками и в одном из торговых центров он всегда во время перекуса заказывает именно лазанью.

А недели три назад пристал ко мне с просьбой наконец-то сделать ему такую же лазанью с фаршем и овощами дома. Представляете, даже нашел где-то листы для лазаньи и положил на кухне на самое видное место.

Т.к. муж буквально сидел со своей просьбой на шее, решила несколько упростить рецепт и вместо привычных помидоров в соусе я добавила новый натуральный кетчуп «Кальве «Томатный».

Знаете, даже у такой простой лазаньи вкус получился потрясающий. Правда, не обошлось и без минусов – у мужа подрос конкурент, наш трехлетний сынишка, с которым они на пару «умяли» все приготовленное за один вечер. Прочитать рецепт полностью »

Для тех, кто не видит свой рацион без рыбы, хочу предложить достаточно простой рецепт запеченной аргентины. В данном рецепте в качестве основного ингредиента выбрана именно рыбы аргентина, хотя ее можно заменить и хеком (готовила обе рыбы) – получается так же вкусно. Любую хозяйку должно порадовать и небольшое количество продуктов и времени на приготовление, которые не идут ни в какое сравнение с тем удовольствием, которое вы получите за столом.

В качестве неоспоримых преимуществ запеченной в томатном соусе аргентины стоит отметить небольшое количество калорий и в то же время питательность данного блюда. К слову, такая рыбы прекрасный вариант для обеда или ужина.

У нас аргентина и хек продаются в практически любом магазине, а для данного рецепта уже не так важно купите ли вы свежую или замороженную рыбу. Кстати, особенностью данных рыб является их сухость после приготовления. Именно поэтому приготовление рыбы в соусе и дает ей необходимую сочность. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт торта, который я хочу вам сегодня предложить, посвящен выходному дню. И, знаете, это продукт моей небольшой импровизации. Если вы помните, на сайте не так давно появился шоколадный пирог с творожной прослойкой. Так вот, сейчас он превратился в настоящий торт – торт с творогом и клубничным желе.

Такой нежный, оригинальный торт с небольшим количеством теста и ”щедрой” творожной начинкой, покрытый желе из свежей клубники, понравится многим. Но самое удивительное видеть, как чуть иное количество ингредиентов и немного фантазии, кардинально меняют блюдо.

Ах да, чуть не забыла. Впереди длинные выходные, поэтому отдохните как следует и порадуйте себя и близких этим простым нежным десертом. Прочитать рецепт полностью »

Сам по себе ревень летом я использую в салатах и компотах, но вот реализовать идею, чтобы запечь свинину с ревенем, все не решалась. Сама по себе задумка классная и очень необычная. Сразу хочу отметить, что мясо ожидаемо приобрело кисловатый вкус, а вместе с ним и неожиданную нежность.

Свинина запеченная с ревенем в виде кисло-пряного соуса – весьма уникальный вариант второго блюда в наших краях. В любом случае такое мясо вызовет эмоции у ваших гостей, которые весьма быстро материализуются в хороший аппетит. Прочитать рецепт полностью »