Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Какой у вас самый любимый летний овощ? Лично у меня – это огурцы. Причем люблю их как в свежем виде, в салатах и закусках, так и малосольные. Такие хрустящие слегка солоноватые огурчики быстро готовятся, а съедаются всегда в первую очередь.

Очень люблю готовить малосольные огурцы и брать их с собой на природу – отличная закуска к шашлыку или барбекю.

Сегодня расскажу вам как приготовить малосольные огурцы с чесноком и укропом в холодной воде. Именно такой способ приготовления огурцов позволяет им хрустеть, оттого огурцы нравятся еще больше. Прочитать рецепт полностью »

В прошлом году из выращенных на даче помидор я сварила несколько литров домашнего кетчупа по разным рецептам. И практически всю зиму мои малыши кушали натуральные домашние соусы, вместо малополезных покупных кетчупов.

А сегодня хочу рассказать вам еще один интересный вариант соуса из спелых помидоров и сливы. Домашние варианты соуса и кетчупа куда полезнее покупных вариантов. Поэтому летом и осень предпочитаю тратить время на некоторые заготовки, чтобы потом до нового овощного сезона пользоваться ими.

Соус из помидоров и сливы отлично подойдет в качестве соуса к макаронам, для приготовления подливы к мясу или рыбе, его можно добавлять в борщ или солянку. Количество специй для приготовления соуса рекомендую варьировать от желаемой остроты. Прочитать рецепт полностью »

Рыбные тефтели на пару – это полезное, диетическое блюдо, отличающееся нежным вкусом. Такие фрикадельки по достоинству оценят те, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой. Блюдо, приготовленное на пару в разы полезнее, менее калорийно и легко усваивается организмом.

Для таких тефтелей следует брать рыбу нежирных сортов. Вкуснее и нежнее блюдо получается из рыбы семейства тресковых: трески, минтая, пикши, хека. Мягкие фрикадельки буквально тают во рту, настолько они нежны и воздушны.

Для повышения сочности мне очень нравится добавлять разные овощи, особенно брокколи. Яркий вкус брокколи, ее полезные качества и привлекательный цвет настоящее украшение белоснежного рыбного мяса.

Подавать рыбные тефтели можно со сметаной или каким-нибудь соусом, с зеленью или овощным салатом. На гарнир самым лучшим будет вареный рассыпчатый рис. Это блюдо отлично подойдет для здорового рациона всей семьи, начиная с самых маленьких! Прочитать рецепт полностью »

Хрустящие румяные куриные крылышки – украшение любого стола. Запеченные в духовке, жареные на сковороде, гриле или углях – в любом случае, как бы вы не приготовили, блюдо непременно будет оценено. Такой продукт как куриные крылышки невозможно приготовить плохо!

Главный секрет нашей любви к этому простому блюду – это хороший маринад и именно он разнообразит вкус. Приготовить куриные крылышки несложно, главное определиться с этим самым маринадом, соусом и специями. Ароматный и полезный имбирь, базилик, пикантный соус с чесноком, паприкой и мятой – это основные составляющие превосходного вкуса куриного деликатеса.

Одним словом, долго рассказывать о всех достоинствах этого блюда нет смысла – с ними и так хорошо знаком каждый, кто любит курицу. Готовьте и убедитесь сами – это быстро, вкусно, пикантно и очень аппетитно! Прочитать рецепт полностью »

Не так давно я уже выкладывала рецепт салата с клубникой. Этот вариант немного отличается по вкусу, но такой же необычный и интересный. Сегодня мой салат с клубникой дополнен рукколой и сыром моцарелла. Сладкая заправка для салата на основе меда, горчицы и растительного масла подчеркивает и дополняет и без того оригинальный вкус.

Сыр моцарелла можно заменить на любой творожный или козий сыр. Рукколу поменять на шпинат. Но клубнику и соус оставьте без изменений!

Такой салат с клубникой понравится смелым экспериментаторам, любителям новых вкусовых ощущений и интересных сочетаний. А вот приверженцы майонезных салатов и традиционных блюд навряд ли оценят его. Хотя, попробовать стоит однозначно! Прочитать рецепт полностью »

Это блюдо готовится легко и просто, обладает весьма приятным нежным вкусом и очень питательное, сытное. Легкую рисовую запеканку можно подать на завтрак, обед, ужин или взять с собой на пикник в качестве закуски.

Сочетание свежей мякоти кабачков и риса делает запеканку сочной, а сыр придает блюду насыщенный сливочный вкус. Воздушная запеканка хороша горячей со сметаной или любым соусом, но и в остывшем виде не утратит своей аппетитности.

Готовить запеканку с кабачками и рисом в духовке можно в большой форме для кекса, хлеба, а можно запечь порционно в небольших формочках.

Кстати, такая рисовая запеканка будет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. Прочитать рецепт полностью »

Если вы хотите приготовить поистине диетические мясные котлеты, то, конечно же, их нужно делать из нежирного и нежного куриного филе. А для того, чтобы придать куриным котлетам сочность, рекомендую добавить в фарш обезжиренный творог.

Такие куриные котлеты готовятся быстро, получаются вкусными и ароматными. В них содержится много белка, а значит они не только вкусные, но и полезные. Дети кушают их с отварным рисом, а я с овощным салатиком.

К таким котлетам можно приготовить соус из йогурта с чесноком и зеленью. Он придаст им новую вкусовую нотку! Прочитать рецепт полностью »

Обожаю готовить домашнее мороженое. Его любят и взрослые, и дети – это всегда беспроигрышный десерт на любом столе.

Сегодня хочу угостить вас мороженым из сметаны с малиновым вкусом. Такое вкусное мороженое можно приготовить как из свежих, так и замороженных ягод. После пюрирования ягоды блендером, протрите через сито, если не хотите выковыривать косточки из зубов. Чтобы получить более гладкую и шелковистую текстуру готового десерта необходимо использовать сметану с высоким процентом жирности, лучше домашнюю.

Не знаю таких людей, которые бы отказались от шарика воздушного мороженого, тем более сделанного своими руками, из натуральных продуктов, без вредных добавок — так это вообще здорово!

Малиновое мороженое очень летнее, очень вкусное, очень ароматное – одно удовольствие! Прочитать рецепт полностью »

До недавнего времени я не пробовала и, тем более, не готовила оладьи из вареного картофеля. А ведь зря!. Это не только интересное, вкусное, но и достаточно быстро блюдо, которое осилит даже кулинар без опыта. Особенно быстро готовятся такие оладья, если картофель отварен накануне, либо же остался с ужина. Данный рецепт — отличный способ превратить вчерашнее блюдо во что-то новое и интересное.

Оладьи из отварной картошки можно подавать в качестве гарнира или основного блюда. С домашним томатным соусом или соусом из сметаны и зелени они великолепны! Прочитать рецепт полностью »

В курином мясе почти нет жира, зато много протеина, который нужен нашим мышцам. А чтобы было не только полезно, но и вкусно, приготовьте куриное филе, фаршированное шпинатом и сыром.

Блюдо получается универсальным, которое вы сможете подать в горячем или холодном виде и на любой стол. Шпинат своей свежестью оживляет нежное белое мясо, делает его более нарядным, ярким и красочным.

К тому же шпинат содержит почти все известные витамины, богат минеральными солями и хорошо усваивается организмом. Если вы будете использовать свежий шпинат, его необходимо обмыть, хорошо обсушить и обжарить 1-2 минуты на сливочном масле.

Подавать это блюдо можно с картофелем, рисом, свежими или тушеными овощами. Попробуйте приготовить к празднику или устройте праздник просто так!

Ну а если вы возьмете такое мясо на пикник, завернете каждое филе в фольгу, пожарите на решетке – получите чудеснейшее блюдо, вкусное и красивое! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам еще один вариант песочного теста. На этот раз песочное тесто я готовила с творогом и желтком. В отличие от классического варианта, этот вариант теста более мягкий. Тесто хорошо раскатывается, держит форму, получается более нежным и менее хрупким.

Из творожного песочного теста можно печь пироги и пирожки, делать торты и пирожные. Вариантов много, главное проявить свою фантазию! В ином случае, вы можете воспользоваться любым из десятков рецептов десертов и блюд из этого теста. Прочитать рецепт полностью »

Скумбрия с кабачками, запеченные в соусе – блюдо легкое и полезное, которое готовится просто и без особых хлопот. Главное – иметь под рукой набор нужных продуктов, тогда приготовить вкусный ужин вам не составит труда. Берем скумбрию, овощи, сыр, натуральный йогурт и начинаем творить! Вкус у такого блюда потрясающий.

Запеченная таким способом рыба получается особенно сочной, нежной и замечательно ароматной. Все ингредиенты обогащают вкус скумбрии, дополняя и украшая ее.

Рыбка хорошо сочетается с кабачками, помидорами, пореем и кисломолочными продуктами. Это отличный вариант дежурного блюда, поэтому имея в морозильной камере одну-две скумбрии, вы всегда сможете приготовить это очень простое, но невероятно вкусное угощения для всей семьи. Прочитать рецепт полностью »

Каждый раз в ожидании лета все, о чем я мечтаю, это наесться вдоволь персиков и абрикосов. А как получу желаемое, сразу планирую заготовки на зиму из этих удивительных фруктов. Стараюсь сделать хотя бы пару баночек вкусного и очень ароматного джема из персиков.

Рецепт приготовления персикового джема предельно прост. Поэтому вы потратите совсем немного времени и сил. А потом всю зиму вы будете вспоминать сладкий летний аромат! С чашкой чая, с блинчиками, свежей булочкой или круассаном этот джем из персиков покорит любого! Прочитать рецепт полностью »

Молоко любят не все, а вот от вкусного молочного коктейля не откажутся ни дети, ни взрослые. Да и зачем отказываться, если это очень вкусно!

Такой коктейль — очень простой в приготовлении, он станет замечательным угощением для любого праздника. Впрочем, отведать такой аппетитный напиток непременно захочется и в обычный день.

Украшенный воздушным облаком сливок, присыпанных корицей и кондитерскими украшениями, коктейль будет по душе всем, особенно детишкам. Его можно подать в качестве десерта на любой стол или веселую вечеринку.

Попробуйте, вам понравится! Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов


Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.



Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.