08 Фев
Автор: Наталья, Категории: Блюда из птицы, На скорую руку, Простые рецепты, Холодные закуски

Сделав куриный рулет однажды, не могу отказаться от всевозможных вариаций этого блюда – ведь нет ничего сложного в приготовлении рулета из куриной грудки, да и получается он всегда вкусным и красивым. Тут совершенно не нужны навыки оформления блюд, ошибиться просто не возможно.
В этом рецепте в качестве основного наполнителя-начинки я использовала миндаль и крупный сладкий изюм “Джамбо”, который здорово разбавил сухость куриного филе и добавил нотку радости своим вкусом.
Ингредиенты:

Я уже не раз на страницах своего блога говорила, что запекание курицы – это самый простой и достаточно быстрый способ ее приготовления. При этом вариантов приготовления по сути одних и тех же блюд огромное множество – одна маленькая особенность и уже совсем другой вкус, восприятия и ощущения.
В сегодняшнем рецепте предлагаю вам один из таких “вариантов” – простой в приготовлении и очень интересный обед или ужин в виде курицы в сухарях.
Чуть больше чем через час после начала приготовления у вас получится сочное и нежное куриное мяско под хрустящей корочкой. В такие морозные вечера после длинного рабочего дня ничего вкуснее на ужин и не придумаешь. ))))
Ингредиенты:
06 Фев
Автор: Наталья, Категории: Горячее, Овощные блюда, Постные блюда, Рецепты на ужин

Думаю, многие любят тушеную картошку с грибами. А я вам предлагаю еще больше облегчить процесс приготовления этого и так несложного блюда – запечь картошку с белыми грибами в горшочках.
Говорить о вкусе этого блюда я вам не буду. Если так случилось, что до сих пор вы так и не попробовали приготовить это блюдо, за меня все скажут ароматы, которыми будет наполнена ваша кухня. Да и вкус заставит вас сожалеть, что приготовили так мало…
Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):
03 Фев
Автор: Наталья, Категории: Выпечка, Десерты, Оригинальные рецепты, Торты

Рецепт морковного торта продолжает серию публикаций, посвященных десертам из или с овощами. Еще 5 лет назад я и подумать не могла, что овощная сладкая выпечка в принципе возможна – в голове не укладывалось, как можно сделать торт из кабачка. Оказывается можно, причем не хуже получается торт из моркови.
Как и всегда в подобных рецептах, овощи совершенно не чувствуются, придавая блюду лишь своеобразный аромат. Еще ни один человек, которого я не предупреждала об особенных ингредиентах таких овощных десертов, не намекнул на овощную составляющую таких тортов. В целом, так получилось и с этим морковным тортом.
Могу сказать лишь одно – получилось просто великолепно. В один из таких морозных вечеров мы всей семьей с удовольствием весь торт и съели под оригинальный кенийский чай.
Ингредиенты (на форму диаметром 18-20 сантиметров):
Для крема:
Для украшения используйте какао
02 Фев
Автор: Наталья, Категории: Блюда из птицы, Оригинальные рецепты, Рецепты салатов

Сегодняшний рецепт салата рассчитан явно не на каждый день. Он получается весьма оригинальным и необычным, а в состав входить всего один ингредиент, который значительно меняет вкус и стоимость блюда – это авокадо.
В салате с авокадо, курицей и грейпфрутом явно выделяется горчинка последнего. Тем не менее, салат очень вкусный и наверняка понравится всем любителям сочетания курицы с грейпфрутом. При этом авокадо придает салату легкость и нежность.
К слову, заправляется салат непосредственно перед подачей. Саму острую кисло-сладкую заправку рекомендую подавать отдельно, что бы каждый мог «настроить» вкус своего салата.
Ингредиенты:
Для заправки салата:
01 Фев
Автор: Наталья, Категории: Выпечка, Десерты, Оформление блюд, Печенье

Так в последнее время увлеклась рецептами блинов к Масленице, что совсем упустила из головы не менее важный и интересный праздник современности – день Святого Валентина.
Не упустите и вы шанс оригинально поздравить свою половинку! Ведь для этого совсем не обязательно рыскать по магазинам в поисках сверх особенных подарков, а можно приготовить, например, романтический ужин или даже испечь вот такое печенье с сухофруктами в виде небольших сердечек.
Ингредиенты:
Для начинки:
Растительное масло для смазывания формы
31 Янв
Автор: Наталья, Категории: Блюда из мяса, Оригинальные рецепты, Сытные блюда

Рецептом приготовления мяса с киви поделился со мной мой знакомый армянин. Именно Мисак подсказал мне этот рецепт и впервые сделал все за меня, продемонстрировав, что это не только просто, но и безумно вкусно.
Как ни странно, киви придает мясу мягкость и пикантность. Вначале я делала из такой свинины шашлык, ну а в домашних условиях рекомендую сделать все по нижеописанному рецепту.
В общем, буквально за пару часов можно из обычного мяса сделать оригинальный обед или ужин.
Ингредиенты:
30 Янв
Автор: Наталья, Категории: Блины, Новогодние рецепты 2012, Праздничные рецепты, Холодные закуски

Не устану напоминать некоторыми своими рецептами про скорое наступление Масленичной недели. Уверена на 100%, что для решившихся приготовить закуску по этому рецепту, это будет настоящим открытием.
Рецепт рулетов из блинов с лососем и икры поистине праздничный. Семейное торжество, Новый год, Рождество – такие блины займут достойное место на вашем столе в любой из самых значимых праздников вашей семьи.
Эти блинчики в совокупности с оригинальной начинкой и красивым оформлением понравятся многим.
Ингредиенты:
Для тонких блинчиков:
Для начинки:

Этот десерт получился у меня не просто так. На самом деле я вдохновилась рецептом торта “Воздушный сникерс”, присланным на блог Оксаной. Вдруг мне так захотелось сделать что-то свое, но с безе и орехами, что другого выхода уже не было – я пошла на кухню.
В холодильнике стояла уже сделанная маковая начинка, которую готовила для будущего пирога. Как выснилось, пирога она так и не дождалась, полностью уйдя в торт. Тем более, что давно хотелось какой-нибудь калорийный торт из рассыпчатого песочного теста.
В общем, песочный торт с маковой начинкой, безе и орехами получился просто сказочным – хрустящим и с ярким вкусом мака и миндаля. Название торту дала “Чародейка”.
Ингредиенты:
Для теста:
Для маковой начинки:
Для крема:
Для безе с орехами:
26 Янв
Автор: Наталья, Категории: Горячие супы, Овощные блюда, Оригинальные рецепты

Признаться честно, что в ресторанах и кафе бываю не так часто, как хотелось бы – на это просто нет времени. Но иногда все же получается «вырваться» отметить с друзьями какой-нибудь большой повод или по приглашению на торжество.
Картофельный суп-пюре, о котором пойдет речь в этом рецепте, я впервые попробовала именно в ресторане. Потом были десятки попыток повторить его, пока я не сделала именно то, чем когда-то была восхищена.
Отчасти это блюдо можно назвать сезонным, но при желании все ингредиенты можно найти и зимой. Не смотря на отсутствие мяса, суп-пюре получается достаточно сытным.
Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):
Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже почти 4 года, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.
В цифрах блог можно представить так - более 1500 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!
Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.
Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.