Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Печеночный паштет я готовлю достаточно часто. Ведь печень можно легко купить в любом магазине.

Сегодня хочу предложить вам еще один вариант куриного печеночного паштета. На этот раз в паштет кроме обжаренных овощей я добавила тертый кабачок. От этого печеночный паштет стал еще более нежным и мягким.

Не последнюю роль в формировании вкуса куриного паштета играют специи. Настоятельно рекомендую добавить немного мускатного ореха, орегано, тимьяна и сушеного чеснока – от этого вкус станет более насыщенным!

И совсем не обязательно готовить этот печеночный паштет из куриной печени. Ее смело можно заменить на говяжью или свиную.

Еще хочу сказать, что из данного количества ингредиентов получается большая порция – у меня это две прямоугольные формы для кексов. Прочитать рецепт полностью »

Салаты из помидоров – это легкое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Помидоры любимы многими, и имея яркий вкус и высокую питательную ценность, пользуются особой популярностью. Они богаты и минеральными веществами, и витаминами, поэтому есть их еще и очень полезно.

В салатах помидоры отлично сочетаются со многими овощами и зеленью. Сегодня предлагаю еще один рецепт салата из помидоров и болгарского перца с пикантной, острой заправкой. Достаточно простой салат получается настолько ярким и насыщенным, что просто идеально подойдет к хорошему куску мяса или шашлыку.

Помидоры для салата лучше отбирать спелые, но упругие и крепкие. Болгарский перец, настоящая кладезь витаминов, и красный лук, умеренно сладковатый, без явных признаков горечи и очень хрустящий – создают отличный овощной ансамбль. Острая заправка, с горчинкой лайма и ароматом кинзы и чеснока – превосходное завершение этой закуски.

И не зря салаты с помидорами пользуются заслуженным вниманием – рецепты просты, а салаты вкусны и полезны. И учитывая низкую калорийность этих овощей их можно считать ценнейшими продуктами на нашем столе! Прочитать рецепт полностью »

Тыква – отличный продукт для приготовления полезных десертов и выпечки. При совсем невысокой калорийности, витаминов и полезных веществ в ней огромное множество. Тыква практически последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне.

Выпечка с использованием тыквенного пюре, несомненно, только выигрывает – цвет и аромат ее становится более насыщеннее и ярче.

Когда печется тыквенный кекс с миндалем, весь дом пахнет теплом и уютом. Обычно такая выпечка получается очень мягкой, воздушной и долго остается свежей. Чтобы подчеркнуть тыквенный аромат кекса хорошо использовать миндальный ликер и лепестки миндаля для украшения. Они придают кексу особый, интересный вкус и улучшают внешний вид выпечки.

Не смотря на то, что тыква прекрасно используется круглый год, именно осенью по-особенному передается ее щедрый аромат – аромат тепла осеннего солнца! Так не упустите момент побаловать своих родных вкусной выпечкой из тыквы! Прочитать рецепт полностью »

Мне кажется, что дуэт из фасоли и сухариков сам по себе очень оригинальный и выигрышный, особенно это хорошо можно почувствовать в салатах. Нежная однородная и мягкая текстура фасоли и хрустящие сухарики, приготовленные из белого хлеба, просто созданы друг для друга!

Частенько для себя на обед я готовлю салаты из фасоли. Как правило, дополняю свой салат и сухариками. В этот раз в эту композицию я добавила немного цвета (помидоры черри), сочность салатных листьев и аромат необычной чесночной заправки. Получилось так вкусно, что после такого салата основного блюда мне не потребовалось!!! Прочитать рецепт полностью »

Все из нас, наверное, любят вкусную выпечку. Булки, булочки, кексы, пироги и пирожки – достаточно частый гость и на нашем столе. Причем эта выпечка все чаще становится не десертной, а скорее закусочной.

Мой сынок Ваня очень любит пирожки с разными начинками. Иногда делаю для печеных в духовке пирожков дрожжевое тесто. Но когда времени на дрожжевое тесто нет, или просто хочется его сэкономить, то пользуюсь этим простым и быстрым рецептом теста.

По-сути, это песочное тесто, легкое, нежное, податливое и воздушное. Любая начинка, будь то сладкая: яблочная, из какого-нибудь джема или сладкого творога, или же не сладкая: тушеная капуста, отварная картошка с грибами, тушеная тыква с ветчиной, печеночная масса – отлично сочетается с этим вариантом теста.

Приготовление теста по этому рецепту не требует специальных навыков, оно получается удачным во всех без исключения случаях. Единственное, что стоит учесть при приготовлении этого варианта теста для печеных пирожков, что чем меньше вы добавляете муки, тем нежнее и вкуснее получится у вас выпечка. Прочитать рецепт полностью »

В домашних заготовках и горький перец будет нужен – иногда и остренького хочется! Любители острого отмечают, что еда, сдобренная красным жгучим перцем имеет особенный неповторимый вкус.

Горький перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже жгучего. Некоторые сорта настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи. Но если удалить внутренние перегородки и семена, то острота и горечь перца значительно понижаются. Естественно, что в потреблении все же следует знать меру.

Горький перец — овощ весьма пикантный, и его так же как огурцы и помидоры можно заготовить на зиму. Раньше такой перчик я сушила, а в последнее время готовлю в маринаде. Хорошо иметь баночку маринованного горького перца под рукой – это хорошее дополнение к мясным, рыбным блюдам, овощным салатам, первым блюдам, бутербродам, пицце. Да маринованный перчик можно есть с чем угодно — хорош даже просто с картошечкой!

Зимой так не хватает ярких красок и острых впечатлений, а кусочек горького красного перца согреет вас своим вкусом и будет украшением на любом столе! Прочитать рецепт полностью »

Что касается базового рецепта приготовления рубленных куриных котлет, то пользуюсь им достаточно часто. Ведь их так любят и детки, и муж.

Летом и осенью я стараюсь немного менять рецептуру, добавляя в куриные котлеты разные овощи. Сегодняшние котлеты из курицы с кабачком – мое открытие этого сезона.

Такие котлеты из нежного куриного филе сами по себе очень сочные и вкусные, а добавление в тесто кабачка, который, кстати, особо не чувствуется, делает их еще более пышными и воздушными.

Летом я практически полностью отказываюсь от разных гарниров, предпочитая кушать куриные котлеты с каким-нибудь летним овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Ну а муж и детки любят такие котлеты с кабачком с гарниром из картофельного пюре. Прочитать рецепт полностью »

Заправка для борща на зиму

Чтобы упростить себе задачу с приготовлением борща зимой, сейчас самое время позаботиться о заготовке овощной заправки.

Зимой вам останется лишь сварить мясной бульон, или вовсе без мяса, еще быстрее будет, добавить картошечку и все – обед готов! К тому же, это отличный способ для сохранения излишек дачного урожая или некондиционных овощей с грядки. А еще такая заготовка позволит сэкономить массу времени и ваши драгоценные силы и деньги.

Рецепт заправки для борща настоящая палочка-выручалочка. Выделив полдня, чтобы начистить гору овощей, переработать помидоры, нашинковать капусту, потом лишь доставать из кладовки баночки, и лениво перекладывать содержимое в бурлящий бульон, чтобы вкусно и ароматно накормить всю семью.

Эта домашняя заготовка может использоваться не только, чтобы холодной зимой приготовить первое блюдо, но и в качестве гарнира к мясным блюдам или как легкий овощной салат.

Стоит немного потрудиться один раз, чтобы потом всю зиму варить борщ с готовой овощной заправкой – удобно, вкусно и полезно! Прочитать рецепт полностью »

Этот весьма простой рецепт шоколадного рулета в очередной раз доказывает, что действительно вкусный десерт можно приготовить без больших временных затрат.

Шоколадный рулет с клубникой готовится поэтапно, поэтому позволяет сэкономить время и силы, а начинающим кулинарам не беспокоится за результат и не спешить.

Вкусный пористый бисквит, нежнейшая начинка из сливочного сыра и творожка и сочных спелых ягод клубники — все это вы сможете оценить с чашкой ароматного чая.  В начинку я добавила кусочки клубничного желе, что придало данному шоколадному рулету дополнительную легкость и загадочность. Прочитать рецепт полностью »

В рационе моего мужа огромное место занимают салаты. Именно их он частенько предпочитает супу на обед или чему-нибудь более полезному и вкусному на ужин. А я частенько иду на поводу его желаниям, делая салаты на скорую руку из того, что есть в холодильнике и более-менее сочетается.

В этот раз решила приготовить салат из капусты с курицей и изюмом. Салат получился вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус. Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов



Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.

Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.