Кулинарные рецепты любящей жены

Вот и пришло к нам лето. Да не простое, а самое настоящее, с порой невыносимым пеклом в течение дня, от которого сложно найти спасения в городе. Сидеть дома не охота, поэтому несколько дней в неделю я вместе с детьми провожу на даче пока муж на работе.

И сегодняшний рецепт супа посвящен именно лету и даче. Холодный суп из щавеля, который я вам предлагаю приготовить, не только здорово помогает перенести сильную жару, но и здорово утоляет голод и жажду, являясь при этом вполне себе не очень калорийным блюдом.

Знаете, поймала себя на мысли, что холодные супы или холодники, в которых определенную долю занимают овощи с грядки, я делаю практически каждый раз. Это полезно, вкусно да и по карману совсем не бьет - в общем самый настоящий летний рецепт. Прочитать рецепт полностью »

Постоянные читатели моего блога кулинарных рецептов знают, что у меня в копилке есть не один рецепт медового торта. Чем-нибудь, но все они друг от друга отличаются (какой-то торт готовить проще, в каком-то меньше ингредиентов, еще один получается необычным на вкс), и этот новый рецепт домашнего медового торта не исключение.

Во-первых, я слегка упростила задачу, и вместо привычного мне заварного крема, сделала крем из сметаны. Во-вторых, сам по себе этот рецепт гораздо проще, чем медовый торт «Чудо», но тоже очень вкусный. Прочитать рецепт полностью »

За что люблю лето, так это за огромный выбор овощей и фруктов. Конечно, фрукты и овощи можно теперь круглый год покупать в супермаркетах, но они не такие вкусные и сочные.

Сегодня предлагаю вам простую закуску из баклажанов с мятой, которых сейчас на рынке продается много. Прочитать рецепт полностью »

Не так давно открыла для себя еще один вариант американских блинчиков – панкейки на кефире. В отличие от таких же панкейков на молоке, они получаются чуть более пышными, ну а от оладьев отличаются тем, что они не такие жирные (т.к. жарятся без масла). Прочитать рецепт полностью »

Куриные тефтели в сметанном соусе с морковью и тыквой, рецепт которых я представляю вам сегодня, отчасти универсальное блюдо, которое подходит как взрослым, так и маленьким детям, с небольшой оговоркой. Деткам такие тефтели можно подавать без соуса. Зато взрослые оценят эти куриные тефтели с острым сметанным соусом.

Плюсом данного блюда является то, что тефтели не жарятся, а запекаются. При этом по итогу они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Прочитать рецепт полностью »

Такой не совсем обычный салат с говядиной, грушей и миндалем – полностью моя импровизация к приходу в гости хороших знакомых семьи. Ну и пусть, что до урожая груши еще далеко. Сейчас ее не проблема купить чуть ли не в любом магазине круглогодично.

Гостей хотелось именно удивить, а не шокировать, поэтому долго думала над необычным сочетанием ингредиентов. Как мне кажется, задуманное удалось – салат получился в меру сытным и свежим. Прочитать рецепт полностью »

Вчера на обед приготовила себе тушеные овощи. Вообще, предпочитаю варить на обед какой-нибудь суп, но вчера на него не было настроения. Зато я приготовила вкусный и полезный гарнир – тушеные овощи.

Важную роль в этом блюде играют специи, поэтому к их выбору стоит отнестись очень тщательно. Самое интересное, что именно в этом месте блюдо становится индивидуальнее, т.к. в подбирается на свой вкус. Прочитать рецепт полностью »

Этот напиток из базилика прекрасно тонизирует и идеален в жаркую погоду, которая снова установилась у нас. Не смотря на то, что готовится такой напиток легко и просто, вам придется все же некоторое время дожидаться его готовности.

Тем не менее, об этом минусе вы сразу позабудете, когда уталите жажду в жаркий летний день холодным напитком, который достоин и того, чтобы смело подавать его и к праздничному столу. Прочитать рецепт полностью »

Уже очень давно открыла для себя тесто на кефире для пирожков. Но вначале пирожки с таким тестом регулярно жарила, а попробовать пирожки на кефирном тесте запечь в духовке никак руки не доходили.

Знаете, получилось достаточно не плохо, особенно с сырной начинкой и горячим куриным супом вприкуску. Конечно, это не дрожжевое пушистое и мягкое тесто, но именно с такой начинкой пирожки ушли на ура. Прочитать рецепт полностью »

Сразу стоит отметить, что суп-гуляш придется по душе практически любому мужчине. Ведь в нем так много мяса, оно составляет почти половину гущи всего супа. Немаловажно и то, что для данного супа используется говядина, поэтому он получается совсем нежирным.

Вообще, суп-гуляш, который сейчас очень распространен в кухне европейских стран, берет свое начало в традициях крестьянской кухни Венгрии. Зато теперь этот суп –гордость венгерской кухни. К слову, у венгров суп-гуляш в каждой семье, как и у нас, например, щи или борщ, готовится по своим секретам.

Рецептура венгерского национального блюда уже давным-давно покинула эту страну и со временем была приспособлена к вкусовым предпочтениям жителей европейского континента. Поэтому даже у нас каждая хозяйка готовит гуляш по-своему.

Сегодня я хочу поделиться с вами, наверное, самым простым способом приготовления супа-гуляша, которым пользуюсь постоянно. По этому рецепту суп получается очень вкусным и сытным. Кстати, именно паприка является главной среди всех приправ в этом супе, т.к. она придает гуляшу особый аромат и оригинальный вкус. Прочитать рецепт полностью »