Рецепт теплого салата со спаржей и куриными печенками на конкурс от Саши Михалович:

Этот салатик я подсмотрела у своего мужа на юбилее в боулинг клубе Метро.

Наиболее вкусен он поданный сразу, пока еще тёплый. Делала его дома на 1-ое января. Гости очень высоко оценили этот салат.

Ингредиенты:

1. Фасоль зеленая 500 г
2. Перепелиные яйца 2 десятка
3. Куриная печенка 0,5 кг
4. Грибы шампиньоны 500 г
5. Лук репчатый 2 головки
6. Кунжут
7. Оливковое масло
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт от Елены из Украины:

“Как всем известно, рецепт печеночного торта очень разнообразен, коржи бывают и тоненькие и толстые, начинки и с луком и с чесноком и даже с плавленным сыром.

Интересным и простым рецептом года три назад со мной поделилась кума, а она в свое время вычитала из старого кулинарного календарика. После дигустации блюда я пользуюсь именно этим рецептом”

Ингредиенты (приблиительно на 23 блина):

1. Печенка свежая 500 гр. (лучше говяжья)
2. Молоко 0,5 л.
3. Яйца 5-6 шт.
4. Мука 1 стак.
5. Растительное масло 4 ст.л.
6. Перец черный молотый
7. Майонез 2 ст.л.
8. Бульонный кубик Gallina Blanka ( я использую куриный)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Ларисы Хмарской:

“Тонкости приготовления поведал мне таксист: он подвозил как-то шеф-повара одного из дорогих ресторанов и посетовал, что второй день в холодильнике печень без дела лежит… Когда я дослушала, то воскликнула: «Это же почти печень по-строгановски!» На что таксист резонно заметил: «Не знаю по-каковски, но внуков теперь за уши не оттянешь». Пропорции брала классические. Получается вкусно и очень нежно (даже если не тушить в сметане). Муж теперь шутит: «Когда стану беззубым стариком, как Строганов, печенку всё равно шамкать буду!»

Ингредиенты:

1. Говяжья печень – 500 г 
2. Масло растительное - 3 стол. ложки  
3. Мука – 2 стол. ложки 
4. Лук репчатый - 2 шт. 
5. Сметана – 450 г  
6. Томатная паста - 1 стол. ложка 
7. Зелень, соль, перец, сахар - по вкусу.
8. Пищевая сода – 1/3 стакана

Прочитать рецепт полностью »

День рождения - отличный повод вспомнить интересные блюда, которые уже так давно не готовились. Этот салат мы с мамой готовили раньше очень часто, а в последнее время про него совсем забыли. Поводом вспомнить полюбившийся рецепт как раз и стал мой день рождения.

Правда, рецепт я немного усовершенствовала (так сказать, привела его к современному виду), добавив в ингредиенты сладкий перец и французскую горчицу. Надо сказать, салат получил новое дыхание и немного другой, пикантный вкус.

Ингредиенты:

1. Белые грибы 300 гр. (можно любые другие, например, вешенки или шампиньоны)
2. Печень 700 гр.
3. Морковь 1 шт.
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Лук репчатый 3 шт.
6. Растительное масло
7. Майонез 400 гр.
8. Французская горчица 2 ч.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Прислала этот, на мой взгляд, очень интересный и вкусный рецепт Марина-Мальвина. А картинка какая аппетитная!!!

«Здравствуйте Наталья! Снова хочу поделиться с Вами одним своим любимым блюдом. Готовила его на днях и вспомнила о Вас и Вашем сайте - мой источник кулинарного вдохновения. Возможно, Вы знаете это блюдо. У нас дома его любит вся семья, все мужчины всегда встречают его с большим одобрением. Называется это блюдо - Печеночный тортик. Надеюсь Вам понравится.
С уважением, Марина.»

Ингредиенты:

1. Свежая печенка 500 гр.
2. Картофель сырой 1 шт. среднего размера
3. Морковь 1 шт. большая
4. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
5. Чеснок 2-3 зубчика
6. Яйца 2 шт.
7. Мука 2 ст.л. с горкой
8. Зеленый лук для украшения
9. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Мой муж очень любит печенку, будь то бефстроганов из печени, или просто жареная печенка. Главное, чтобы она не горчила, а была мягкой.

Особое предпочтение муж отдает моим котлетам из печени с рисом. А я только и рада, т.к. готовятся они буквально за полчаса, не требуют особых навыков и хитрых ингредиентов.

Котлетки очень сытные. Я их делаю небольшого размера, а получаются они плоскими, как блинчики, что очень удобно – часто я делаю с этими котлетками горячие бутерброды к завтраку.

Ингредиенты:

1. Печенка 0,5 кг.
2. Рис отварной ½ ст.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Яйцо 1 шт.
5. Крахмал 1 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Мускатный орех
9. Молоко 1 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Сейчас в Беларуси очень хорошая, слегка морозная погода – самое время для зимних пикников.

Недавно мы с друзьями ходили на пикник в лес. И к этому мероприятию я замариновала свиные ребра. Их можно пожарить как на костре, так и приготовить на сковородке дома.

Себестоимость этого блюда минимальна, а удовольствие от еды на свежем воздухе не передаваемо. Особенно вкусными ребрышки будут вместе с запеченой на костре картошкой, а дома -  с нежным картофельным пюре .

Ингредиенты:

1. Свиные ребрышки 800 гр.
2. Растительное масло 50 гр.
3. Томатная паста или кетчуп 200 гр.
4. Морковь 1 шт. (по желанию)
5. Соус Чили 2 ст.л.
6. Молотый черный перец 1 ч.л.
7. Стручок острого красного перца
8. Лавровый лист
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого салата я взяла с «Кулинарного форума любящих жен». Без сомнений великолепная хозяйка и автор многих рецептов Галина поделилась с нами этим вкусным, сытным и ароматным салатом.

«Немецкий макаронный салат на мой лад! Очень вкусный, но не из легких! Можно есть как самостоятельное блюдо.»

Муж сразу же после того, как испробовал этот салат, полез в интернет, чтобы выразить благодарность Галине за такое объедение.

Ингредиенты:

1. Макароны (типа спагетти) 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт. крупная или 2 средних
3. Морковь 2 шт. средние
4. Маринованные огурцы 2 шт.
5. Язык отварной свиной 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Майонез
8. Растительное масло для обжаривания
9. Перец черный молотый
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Не смотря на свою дешевизну, это очень вкусное блюдо, в качетсве гарнира к которому прекрасно подойдет отварной рис. Я еще с детства помню, как мама и бабушка готовили куриные желудки. Но в советские времена эти пупки продавались не очищенные, и приходилось более часа потратить на предварительную подготовку.

Сейчас все поменялось – ничего чистить не надо, это значительно упростило готовку.

Ингредиенты:

1. Куриные желудки 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Лавровый лист 3-4 шт.
6. Перец горошком 8 шт.
7. Мука 1 ст.л.
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

У нас в Гродно уже как с года 3 в магазинах начали продавать порционные салаты в баночках. Один раз я себе купила такой на обед – очень понравилось, единственное отмечу немного искусственный вкус за счет консервантов и большого количества майонеза. В общем, я решила сделать магазинный салат из печенки дома.

На этикетке прочитала состав, дома же его немного модернизировала, добавив свои «фишечки», и получился еще один самый любимый салат моего мужа. Теперь готовлю его очень часто, он отлично подходит для завтрака и обеда.

Ингредиенты:

1. Печенка 0,5 кг.
2. Лук репчатый 1 шт. (крупная)
3. Морковь 2 шт. (средние)
4. Яйца 4 шт. отварные
5. Огурец маринованный 3 шт. (средние)
6. Грибы 200 гр.
7. Майонез 5 ст.л.
8. Молоко ½ ст.
9. Соль
10. Перец черный молотый
11. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »