Вы когда-нибудь пробовали ананасы из кабачков? Например, я, когда впервые попробовала это лакомство, не смогла поверить тому, что видят глаза и чувствует язык! Ананасы и все тут – ну какие кабачки?! Проведя «допрос с пристрастием» я все же выудила у нашей соседки этот чудо-рецепт, которым пользуюсь уже лет эдак пять.

До этого кабачки со вкусом ананасов я делала с ароматизатором. И знаете, тоже получалось не дурно. Но этот рецепт еще круче!

Уж не знаю в чем тут «химия», но кабачки в этом рецепте на самом деле очень напоминают ананасы. Попробуйте подать такое лакомство своим деткам – они действительно удивятся!

Кабачки как ананасы на зиму - рецепт и фото

Ингредиенты (примерно на 5 литровых банок):

  1. Кабачки лучше крупные 2-3 шт.
  2. Алыча желтая примерно 1 кг
  3. Сахар 600 г
  4. Лимонная кислота ½ ч.л.
  5. Вода 3 л.
  6. Гвоздика 10 шт.

Приготовление:

  1. Кабачки очистите от кожицы, порежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
  2. Рюмкой или небольшой кружечкой вырежьте у кабачков серединки с семенами и уложите кольца в литровые банки, наполняя их «корзинкой», т.е. чтобы по центру было пусто.
  3. В середину укладываем промытую алычу.
  4. В каждую банку кладем по паре гвоздичек.
  5. Приготовим сироп: в кипящей воде растворите сахар.
  6. Залейте горячим сиропом банки с кабачками и алычой.
  7. Поставьте банки в глубокую кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 20 минут.
  8. Закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх дном.
  9. Полностью остудите кабачки, а затем храните в прохладном не светлом месте.
(Visited 14 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"