Маринованная капуста – пикантная овощная закуска на все случаи жизни. Остренькую и хрустящую капусту любят практически все! Да и приготовить маринованную капусту по этому рецепту можно очень быстро – менее получаса на подготовку и нарезку овощей и пару часов для маринования и вы уже наслаждаетесь вкусной и хрустящей маринованной капустой.

Сегодня нет необходимости мариновать капусту большими партиями (как делали наши бабушки) – это овощ, доступный круглый год. Приготовили одну порцию, слопали, а затем можно попробовать другой рецепт из бесконечного списка заготовок из капусты.

Белокочанная красавица создана для маринования. Рецепт с болгарским перцем не только блюдо вкусное, ароматное, но и полезное, особенно зимой, при нехватке витаминов. Это закуска станет желанной и любимой на любом столе, прекрасное дополнение к мясу, птице, рыбе. Да и просто с картошечкой будет хороша. К тому же закуска яркая и весьма привлекательная. И отлично хранится в холодильнике, оставаясь хрустящей.

Разнообразие блюд их капусты заслуживают особого внимания, ведь этот овощ сохраняет все природные полезные вещества, так необходимые для нашего организма!

Капуста быстро маринованная – рецепт с болгарским перцем - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Капуста 1 большой кочан
  2. Перец сладкий разноцветный 3-5 шт.
  3. Зелень петрушки пучок

Для маринада:

  1. Вода 750 мл.
  2. Сахар 100 г.
  3. Соль 1-2 ст.л.
  4. Уксус 9% 100 мл.
  5. Растительное масло 50-70 г.

Приготовление:

  1. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте, нашинкуйте соломкой.
  2. Перец очистите, удалив плодоножки, семена и перегородки, обмойте, нашинкуйте соломкой.
  3. Зелень обмойте, измельчите.
  4. Все ингредиенты перемешайте.
  5. Для маринада, воду доведите до кипения, добавьте сахар, соль, когда вода закипит, влейте уксус и растительное масло.
  6. Залейте капусту горячим маринадом, перемешайте, дайте постоять примерно 1-2 часа.
  7. Маринованная капуста готова! Для хранения капусту переложите в банку и поставьте в холодильник.
(Visited 62 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"