Хоть за окном и лето в самом разгаре, но погода нас пока, к сожалению, не радует. Пасмурно, хмуро, серо и влажно….

Сейчас на рынке и в магазинах уже можно купить молоденькую картошечку, ароматную и сладенькую. Ее мы, кстати, предпочитаем есть просто с маслом и укропом. А вот картошку старую, прошлогоднего сезона, я предлагаю сделать более разнообразной по вкусу, приготовить, например, в сливочном соусе с кабачками.

Нежнейшие сливки, обжаренный лук, чеснок и кабачки в дополнении с травами и специями, делают свое дело — придают картошке восхитительный аромат и вкус. Попробуйте, ведь это так просто, но так по волшебному вкусно!

Конечно, такое блюдо можно приготовить и из свежей молоденькой картошечки, оно получится еще нежнее и вкуснее. Или придать «новое дыхание» оставшейся с ужина отварной картошке!

Картошка в сливочном соусе с кабачками - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Картофель 700 г.
  2. Кабачок 1 шт.
  3. Лук 1 шт.
  4. Чеснок 2-3 зубчика
  5. Растительное масло для обжаривания 2 ст.л.
  6. Соль, перец, мускатный орех по вкусу
  7. Сливки 10-15% жирности 200 мл.
  8. Любая зелень для подачи

Приготовление:

  1. Картофель очистите и порежьте не крупными кусочками.
  2. Отварите картошку в подсоленной воде в течение 15 минут с момента закипания.
  3. Лук порежьте кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности на растительном масле.
  4. Кабачок порежьте мелко, выложите к луку и чесноку, жарьте до мягкости.
  5. Добавьте отваренную картошку, сливки, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и готовьте на небольшом огне минут 5.
  6. Посыпьте зеленью и подавайте на стол.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"