Чаще всего пеку для своих детишек тонкие блины на молоке. Но иногда так хочется чего-то более пышного и воздушного. Тогда делаю кефирные блины. Кефирные блины более пористые, чуть более плотные и толстые, но не менее вкусные, нежели их молочные братья.

Кефирные блины можно и нафаршировать, а затем запекать или обжаривать с различными начинками. Но и просто так с маслом, джемом, вареньем или просто сметаной они очень вкусны.

Мои детки любят такие блины на кефире с пылу с жару. Как правило, улетают блин прямо из-под рук, пока я пеку следующий.

Кефирные блины - рецепт и пошаговые фото

Чтобы приготовить кефирные блины вам потребуется:

  1. Мука 1 ст.
  2. Кефир 1 ст.
  3. Кипяток 1 ст.
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Соль щепотка
  6. Масло растительное 3 ст. л. в тесто + для смазывания сковороды
  7. Сода ½ ч. л.
  8. Сахар 3 ст. л.

Приготовление блюда по рецепту «Кефирные блины»

  1. Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте сахар и соль. Хорошенько взбейте миксером или венчиком.
    Кефирные блины - шаг 1 приготовления
  2. Продолжая взбивать, влейте стакан кипятка.
    Кефирные блины - шаг 2 приготовления
  3. Затем, кефир.
    Кефирные блины - шаг 3 приготовления
  4. Муку соедините с содой, высыпьте в тесто, перемешайте, чтобы не было комков.
    Кефирные блины - шаг 4 приготовления
  5. Влейте в тесто растительное масло.
    Кефирные блины - шаг 5 приготовления
  6. Сковороду для жарки прогрейте на огне, смажьте растительным маслом и вылейте немного теста. Быстро поворачивая сковороду по кругу, распределите тесто по всей площади сковороды. При необходимости добавьте еще немного теста.
    Кефирные блины - шаг 6 приготовления
  7. Обжарьте блин с одной стороны, затем переверните на другую.
    Кефирные блины - шаг 7 приготовления
(Visited 40 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"