О том, как вкусна и полезна эта чудо-ягода знают все. Но, к сожалению, клубника радует нас не так долго как хотелось бы, и каждая хозяйка ищет новые способы, как сохранить самую ароматную ягоду.

Варенье — самый простой и естественный десерт из ягод, а также традиционная заготовка, пожалуй, в каждом доме. Каким только не бывает домашнее варенье, но клубничное, одно из самый любимых. Варенье готовится таким способом, чтобы ягоды сохранили свою форму, имеет не однородную консистенцию и состоит из более или менее жидкого сиропа. Такое клубничное варенье хорошо использовать для пирогов, добавлять в торты, подавать к сырникам, блинам, оладьям, творогу. Да и как самостоятельный десерт с чашечкой горячего чая просто восхитительно, особенно в холодную пору. А если ваша вторая половинка, как Карлсон, который просто не мог спокойно жить без сладкого, тогда вам непременно необходимо позаботится и о таких вкусных запасах.

Калорийность варенья, конечно немалая. Тем, кто следит за фигурой, такое лакомство лучше видеть только на картинке. Но иногда… Чуть-чуть… Пару ложечек… можно.

Ведь недаром даже День Рождения называют – Днем Варенья!

Клубничное варенье - рецепт с фото

Ингредиенты:

  1. Клубника свежая 1 кг.
  2. Сахар 1,5 кг.
  3. Лимонная кислота щепотка

Приготовление:

  1. Ягоды вымойте, удалите плодоножки, обсушите, положите в емкость для варки варенья.
  2. Засыпьте подготовленную клубнику 1 кг. сахара и оставьте на 7-8 часов.
  3. Поставьте емкость с клубникой на огонь, аккуратно перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
  4. Снимите с огня, добавьте 250 г. сахара и оставьте на 4 часа.
  5. Затем снова варите с момента закипания 10 минут, снимите с огня и добавьте оставшиеся 250 г. сахара.
  6. Через 4-5 часов доварите варенье еще 10 минут, снимите с огня, добавьте лимонную кислоту.
  7. Варенье разложите в подготовленные банки, укупорьте или закатайте.
  8. Охлажденное варенье из клубники храните в прохладном месте.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"