Квашеная капуста с медом – один из удачных рецептов квашения этого удивительного овоща. Такая капусточка, несомненно, найдет своих почитателей.

Капуста квашеная с медом получается хрустящей, ядреной и очень, очень сочной. И рассол просто восхитительный! Ароматная, с пикантной медовой ноткой, такая капуста станет прекрасной закуской для повседневного меню.

Однако каким бы способом вы не приготовили капусту, в любом случае это настоящий клад витаминов и микроэлементов. Готовьте квашеную капусту и будьте здоровы!

Квашеная капуста с медом в банке - рецепт и фото

Чтобы приготовить квашеную капусту с медом в банке вам потребуется:

  1. Капуста 2 кг.
  2. Морковь 0,5 кг.
  3. Вода 1,5 л.
  4. Соль каменная 2 ст.л.
  5. Мед 1,5 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Квашеня капуста с медом в банке»:

  1. Капусту очистите, вырежьте кочерыжку, нашинкуйте.
  2. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на корейской терке.
  3. Овощи перемешайте и плотно уложите в стерилизованную банку.
  4. Для рассола растворите в кипящей воде соль и затем остудите.
  5. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.
  6. Залейте капусту рассолом, чтобы он покрыл ее полностью, и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.
  7. На вторые сутки капусту проткните деревянной палочкой несколько раз, чтобы вышли образовавшиеся в процессе квашения газы.
  8. Затем банку закройте полиэтиленовой крышкой и поставьте доходить до готовности в холодильник.
  9. Через 3 дня квашеную капусту с медом можно подавать на стол, полив ароматным растительным или оливковым маслом.
(Visited 407 times, 5 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"