В зимний период, когда в магазине продаются свежие овощи из заморских стран, я готовлю салаты из капусты. А отличной альтернативой капустным салатам будет маринованная капуста. Мариновать капусту можно разными способами. А сегодня расскажу вам как быстро и просто приготовить маринованную капусту прямо в банке.

Чтобы добавить в такую закуску вкусовых красок, капусту мариную с перцем и морковью. Маринованная капуста с перцем капуста всегда получается вкусной и ароматной. Она хорошо храниться в банке в холодильнике.

Маринованная капуста в банке с перцем и морковью - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованную капусту в банке с перцем и морковью вам потребуется:

  1. Капуста белокочанная 2,5 кг
  2. Перец болгарский 2 шт
  3. Морковь 200 г.
  4. Чеснок 2 зуб.

Для маринада:

  1. Вода 1 л.
  2. Сахар 100 г.
  3. Соль 2 ст.л.
  4. Уксус 9% 100 мл.
  5. Растительное масло 50 мл.
  6. Лавровый лист 2 шт
  7. Гвоздика 4 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Маринованная капуста в банке с перцем»

  1. Капусту нашинкуйте или порежьте ножом.
  2. Порежьте соломкой болгарский перец, натрите на терке морковь.
  3. Чеснок измельчите.
  4. В 3-х литровую банку сложите слой капусты, немного моркови, перца, чеснока и т.д., наполняя банку доверху. В середину положите лавровый лист и гвоздику.
  5. Приготовьте маринад: в кастрюльку вылейте воду, добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
  6. В кипящий маринад добавьте уксус и сразу же выключите.
  7. Залейте горячим маринадом капусту, сверху полейте растительным маслом.
  8. Закройте банку крышкой и остудите, а затем уберите в холодильник до полного охлаждения.
  9. Готовую маринованную капусту с перцем подавайте на стол или храните в холодильнике.
(Visited 154 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"