На светлый праздник Пасхи принято печь куличи и готовить вкусную творожную пасху. Я же предлагаю удивить всех вкусным и очень ароматным печеньем из медового теста с имбирем и корицей, покрытым сахарной белковой глазурью.

Такое печенье можно приготовить в виде пасхальных яиц и украсить разноцветной глазурью, можно сделать в виде Пасхальных зайчиков. Привлекайте своих деток. Уверенна, они с удовольствием примут участие в вырезании разных фигурок из теста, в украшении печенюшек глазурью и разноцветными посыпками!

Пасхальное медовое печенье можно испечь накануне Пасхи! Оно сохранит свежесть и вкус несколько дней!

Медовое печенье на Пасху - рецепт и фото

Чтобы приготовить медовое печенье на Пасху вам потребуется:

Для медового теста:

  1. Мед 1,5 ст.л.
  2. Сахар мелкий 100 г.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Масло сливочное 40 г.
  5. Сода ½ ч.л.
  6. Мука 350 г.
  7. Корица молотая 1 ч.л.
  8. Имбирь сухой 1 ч.л.

Для белковой глазури:

  1. Белок 1 шт.
  2. Сахарная пудра 100 г.
  3. Лимонный сок 1 капля
  4. Пищевые красители

Приготовление блюда по рецепту «Медовое печенье на Пасху»

  1. В миску выложите мед, сахар, сливочное масло. Поставьте на водяную баню и растопите. Сахар должен полностью растаять, масса станет более однородной.
  2. Полученную массу слегка остудите, добавьте яйцо и сразу же тщательно перемешайте, чтобы яйцо не успело свернуться.
  3. Добавьте соду и специи, перемешайте. Поставьте снова на водяную баню.
  4. Перемешивайте до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 1,5-2 раза.
  5. Снимите массу с огня, добавьте 300 г муки и тщательно перемешайте. При необходимости подсыпайте ее муку
  6. Медовое тесто соберите в шар, накройте миской и оставьте примерно на час.
  7. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, раскатайте в пласт толщиной около 4 мм.
  8. Формочками вырежьте печенье любой формы.
  9. Переложите печенье на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
  10. Полностью остудите печенье, а затем украсьте белковой глазурью.
  11. Для глазури взбейте миксером белок, постепенно подсыпайте сахарную пудру и добавьте капельку лимонного сока. Должна получится достаточна вязка масса.
  12. Разделите на части и в каждую добавьте пищевой краситель нужного цвета.
  13. Разложите глазурь в кондитерские мешочки, сделайте маленькие отверстия и украшайте готовое печенье по своему желанию.
  14. Дайте глазури подсохнуть и подавайте на стол. Веселой и светлой Пасхи!
(Visited 25 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"