На сайте уже есть парочку интересных рецептов вкусных морковных тортов. Но сегодня расскажу вам про самый вкусный и замечательный рецепт морковного торта, который я когда-либо пробовала.

Сам по себе морковный бисквит достаточно плотный по структуре, больше похож на пирог, но отлично сочетается с кремом из нежнейшего сливочного сыра «Маскарпоне». Отдельную нотку свежести этому торту придают ананасы в начинке. Они делают этот морковный торт еще более ярким по вкусу!

Обратите внимание на оформление тортика – я украсила его розами из оставшегося крема. По-моему, получилось совсем не дурно! Эдакий девичий нежный тортик? которым вы здорово удивите в наступающем новом году Козы.

Пробуйте, я жду ваших комментариев!

Морковный торт с ананасами

Ингредиенты:

  1. Морковь сырая 200 г.
  2. Мука 200 г.
  3. Сахар ½ ст.
  4. Яйцо крупное 2 шт.
  5. Сода 1 ч. л.
  6. Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
  7. Масло растительное 125 мл.
  8. Ананас консервированный 5-6 кружков
  9. Грецкие орехи 50 г.
  10. Сливочный сыр «Маскарпоне» 250 г.
  11. Сливки жирностью 36% (можно заменить сметаной) 300 мл.
  12. Сахарная пудра (или мелкий сахар) 120 г.

Включить духовку надо на 160 градусов.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. Взбивать нужно минут 5-7, чтобы масса стала пышной и воздушной.
  2. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло.
  3. К полученной массе добавьте муку, соединенную с разрыхлителем для теста и содой.
  4. Добавьте в тесто мелко рубленные грецкие орехи, половину мелко порезанных ананасов, тертую на мелкой терке морковь. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.
  5. Форму диаметром 22 см выложите бумагой для выпечки, выложите тесто.
  6. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте примерно 45 минут до сухой палочки.
  7. Готовый морковный бисквит переложите на решетку и дайте ему полностью остыть.
  8. Разрежьте морковный бисквит на 2 или 3 коржа.
  9. Для крема маскарпоне взбейте с сахарной пудрой и сливками до получения однородной густой массы.
  10. Оставшиеся ананасы порежьте мелкими кубиками.
  11. На корж выложите часть крема, кусочки ананаса и накройте вторым коржом. Снова смажьте кремом и уложите ананасы. Последний корж смажьте тонким слоем крема.
  12. Выложите оставшийся крем в кондитерский мешок с насадкой «Звездочка» и красиво рисуем розочки, начиная с середины и двигаясь по кругу.
  13. Уберите готовый морковный торт в холодильник на пару часов, а затем подавайте на стол.
(Visited 11 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"