Кто из нас не любит сочные, хрустящие маринованные огурчики? Совсем скоро стартует очередной сезон заготовок – традиционное летнее занятие многих хозяек.

Из всего многообразия рецептов встречайте один из самых любимых, как отметили мои домочадцы – особенный рецепт маринованных огурцов с эссенцией. Огурчики получаются твердые, плотные и душистые. Специи придают им особенный аромат и приятный вкус, позволяя сохранить огурцы хрустящими.

Удобнее всего закатывать огурчики в небольшие, например, литровые баночки, используя маленькие плоды, возможно даже корнишоны.

Маринованные таким способом огурцы, зимой хорошо использовать в салатах, винегретах, для приготовления супов и солянок, в другие блюда. Но лучше всего подать огурчики на стол в качестве самостоятельной закуски – просто объедение! Удачных вам заготовок!

Огурцы маринованные с эссенцией «Особенные» - рецепт и фото

Чтобы приготовить огурцы маринованные с эссенцией по этому рецепту вам потребуется:

  1. Огурцы
  2. Укроп
  3. Петрушка
  4. Чеснок
  5. Лавровый лист
  6. Перец душистый
  7. Гвоздика
  8. Семена горчицы
  9. Семена кориандра

Для маринада (на три литровые банки):

  1. Вода 1,5 л
  2. Соль 2 ст.л.
  3. Сахар 4 ст.л.
  4. Уксусная эссенция 70% 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Огурцы маринованные с эссенцией»:

  1. В стерилизованные банки положите по веточке укропа, петрушки, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист, перец душистый, гвоздику, семена горчицы и кориандра.
  2. Огурцы обмойте, разложите плотно в банки.
  3. Воду доведите до кипения, залейте в банки, оставьте на 10 минут, слейте в кастрюлю.
  4. Добавьте соль, сахар, доведите до кипения, влейте уксусную эссенцию.
  5. Полученным маринадом залейте огурцы, сразу закатайте.
  6. Банки переверните, оставьте до полного охлаждения.
  7. Храните огурцы в холодном, темном месте.
(Visited 15 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"