Сегодня хочу предложить вам рецепт не совсем обычных оладьев из кабачков с творогом. Такие оладьи получаются не сладкими, скорее, такой вариант больше подходит в качестве закусочного. В принципе, в некоторых случаях такое блюдо может заменить и хлеб.

По форме и по структуре творожные оладьи из кабачков мне больше напоминают сырники. Но муж все-таки настаивает на том, что это оладьи.

Подавать такие оладьи можно с томатным или сметанным соусом. Я предпочитаю готовить их на завтрак, ведь в сочетании с домашним паштетом получается довольно сытное утреннее блюдо.

Оладьи из кабачков с творогом - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Кабачок в очищенном виде 200 г.
  2. Творог 150 г.
  3. Овсяные хлопья быстрого приготовления 3 ст.л.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Разрыхлитель ½ ч.л.
  6. Мука по вкусу
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Кабачки (если старые, то очистите кожицу и удалите семена) потрите на средней терке. Отожмите руками сок.
  2. Творог разотрите с яйцом, добавьте соль, перец и кабачки.
  3. В полученную массу добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель и муки столько, чтобы тесто держало форму, не расползалось, но оставалось липким. У меня ушло около 5 ст.л. муки.
  4. Из теста мокрыми руками сформуйте круглые лепешки, запанируйте их в муке.
  5. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"