Сегодня предлагаю вам приготовить отбивные не традиционным способом, а запечь с грибами и сметано-горчичным соусом. Благодаря тому, что мясо хорошо отбито, готовится оно считанные минуты.

Я, конечно, очень люблю запекать мясо с майонезом и сыром, но уж очень калорийное блюдо в итоге получается! А этот рецепт приготовления отбивных в духовке – сказочно хорош!

Времени на приготовление уходит минимум. А в результате получаем сочную свинину, покрытую обжаренными с луком грибами и восхитительно вкусным соусом! Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью и близких новыми кулинарными открытиями!

Отбивная из свинины с грибами - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Свинина не жирная (у меня филейная часть) 500 г.
  2. Грибы (у меня лисички) 500 мл. баночка
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Растительное масло для обжаривания
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Чеснок 2 зубчика
  8. Сметана 150 г.
  9. Горчица готовая 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Свинину промойте, порежьте кусочками шириной около 1-1,5 см.
  2. Хорошенько отбейте мясо с двух сторон, посолите и поперчите. Присыпьте мелко рубленным чесноком.
  3. Лук порежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке.
  4. Грибы мелко порежьте, лесные отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
  5. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложите лук, обжарьте его до прозрачности.
  6. Добавьте к луку морковь и грибы. Жарьте, помешивая, примерно 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Выложите отбивные из свинины на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться 7 минут.
  8. Сверху выложите грибы с луком и морковью.
  9. Полейте соусом из сметаны с горчицей и запекайте при той же температуре 5 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"