На зиму можно делать не только самые разные салаты, маринованные овощи, но и заготовки-заправки для супов. Это настоящая палочка-выручалочка, которая сбережет время зимой и обеспечит всю семью вкусной и полезной едой. Суп с настоящими летними овощами в разгар зимы удивит всех.

Только представьте, вам останется сварить бульон, добавить картофель, а в конце – баночку овощной заправки и блюдо готово! Наслаждайтесь!

Очень мудро поступают те хозяйки, которые заготавливают заправки из свежих, ароматных овощей, насыщенных витаминами!

Овощная заправка на зиму

Чтобы приготовить овощную заправку для супа вам потребуется:

  1. Помидоры 1,5 кг.
  2. Лук 0,5 кг.
  3. Болгарский перец 0,5 кг.
  4. Морковь 0,5 кг.
  5. Зелень
  6. Соль 50 г.
  7. Сахар 150 г.
  8. Растительное масло 150 мл.
  9. Уксус 9% 100 мл.
  10. Лавровый лист
  11. Перец душистый

Приготовление блюда по рецепту «Овощная заправка для супа»

  1. Все овощи очистите.
  2. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, пюрируйте блендером.
  3. Перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, морковь нашинкуйте на крупной терке.
  4. Поместите все овощи в глубокую емкость, добавьте растительное масло, сахар, соль, доведите до кипения и варите 20-25 минут.
  5. В конце варки влейте уксус, добавьте измельченную зелень, перемешайте.
  6. Горячей заправку разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте или закатайте.
  7. Храните заправку в прохладном месте.
(Visited 38 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"