Выпечка с яблоками всегда актуальна. И не смотря на то, что яблочные пироги – самая популярная, наверное, выпечка, с яблоками можно приготовить и торт, и испечь печенье.

Сегодня у меня рецепт печенья или пирожков с половинками яблок. Яблок здесь намного больше, чем теста, оттого печенье получается сочным и ароматным.

Для такой выпечки лучше всего подойдут яблоки с кислинкой, особенно вкусно получается со спелой антоновкой. В качестве наполнителя можно использовать корицу, кусочки цукатов или ириски.

Печенье с половинками яблок "Румяные щечки" - рецепт и фото

Чтобы приготовить печенье с половинками яблок вам потребуется:

  1. Масло сливочное размягченное 100 г.
  2. Сметана 100 г.
  3. Сахар около 100 г.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Мука примерно 1 ст.
  6. Разрыхлитель для теста 1/2 ч.л.
  7. Яблоки не крупные примерно 4 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Печенье с яблоками «Румяные щечки»

  1. Размягченное сливочное масло смешайте со сметаной и ¼ стакана сахара.
  2. Добавьте в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше.
  3. Тесто накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
  4. Яблоки очистите от кожицы и удалите сердцевины.
  5. Готовое охлажденное тесто разделите примерно на 8 частей. Размер кусочков теста зависит от размера ваших яблочных половинок. Если они крупные, то и части теста делайте покрупнее.
  6. Каждый кусочек теста раскатайте в круг, в центр положите очищенную половинку яблока и посыпьте 1 ч. л. сахара. Как я уже говорила, можно положить кусочек ириски, мелко порезанные цукаты или сахар смешать с корицей.
  7. Соберите края теста к центру, заворачивая таким образом яблоко с начинкой.
  8. Половинку переверните швом вниз и выпуклой стороной окуните во взбитое яйцо, а затем в оставшийся сахар.
  9. Выложите печенье с яблоками на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовое печенье должно стать золотистого цвета.
(Visited 305 times, 8 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"