Рецепт морковки по-корейскиСегодня я поделюсь с вами настоящим рецептом приготовления морковки по-корейски. А научила меня готовить таким способом морковку моя тетушка, за что огромное ей спасибо.  Тетя Люда, привет!!!

Сейчас я готовлю морковку по такому рецепту достаточно часто, поскольку, это так сказать, дежурный салат у нас дома. Его можно сделать на выходных и кушать потом целую неделю. При этом, храню я его в холодильнике, и с ним никаких  метаморфоз не происходит, а с каждым днем он набирает все более насыщенный аромат.

Скажу вам честно, все, кто пробовал морковку по-корейски в моем исполнении, всегда просили добавки и рецепт…

Ингредиенты:

  1. Морковь 3 крупные шт.
  2. Чеснок 3 зубчика
  3. Соль ½ ч.л.
  4. Сахар 1 ст.л.
  5. Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
  6. Перец черный молотый 1/5 ч.л.
  7. Кориандр молотый 1/4 ч.л.
  8. Уксус 2-3 ст.л.
  9. Масло растительное 5 ст.л.

Приготовление:

  1. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
  2. Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
  3. Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
  4. Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
  5. Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.
загрузка...