Уделяя внимание каким-то необычным блюдам я стала «подзабывать» традиционные рецепты, которые проверены временем и просты в приготовлении. На прошлой неделе именно такой рецепт я и вспомнила – винегрет.

Люблю его за доступность и за то, что в нем нет ни единого кусочка мяса. При этом он весьма сытный и витаминный. Про дешевизну приготовления и говорить не буду)).

Ингредиенты:

1. Свекла средняя 2 шт.
2. Квашеная капуста 150 гр. (рецепт ее приготовления можно прочитать здесь)
3. Морковь средняя 1 шт.
4. Картофель 3 шт.
5. Огурец соленый или маринованный 2 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Горошек консервированный 150 гр.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Приготовление:

1. Все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности, остудить и очистить.
2. Морковь, свеклу, картофель, огурцы порезать мелкими кубиками.
3. Лук измельчить.
4. Добавить квашеную капусту и зеленый горошек.
5. Салат посолить, поперчить и заправить растительным маслом.