Мясо кальмаров очень питательно и полезно. По цене кальмары дешевле многих других морепродуктов, что делает их доступными практически для всех. Правильно и умело приготовленные блюда из нежного мяса очень аппетитны, вкусны и легко перевариваемы. Из него готовят множество разнообразных блюд, но чаще всего салаты.

Салат из кальмаров с рисом и яйцами давно стал одним из любимых в нашей семье. У кальмаров довольно нейтральный «морской» вкус, который сложно чем-то испортить. В сочетании с рисом, яйцом и белым луком хорошо подчеркивается нежность мяса кальмаров. Такой салатик может выступить в роли плотного блюда, которое можно подать на ужин – сытно, питательно и очень воздушно!

Кальмары давно стали для нас привычным продуктом и сколько всего вкусного можно приготовить! Так что экспериментируйте, удивляя своих близких новыми блюдами!

А поскольку в этом салате из кальмаров доминирует белый цвет, то уложенный в салатник, он напоминает снежную вершину. Ну чем ни вариант салата на Новый год?!!

Салат из кальмаров с рисом и яйцом - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Филе кальмаров 400 г.
  2. Яйца 3-4 шт.
  3. Рис 0,5 ст.
  4. Лук белый 1-2 шт.
  5. Майонез + сметана
  6. Соль
  7. Перец черный молотый

Приготовление:

  1. Размороженное филе кальмаров залейте крутым кипятком и оставьте на 1 минуту.
  2. Тушки достаньте и сразу же переложите в ледяную воду, так почти вся пленка, покрывающая кальмаров, сразу же сворачивается. Остатки удалите руками под струей холодной воды, очистив изнутри и крылья кальмаров.
  3. Подготовленные кальмары нарежьте мелким кубиком, оставив несколько колечек для украшения готового блюда.
  4. Рис отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте воде стечь.
  5. Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, очистите, нарежьте кубиком.
  6. Лук очистите, нарежьте кубиком, промойте (если хотите чтобы вкус салата был более мягким и нежным), хорошо обсушите.
  7. Для заправки смешайте сметану, майонез, слегка посолите, добавьте перец.
  8. Все ингредиенты для салата выложите в одну емкость, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
  9. Переложите готовый салат в салатник, украсьте кольцами кальмаров, зеленью, слегка охладите и подавайте на стол.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"