Куриная печень и омлет воспринимаются скорее как самостоятельные блюда, но на их основе можно приготовить вкусный, оригинальный салат.

Обычно в салатах мы используем продукты сырые или вареные. Но ведь можно готовить, применяя разные техники термической обработки — все ингредиенты для нашего салата необходимо слегка обжарите.

Для приготовления можно использовать любую печенку, но с куриной вкус блюда более мягкий и нежный. Если вы предпочитаете легкую горчинку, тогда выбирайте говяжью печень или свиную. А чтобы избавиться от специфического запаха, перед приготовлением вымочите печенку в холодной воде или в молоке.

Вместо традиционных для салатов вареных яиц в состав салата входит нежный омлет. В сочетании с печенкой и жареными овощами получается очень вкусно!

На выходе блюдо сытное и питательное, безусловно, достойное внимания. Если вы любите печень, то вам обязательно понравится.

А хотите внести пикантную нотку – добавьте в салат маринованные огурчики или консервированный горошек, как вариант сладкую кукурузу. Такая закуска украсит любое застолье!

Салат из куриной печени с омлетом - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат из печени с омлетом вам потребуется:

  1. Куриная печень 300 г.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Морковь небольшая 1 шт.
  5. Майонез
  6. Горчица зерновая 1 ч.л.
  7. Растительное масло для обжаривания
  8. Соль
  9. Перец молотый

Приготовление блюда по рецепту «Салат из куриной печени и омлетом»

  1. Печень очистите, обмойте, обсушите, обжарьте на растительном масле 1-2 минуты, выложите на бумажное полотенце.
  2. Когда печенка остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.
  3. Лук очистите, нарежьте полукольцами, обжарьте до прозрачности, выложите на бумажное полотенце.
  4. Морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте тонкой соломкой, обжарьте до мягкости, выложите на бумажное полотенце.
  5. Яйца взбейте, поперчите, посолите, пожарьте омлет, остудите, сверните рулетиком, затем тонко нарежьте.
  6. Все подготовленные ингредиенты переложите в салатник, заправьте майонезом, добавьте зерновую горчицу и аккуратно перемешайте.
  7. Подавайте салат украсив зеленью.
(Visited 262 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"