Любите ли вы зеленую стручковую фасоль? Лично я перепробовала уже очень много закусок из стручковой фасоли – это и любимый мной омлет, и маринованная стручковая фасоль, и стручковая фасоль в томатном соусе. Да много чего еще интересного можно приготовить из этой яркой фасоли зеленого цвета!

Сегодня хочу остановить ваше внимание на вкусном салате из стручковой фасоли. Этот вариант салата буквально наполнен красками – и сочный красный синьор-помидор, аппетитный и хрустящий болгарский перец, ароматный и душистый салатный лук. Ну и всю композицию завершает благоухающий базилик и сытный кусок постной свинины.

Вы еще сомневаетесь готовить или нет??? Уверяю вас, салат очень вкусный и достоин вашего внимания!

Салат из зеленой стручковой фасоли - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат из зеленой стручковой фасоли со свининой и помидорами вам потребуется:

  1. Постная отварная свинина 150 г
  2. Лук репчатый салатный 1 шт.
  3. Фасоль зеленая стручковая 200 г
  4. Помидоры 2 шт.
  5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  6. Салатные листья по вкусу
  7. Базилик свежий 3 листика

Для заправки салата:

  1. Французская горчица с зернами 1 ч.л.
  2. Соевый соус 2 ст.л.
  3. Перец свежемолотый по вкусу
  4. Растительное масло 4 ст.л.
  5. Сахар 1 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Салат из зеленой стручковой фасоли со свининой и помидором»:

  1. Стручковую фасоль промойте, порежьте на кусочки длиной около 4 см, положите в кипящую воду и варите до готовности. Время отваривания зависит от сорта фасоли и от ее старости.
  2. Извлеките стручковую фасоль из кипятка и сразу же обдайте ее холодной водой – так фасоль сохранить свой зеленый цвет. Остудите.
  3. Приготовьте заправку для салата: смешайте соевый соус с сахаром, растительным маслом и горчицей, добавьте по вкусу свежемолотый перец. Перемешайте.
  4. Помидоры порежьте ломтиками, перец – соломкой, лук – тонкими перышками, свинину – тонкими ломтиками, салатные листья порвите руками.
  5. Выложите все ингредиенты салата в салатник и полейте заправкой. Сверху посыпьте порезанным базиликом. Перемешайте перед подачей на стол.
(Visited 63 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"