Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Из нее можно приготовить большое количество вкусных и, самое главное, полезных блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. Итак, отправляясь на пикник, устроим рыбный день!

Встречайте проверенный рецепт наивкуснейшей скумбрии, запеченной на углях на мангале. В качестве маринада для скумбрии возьмем на этот раз соевый соус, мед и лимон. Попробовав однажды, Вам непременно захочется приготовить это блюдо снова и снова!

Скумбрия ценна нежным, вкусным мясом, не содержащим мелких костей. Она отлично подходит для запекания на углях. Румяная золотистая корочка, сочное ароматное мясо — все, что нужно для легкого ужина на природе.

Скумбрия на мангале в маринаде - рецепт и фото

Чтобы приготовить скумбрию на мангале в маринаде вам потребуется:

  1. Скумбрия 2 шт.
  2. Лимон маленький 2 шт.
  3. Соевый соус 3 ст.л.
  4. Мед жидкий 1 ч.л.
  5. Соль
  6. Перец молотый
  7. Укроп
  8. Тимьян
  9. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия на мангале в маринаде»:

  1. Скумбрию вымойте, удалите внутренности, голову, обмойте, разрежьте вдоль хребта на две части, уберите хребтовую кость.
  2. Рыбу сложите в емкость, немного посолите, положите веточки укропа и тимьяна.
  3. Лимоны обмойте, обсушите, один нарежьте кружочками, из другого натрите немного цедры и выдавите сок.
  4. Смешайте сок и цедру лимона, соевый соус, мед, взбейте вилкой.
  5. Скумбрию полейте маринадом, переложите кружочками лимона, поперчите.
  6. Накройте емкость и оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
  7. Решетку смажьте растительным масло, выложите рыбу с лимоном, жарьте на углях, периодически переворачивая.
  8. Время приготовления 10-15 минут — до зарумянивая.
  9. Скумбрию с лимоном аккуратно снимите лопаткой или широким ножом, подавайте с овощами, украсив зеленью.
(Visited 45 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"