Черная смородина – это наше здоровье, хорошее настроение, сила и энергия. Что не говори, а зима у нас длинная, кажется, конца ей не будет. Не у всех есть возможность покупать свежие ягоды и фрукты, чтобы восполнить недостаток витаминов, особенно С, который делает наш организм устойчивым к простудам, да и другим заболеваниям. Вот тут и выручают нас заготовки на зиму.

Один из способов переработки черной смородины – это протертая с сахаром. Кроме витаминных качеств и укрепления иммунитета такую смородину можно использовать в качестве начинки в сладкой выпечке. Несколько ложечек протертой смородины, залитые горячей или холодной водой, делают полезный освежающий, утоляющий жажду напиток, который хорош и зимой и летом.

Черная смородина, протертая с сахаром — простой способ сохранить на зиму вкус лета, да еще и не потерять при этом витамины. И самое главное, что полезные свойства ягод черной смородины сохранятся в домашних заготовках и не теряются при переработке и консервировании!

Смородина черная протертая с сахаром - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Смородина черная 1 кг.
  2. Сахар 1 кг.

Приготовление:

  1. Смородину вымойте, дайте воде стечь, ягоды снимите с веточек, переложите в глубокую посуду.
  2. Пюрируйте ягоды с помощью блендера (помните толкушкой или пропустите через мясорубку).
  3. Полученное пюре смешайте с сахаром и нагрейте до его полного растворения, постоянно помешивая.
  4. Когда ягодное пюре нагреется до 80-90 градусов, снимите с огня и разлейте смородину в заранее приготовленные стерилизованные банки.
  5. Затем закатайте или укупорьте.
  6. Храните в прохладном месте.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"