Куриная грудка – самая диетическая, а значит сама полезная часть курица. Однако, знаю не понаслышке, что грудку и ее белое мясо любят далеко не все, предпочитая ей куриные ножки или крылышки. А вот и зря! Ведь из куриной грудки можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Одно из таких блюд хочу предложить вам сегодня.

Котлеты из куриной грудки получаются очень сочными и вкусными. Думаю, они понравятся даже тем, кто не любит грудки в обжаренном или тушеном виде.

Да и готовить такие куриные котлеты одно удовольствие – они отлично держат форму, быстро зарумяниваются на сковороде, а в результате получаются не только красивыми внешне, но и очень аппетитными!

Кроме того, вкус котлет из куриной грудки можно сделать всегда разным, добавляя в фарш морковь, тыкву либо другие овощи, а так же разнообразную зелень.

Такие куриные котлеты можно давать детям и кормящим мамам, если приготовить их на пару.

Котлеты из куриной грудки

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка 1 крупная
  2. Соль, перец по вкусу
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Булка или белый хлеб (лучше черствые) 150 г.
  5. Молоко примерно 100 мл.
  6. Яйцо 1 мелкое
  7. Мука для панировки – по желанию
  8. Растительное масло для приготовления

Приготовление:

  1. Батон или белую не сладкую булку порежьте на 5-6 частей, залейте молоком. Переворачивайте, чтобы булка размякла.
  2. Куриную грудку промойте, снимите кожицу и отделите мясо от костей. Порежьте на крупные кусочки.
  3. Лук очистите и разрежьте на 4 части.
  4. Батон слегка отожмите, пропустите через мясорубку вместе с куриным филе и луком.
  5. Полученную массу посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
  6. Для того, чтобы фарш получился однородным, а котлеты более нежными, слегка отбейте фарш об стол. Обычно я делю его на две части и просто беру часть фарша на ладошку, а потом кидаю его об стол раз 10.
  7. Из фарша сформуйте не крупные ровные котлетки.
  8. Запанируйте куриные котлеты в муке, а затем обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки.
  9. Обжаренные котлеты из куриной грудки сложите все вместе в сковороду, налейте 30 мл воды, накройте крышкой и потушите примерно 7 минут.
  10. Котлеты из куриной грудки готовы. Подавайте их с любимым гарниром. Приятного аппетита!
(Visited 91 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"