Еще один вкусный и незатейливый рецепт из стручков зеленой фасоли. Готовить такое блюдо одно удовольствие – всего ничего времени, а на столе у вас вкусная горячая закуска или гарнир, а для кого-то полноценный обед или ужин.

Стручковая фасоль с перцем и помидорами получается сочной и ароматной, в первую очередь, за счет зелени и чеснока. Причем не важно, готовите вы замороженную или свежую стручковую фасоль, она получается одинаково вкусной.

При желании, можно добавить в блюдо кусочки отварной или тушеной курицы, мяса.

Стручковая фасоль с перцем и помидорами - рецепт и фото

Чтобы приготовить стручковую фасоль с перцем и помидорами вам потребуется:

  1. Фасоль стручковая 200 г
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Перец болгарский 1 большой
  4. Чеснок 2 зуб.
  5. Помидоры 3 шт. спелые и мясистые
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Растительное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту «Стручковая фасоль с перцем и помидорами»

  1. Стручковую фасоль порежьте кусочками длиной около 4 см, опустите в кипящую воду и отварите примерно 3-5 минут, до полуготовности. Если вы используете для приготовления этого блюда замороженную стручковую фасоль, то предварительно размораживать ее не нужно. Переложите фасоль на дуршлаг и обдайте ее холодной водой.
  2. Лук мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  3. Добавьте порезанный перец, обжарьте пару минут.
  4. Добавьте к обжаренным овощам стручковую фасоль, перемешайте.
  5. Помидоры очистите от кожицы и натрите на терку, полученный соус перелейте к овощам.
  6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения, тушите под закрытой крышкой 3-5 минут.
(Visited 74 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"