Рецепт тертого пирога известен мне очень давно. Я не раз делилась такими рецептами на своем кулинарном блоге. Как правило, готовлю тертый пирог с вареньем в зимнее время, а летом предпочитаю готовить такого рода пироги с разными ягодами и фруктами.

Сегодняшний рецепт тертого пирога с вишней – нежный, рассыпчатый, хрустящий, очень яркий по вкусу. А с его приготовлением справится даже начинающий кулинар.

При этом самая главная особенность именно этого вишневого пирога — он очень быстро кончается))).

Тертый пирог с вишней - рецепт и фото

Чтобы приготовить тертый пирог с вишней вам потребуется ( на пирог размером 25х25 см):

Для тертого теста:

  1. Масло сливочное размягченное 120 г.
  2. Сахар 100 г.
  3. Яйцо куриное 2 шт.
  4. Мука 350 г.
  5. Разрыхлитель ½ ч.л.

Для начинки из вишни:

  1. Вишня 400 г (вес с косточками)
  2. Крахмал 1 ст.л.
  3. Сахар 3 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Тертый пирог — рецепт с вишней»:

  1. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.
  2. В полученную массу добавьте яйца, взбейте миксером до однородности.
  3. Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в тесто. Перемешайте. Тесто должно сформоваться в шар.
  4. Тесто разделите на три одинаковые части, заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на 30-40 минут.
  5. Вишню промойте, удалите косточки, присыпьте вишню крахмалом и сахаром, перемешайте.
  6. Форму выложите бумагой для выпечки, две части теста натрите на крупной терке, равномерно распределите по дну формы.
  7. В хаотичном порядке разложите вишню.
  8. Сверху потрите оставшееся тесто.
  9. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до золотистой корочки сверху – примерно 35-45 минут.
  10. Готовый тертый пирог с вишней остудите, затем порежьте на порционные кусочки и подавайте на стол. Приятного чаепития!
(Visited 71 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"