Вкусные тертые пироги можно готовить круглый год. В качестве начинки для тертого пирога может быть творог, джем, варенье, разные ягоды и фрукты. Ну а в августе, когда созревают яблоки — удивительно ароматные и вкусные — такой рецепт особенно популярен.

У нас в семье все просто обожают пироги всякого рода, но с начинкой из яблок всегда вне конкуренции.

Яблочные пироги отличаются разнообразием. Такие пироги могут быть открытыми, закрытыми, готовить их можно из любого теста. Одним словом каждый решает сам по собственному вкусу. Один из пирогов с яблоками представляю вашему вниманию – отличное сочетание рассыпчатого теста, сочных яблок, воздушного белка запеченного с сахаром. Это самая замечательная выпечка к чаю.

Пироги с яблоками будут есть всегда и везде – это вкусно, как правило, быстро и просто, а к тому же – красиво!

Тертый пирог с яблоками - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Яйца 4 шт.
  2. Сахар 0,5 ст.+ для посыпки
  3. Масло сливочное 200 г.
  4. Мука сколько возьмет тесто (примерно 2,5-3 ст.)
  5. Яблоки 3-4 шт.

Приготовление:

  1. Желтки отделите от белков и разотрите добела с сахаром.
  2. Добавьте растопленное масло, перемешайте.
  3. Постепенно добавляя просеянную муку замесите тесто, не прилипающее к рукам.
  4. Тесто разделите на две равные части, оберните пищевой пленкой и отправьте в заморозку на 1 час.
  5. Разъемную форму выстелите пергаментом и натрите на крупной терке одну часть теста, распределив равномерно.
  6. Яблоки вымойте, обсушите, очистите, нарежьте соломкой, выложите на тесто, немного присыпьте сахаром.
  7. Вторую часть теста так же натрите на крупной терке, распределив его на яблочную начинку.
  8. Белки взбейте в пышную пену, намажьте поверхность пирога, щедро посыпьте сахаром.
  9. Поместите в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут до готовности (в середине запекания прикройте поверхность формы фольгой, чтобы белки не подгорели).
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"