Продолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня предлагаю одну из самых простейших, но очень нужных заготовок их спелых красных томатов. Для приготовления такой томатной заправки подойдут очень мягкие, перезревшие и не совсем кондиционные плоды, что очень удобно дачникам, чьи урожаи так огромны!

Данную томатную заправку можно варить как на плите, так и использовать мультиварку, если вы делаете небольшие порции. Зимой ее можно добавлять во все блюда, требующие томата. Вкусно, натурально, полезно и здорово!

А еще из такого томатного пюре зимой получается отличный домашний кетчуп — с чесноком, зеленью или другими пряностями!

Томатная заправка – рецепт на зиму и фото

Чтобы приготовить томатную заправку вам потребуется:

Помидоры красные количество произвольное

На 1 л. томатного пюре:

  1. Сахар 1 ст.л.
  2. Соль 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Томатная заправка на зиму»

  1. Помидоры обмойте, удалите плодоножку.
  2. Пропустите помидоры через мясорубку или пюрируйте блендером.
  3. Томатное пюре переложите в кастрюлю, доведите до кипения, снимите пенку, добавьте соль и сахар, варите на небольшом огне 20 минут (от времени варки зависит густота пюре).
  4. Горячее томатное пюре разложите по стерилизованным банкам и сразу укупорьте.
  5. Банки переверните и хорошо укутайте, оставьте до полного остывания.
  6. Храните томатную заправку в прохладном, темном месте.
(Visited 16 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"