Вкусное абрикосовое варенье по бабушкиному рецептуВ этом году у нас на рынке продают как никогда много своих, белорусских, абрикосов. От привозных, скажем, Молдавских, они отличаются размером (наши заметно мельче), вкусом (наши с небольшой кислинкой) и, конечно же, ценой.  Купила на прошлой неделе четыре килограмма и решила сварить варенье.

Воспользовалась старым бабушкиным способом варки варенья – доведение до кипения, варка 10-15 минут, а затем выключение. Варенье из абрикосов получилось очень вкусным, а такой способ варки не дает фруктам «расползтись», практически полностью сохраняя их целостность.

Вот решила поделиться рецептом приготовления абрикосового варенья и с вами. Думаю, вы оцените.

Ингредиенты:

  1. Абрикосы 2 кг.
  2. Сахар 1 кг.


Приготовление:

  1. Абрикосы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Положить половинки абрикосов в кастрюлю, засыпать сахаром.
  3. Кастрюлю с абрикосами поставить на медленный огонь, довести до кипения.
  4. Дать варенью покипеть на медленном огне 15 минут, выключить. Дать варенью остыть, а затем повторить процедуру еще пару раз. Можно варить варенье и дольше, тогда оно станет похожим на джем или конфитюр.
  5. Банки для варенья по стерилизовать.
  6. В стерилизованные банки выложить горячее варенье, закрыть по стерилизованными крышками.
  7. Перевернуть банки верх дном и оставить остывать.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 5, средний балл: 5,00 из 5)
Loading...Loading...

загрузка...