Вкусные маринованные кабачки – летний рецепт

15 Июнь

Автор: Наталья, Категории: Закуски, На скорую руку, Низкокалорийные рецепты, Овощные блюда, Постные блюда, Холодные закуски

Вкусные маринованные кабачки

На прошлых выходных мы отмечали день рождения моего любимого мужа. Как всегда, собрались родственники, чтобы его поздравить, а мне пришлось, как говорится, накрывать поляну.

В последнее время я стала намного меньше употреблять в пищу майонезных салатов, все больше мне хочется чего-то натурального, свежего, летнего. Вот и вспомнился мне давно забытый рецепт маринованных кабачков.

Не думала, что они будут пользоваться таким успехом. Даже мой отец уплетал их за обе щеки, прихваливая.

Думаю, такие кабачки отлично подойдут и в качестве легкой закуски к шашлычку, или жаренным на гриле колбаскам.

Ингредиенты:

Молодой кабачок (цуккини) 1 кг.
Соль 1 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксус 9% 50 мл.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец горошком 5-7 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа (петрушки)

Приготовление:

Молодые кабачки порезать кружочками толщиной около 5 мм.
Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками.
Укроп измельчить.
Сложить все овощи в банку, перемешать.
В пол литра кипятка добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте.
Вылейте полученный рассол в банку с кабачками, дайте промариноваться сутки.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 17

SETO4KA
19|Июнь|2009 1

Рецептик просто супер, муж слопал на ура!!!
Наталья
19|Июнь|2009 2

А у меня вся семья восхищалась такой простой и вкусной закуске.
inna
21|Июль|2009 3

natasa /spasibo bolsoe za takuiu vkusnuiu zakusku. u menia semia ozen priveredlivaia v ede.i ia resila na probu sdelat polovinu normi a tut slopali vse daze mne ne ostavili poprobvat
Наталья
22|Июль|2009 4

inna, не за что!!!! у меня папа кабачки вообще не любит, а эти ел с прибольшим удовольствием.
Марина
19|Авг|2009 5

Спасибо за рецепт, но мне вот интересно какой срок хранения у этих кабачков? если банки простерилизовать, то они до зимы сохранятся?
Наталья
20|Авг|2009 6

Марина, точно не знаю, можно попробовать.
Марина
20|Авг|2009 7

ну значит буду пробовать))) если интересно на будущее, то могу отписать что у меня получилось)))
Наталья
24|Авг|2009 8

Марина, жду отзывов.
Вера
30|Июль|2010 9

Простите за комментарии к рецепту но по моему вы опечатались на 1 ст л. соли- 4 ст.л сахара, я все сделала по рецепту но положила на 1 ст.л. соли все таки 4 чайные ложки сахара:)
Наталья
30|Июль|2010 10

Вера, это не опечатка. Но если вам понравилось с меньшим количество сахара, значит со столовыми на ваш вкус будет сладковато.
Екатерина
17|Март|2011 11

спасибо, Наталья) рецепт супер. простой – все делается за 10 минут) правда я чуть изменила его – добавила еще лук тонко нарезанный кружечками, у меня такое любят) так что получились кабачки маринованные с лучком) и в маринад я добавила гвоздику.и сахару побольше побольше))
лия
16|Июнь|2011 12

Спасибо огромное,такие вкусные обалдеть, я с детства их люблю,но у мамы они не всегда получались,вчера сделала, сегодня уже готовы,целый день лопала, у меня вопрос, а как их приготовить на зиму??
Спасибо!!
Тамара
24|Июнь|2011 13

оч вкусненько!
MargoRitka
26|Июнь|2011 14

Наташа, спасибо за рецепт!!! Ну очень вкусно получилось и времени для приготовления затрачено минимум )) Я думаю этот рецепт понравится всем любителям всего маринованного и даже нелюбителям кабачков ))
Наталья
26|Июнь|2011 15

Да, в этом рецепте кабачки ну какие-то особенные. Похожи на маринованные огурчики Я рада, что рецепт маринованных кабачков понравился.
Галина
27|Июль|2011 16

супер! кабачки получились пальчики оближешь! и быстро готовить! спасибо!
Ольга
26|Авг|2011 17

Давно искала подобный рецепт, наконец-то нашла! Спасибо! Сегодня же приготовлю!