Хочу предложить довольно простой вариант не слишком калорийной запеканки из свежих кабачков с помидорами и сыром. Такая запеканка уж точно не отнимет у вас много времени, зато позволит здорово разнообразить привычный прием пищи.

Этот способ приготовления хорош в те моменты, когда мало времени или просто не хочется долго возиться на кухне. Сама по себе запеканка очень сочная и вкусная! Блюдо отлично подойдёт как на обед, так и послужит лёгким ужином.

Нежное, сытное, сочное блюдо из кабачков — запеканка, она может подаваться как горячей, так и холодной. Попробуйте!

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром - рецепт и фото

Чтобы приготовить запеканку из кабачков и помидоров с сыром вам потребуется:

  1. Кабачок молоденький 1 шт.
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Перец болгарский 1 шт.
  4. Помидоры 2-3 шт.
  5. Яйца 2-3 шт.
  6. Сметана 100 г.
  7. Сыр твердых сортов 50-70 г.
  8. Чеснок 2 зуб.
  9. Соль
  10. Перец острый
  11. Сушеные травы
  12. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из кабачков с сыром»

  1. Кабачок обмойте, обсушите, нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 20-30 минут, сок слейте.
  2. Помидоры обмойте, обсушите, нарежьте тоже кружочками.
  3. Лук очистите, нарежьте кольцами.
  4. Перец болгарский очистите, обмойте, обсушите, нарежьте соломкой.
  5. Лук и перец обжарьте на растительном масле до мягкости.
  6. На дно формы выложите обжаренные овощи.
  7. Сверху выложите поочередно кабачки и помидоры.
  8. Яйца взбейте вилкой, добавьте сметану, измельченный чеснок, сушеные травы, посолите, еще раз взбейте и затем вылейте в форму.
  9. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут.
  10. Затем посыпьте тертым сыром и острым перцем, и запекайте еще 10 минут.
  11. Подавайте запеканку из кабачков украсив зеленью.
(Visited 24 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"