Самым популярным блюдом из крапивы являются зеленые щи, их готовили наши бабушки. Но крапива хорошо сочетается со многими продуктами. Уже не один год я готовлю с крапивой картофель, рис, гречку. Зеленый рис с крапивой особенно оценили мои домочадцы. Так что, если хотите по-настоящему удивить родных, приготовьте это незатейливое блюдо – просто, вкусно и недорого!

Крапива, между прочим, превосходит многие знаменитые овощи, ягоды и фрукты по содержанию некоторых витаминов и мало уступает лучшим бобовым культурам по питательности.

Давно люди оценили целебные и питательные свойства крапивы. Из молодых зеленых листочков можно приготовить массу самых разнообразных блюд, которые будут и вкусны и полезны. К тому же, насыщая наш организм полезными природными витаминами, мы поможет себе справиться с весенним авитаминозом.

Листья крапивы можно использовать до глубокой осени. От ожогов в процессе кулинарной обработки и потребления защищает обваривание растений кипятком. И конечно собирать крапиву, необходимо подальше от оживленных автомагистралей. Готовьте полезные блюда с крапивой и будьте здоровы!

Зеленый рис с крапивой - рецепт и фото

Чтобы приготовить зеленый рис с крапивой вам потребуется:

  1. Рис 1 ст.
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Морковь 1-2 шт.
  4. Крапива молодая большой пучок
  5. Соль
  6. Перец
  7. Сушеные травы
  8. Лавровый лист
  9. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Зеленый рис с крапивой»:

  1. Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите.
  2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
  3. Крапиву обмойте под проточной водой, обсушите, измельчите.
  4. Крапиву добавьте к овощам, жарьте 1-2 минуты.
  5. Рис промойте, всыпьте, разровняйте, влейте 2 стакана воды, посолите, доведите до кипения, огонь убавьте, тушите 20 минут.
  6. В конце добавьте специи, лавровый лист, перемешайте, готовьте еще 5 минут до мягкости риса и выпаривания жидкости.
  7. Подавайте рис с крапивой украсив зеленью.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"