Хочу предложить вам рецепт простого, но очень интересного по вкусу овощного блюда. Жареная картошка хоть и не совсем полезна, но, надо признаться, фаворит моего выходного меню. А в этом рецепте жареная на сковороде картошка отлично сочетается с жареными кабачками и луком.

Чтобы придать такому простому в приготовлении блюду нотку оригинальности, предлагаю разнообразить его вялеными помидорами и прованскими травками. Немного чеснока и ароматной зелени дополнят и без того интересную вкусовую композицию.

Для меня жареная с кабачками картошка – открытие этого лета. Казалось бы, ничего необычного, но вкус и текстура покоряют!

Жареная на сковороде картошка с кабачками – рецепт с вялеными помидорами и луком - рецепт и фото

Чтобы приготовить жареную на сковороде картошку с кабачком вам потребуется:

  1. Картофель 4 крупные
  2. Кабачок 300 г.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Чеснок 1 зуб.
  5. Растительное масло для обжаривания
  6. Соль, перец, прованские травы по вкусу
  7. Зелень по желанию
  8. Вяленые помидоры 4-5 шт.
  9. Острый жгучий перец или паприка по желанию и вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Жареная на сковороде картошка с кабачками и помидорами»

  1. Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками или ломтиками одинакового размера.
  2. В разогретый сотейник или сковороду налейте примерно 3 ст.л. растительного масла, выложите картофель и обжаривайте на большом огне, постоянно помешивая, до румяной корочки.
  3. К обжаренной картошке добавьте мелко порезанный репчатый лук, обжарьте пару минут.
  4. Теперь добавьте порезанный кубиками или ломтиками кабачок, очищенный от кожицы и сердцевины.
  5. Обжаривайте 7-10 минут, кабачок за это время должен приготовиться, но сохранит целостность.
  6. В почти готовое блюдо добавьте соль, перец, паприку или острый перец, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы, мелко порезанные вяленые помидоры.
  7. Перемешайте, влейте пару столовых ложек горячей воды, накройте крышкой и выключите блюдо.
  8. Жареную с кабачком картошку оставьте на несколько минут, а затем разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
(Visited 50 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"