Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Блюда из мяса’

Без мяса свой рацион не представляет большинство жителей нашей планеты. Именно раздел рецептов “Блюда из мяса” входит в десятку самых популярных рубрик кулинарного блога zefira.net.

Тут представлен не один десяток рецептов различной сложности – от простых повседневных до сложных оригинальных блюд, которые отнимут у вас уйму сил и времени, но подарят мгновения настоящего наслаждения едой. Каждое мясное блюдо этой категории рассчитано на определенные случаи и поводы. Так что смело выбирайте, что приготовить именно вам!


Сегодня я хочу вам рассказать о совсем быстром блюде из свинины, а так же о том, как и сколько по времени жарить свинину, чтобы она была сочной, вкусной и ароматной.

Понятно, что разные части туши свинины готовятся по-разному, требуют разного времени приготовления и способа обработки. Сегодняшний рецепт жаренной свинины лучше всего делать из филе. Филейная часть свинины совсем без жира или с тонкой прослоечкой – именно такое мясо больше всего любит мой муж.

Пожарить свинину с луком совсем просто, а вкус этого блюда зависит в основном от специй. Я же предлагаю быстро пожарить свинину, а основной вкус придать именно жаренному луку. Теперь этот способ приготовления жаренного с луком мяса один из моих самых любимых. Посчитайте время на приготовление этого сочного и вкусного мяса – всего десяток минут. Прочитать рецепт полностью »

Таким блюдом как мясной рулет сегодня, пожалуй, никого не удивишь. Их можно готовить и в будни на завтрак, обед и ужин или угощать за праздничным столом дорогих гостей. Рулет можно сделать из цельного куска мяса, от миниатюрных размеров на один-два укуса, до огромных, румяных, запеченных в духовке великанов. И с начинками можно экспериментировать, меняя состав ингредиентов.

Но для приготовления мясного рулета можно использовать рубленое мясо, т.е. фарш, для чего используют свинину, говядину, курятину. Котлеты, тефтели, биточки – это всегда вкусно и беспроигрышно, но для разнообразия меню попробуйте приготовить рулет из свинины с шампиньонами. Вкусный, сочный, питательный, хорош как в горячем, так и в холодном виде, на любом столе будет смотреться аппетитно и привлекательно.

Только представьте, как будут довольны ваши домочадцы, получив на ужин не порцию мяса, а кусочек нежного, необыкновенного рулета! Прочитать рецепт полностью »

Рецепты блюд из мясного фарша всегда пользуются неизменной популярностью. Это настоящий надежный помощник для каждой хозяйки – румяные котлетки, нежные тефтели, душистые биточки – аппетитно, не правда ли?

Но из простого продукта не менее быстро и просто можно приготовить массу других вкусных блюд. Часто хочется порадовать своих домочадцев чем-нибудь новым и оригинальным. Вкус мяса в блюдах из фарша просто идеально сочетается с грибами и сыром. В предложенном рецепте знакомые продукты порадуют вас хорошим вкусом, эффектной подачей и на любом столе будут уместны. Сочные, ароматные, с пылу с жару – это хорошее угощение и для дорогих гостей!

Ну а поскольку впереди у нас светлый праздник Пасхи, то у вас будет отличный повод порадовать своих близким таким тематическим блюдом. Прочитать рецепт полностью »

Гречаники – это небольшие по размеру котлеты из мясного фарша с добавлением большого количества гречневой крупы.

Это достаточно простое в приготовлении блюдо из мясного фарша я открыла для себя сравнительно недавно – одним из вариантов приготовления гречаников со мной поделилась подруга.

Особенность таких гречаников в том, что вовсе не обязательно их предварительно обжаривать – котлеты из гречки можно запечь или потушить. Будет особенно вкусно, если потушить гречаники в соусе, например, томатном или сметанном.

Эти котлеты с добавлением полезной гречки особенно нежные и сочные. Мой Ваня, который котлеты обычно не любит, гречаники кушает с огромным удовольствием. Да и Маша любит их за мягкость и воздушность. Это, кстати, отличный вариант полезного блюда для ваших деток. Прочитать рецепт полностью »

Яблоки хороши не только в пирогах, они – прекрасное дополнение к любому мясу. Особенно мне нравится использовать кисло-сладкую антоновку, неповторимо ароматную, которая идеально оттеняет вкус мяса. Хорошо выглядит антоновка в дуэте со свининой.

Так привычная свиная отбивная приобретает весьма незаурядное звучание – попробуйте приготовить свинину с яблоками в духовке, это очень сочно и вкусно!

К тому же это блюдо может смело претендовать на роль основного горячего за любым праздничным столом. Получается изысканное мясо из более сем доступных ингредиентов.  Прочитать рецепт полностью »

Сытный ужин для любимого мужа приготовить проще простого, если у вас есть кусочек свинины и пару картошек. Вашим близким по душе картошечка с мясом, значит понравятся эти аппетитные рулетики.

Я думаю, многие любят удивлять своих близких новыми, вкусными и необычными блюдами. Обратите внимание на этот рецепт свиных рулетиков, простой и доступный всем и каждому.

Стоит хоть раз приготовить такие рулетики из свинины с начинкой, чтобы самим убедится, насколько они хороши. Любителям и поклонникам мяса несомненно понравится это блюдо. Прочитать рецепт полностью »

Моя знакомая Катя, которая растит сынишку, задалась целью правильного питания для малыша. Она регулярно штудирует интернет в поисках новых интересных и обязательно полезных рецептов для своей крохи. Про свои зачастую смелые кулинарные эксперименты и сочетания она рассказывает мне. Какие-то из детских рецептов, опробованных подругой, у них в семье прижились и среди взрослых. Например, эти котлеты из гречки, рецептом которых она со мной поделилась.

Котлеты из гречки и мясного фарша получаются на редкость нежными и сочными, а гречка, надо отметить, не сильно чувствуется. Мой сынок лопал их с не меньшим удовольствием, нежели голодный муж. Сергей их ел с картофельным пюре под видом любимых котлет, а Ванюшка, накормить мясом которого в последнее время стало крайне сложно, просто со сметаной. Прочитать рецепт полностью »

Отбивные в классическом их исполнении я не готовила уже очень давно, не смотря на то, что мои мужики их очень любят. Зато нашла им отличную альтернативу – порезанную как на отбивные свиную филейку я запекаю с овощами или грибами. Такой вариант, на мой взгляд, менее затратен по времени, ведь процесс обжарки отбивных нужно непрерывно контролировать, а когда под ногами вечно носится маленькая неугомонная дочка, все время наровя что-нибудь скинуть, сделать это очень тяжело.

Поэтому в духовке отбивные с грибами готовятся очень быстро, только не передерживайте их там, а то мясо потеряет свою сочность.

Отличным гарниром к такому мясному блюду будет картофельное пюре или отварной рис с овощами. Прочитать рецепт полностью »

Гуляш, или мясо, тушеное кусочками, простое, повседневное блюдо – питательное и очень вкусное. Мягкое, сочное мясо и нежная подливка – вот главные составляющие блюда, которое дополненное любым гарниром станет отличным обедом или ужином для всех членов семьи.

Но во время грибного сезона я обязательно готовлю гуляш из свинины с подливкой и грибами, как известно, отлично сочетающимися со свининой. Надо сказать, что аромат, внешний вид и вкусовые качества такого гуляша заслуживают особого внимания и похвалы. Неповторимый и яркий сладкий перец только усиливает вкусовые качества блюда и конечно добавляет аппетитности и привлекательности.

Так собрание простых ингредиентов рождает отличное универсальное блюдо, доступное всем и каждому. Прочитать рецепт полностью »

Свинина с киви в духовке – по настоящему праздничное семейное блюдо. Предварительно замаринованное с киви мясо запекается целым куском и уже при гостях нарезается на порции. Аромат у такого мяса просто сногсшибательный, а на вкус оно нежное и сочное.

Еще с детства на Новый год мама запекала мясо целым куском, а мы ждали с нетерпением, когда на елке зажгутся огни, на столе – свечи, выключится свет и мама принесет эту сочную и ароматную свинину.

Приготовьте свинину с киви на ближайшие семейные праздники. Например, на Новый год и Рождество!  Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.