Кулинарные рецепты любящей жены
Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

загрузка...



Кулинарные рецепты из рубрики ‘Горячие супы’


Рыбный суп с рисом (фото)

Когда была сильно занята, попросила мужа чуть-чуть помочь на кухне и доверила ему приготовление супа. Отчасти, наверное, это даже было моим экспериментом на простоту рецепта – ведь до сих пор мой Сергей ничего сложнее яичницы и чищеной картошки не готовил)))).

А рыбный суп с рисом и овощами действительно простой, полезный, а главное вкусный.

P.S. Как и любой первый блин, приготовление супа у мужа тоже вышло комом – он почему-то пожалел воды, а я не проконтролировала, поэтому суп вышел достаточно густым. Но, повторюсь, вкусным.


Ингредиенты (на 2 литра воды):

  1. Филе рыбы 200 гр.
  2. Картофель 2 шт. крупный
  3. Рис 2 ст.л.
  4. Морковь 1 небольшая
  5. Лук репчатый 1 маленькая
  6. Стеблевой сельдерей 1 стебель
  7. Стручковая фасоль 100 гр.
  8. Соль
  9. Перец, петрушка – зелень или сушеная
  10. Растительное масло для жарки
  11. Зеленый лук пару перьев

Прочитать рецепт полностью »

Острый рыбный суп (фото)

Минувшей зимой я несколько раз готовила острый рыбный суп, рецепт которого вам и предлагаю. Причем каждый раз я старалась делать его при совпадении двух факторов: жуткий мороз на улице и приход моего папы на обед, во время которого он играет со своим внуком.

Рыбный суп из семги или форели (тут нет особой принципиальной разницы в выборе рыбы) получается согревающе сытным и в то же время достаточно легким.

Мой папа, любитель острого, никогда не отказывался от второй порции.

Ингредиенты:

  1. Вода 2,5 литра
  2. Форель или семга 400 г.
  3. Картофель 3 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Луковица 1 шт.
  6. Корень сельдерея 50 г.
  7. Стебель лука порея
  8. Зелень укропа
  9. Зеленый лук
  10. Лимон
  11. Чеснок 2 зубчика
  12. Острый красный перец
  13. Лавровый лист, горошины черного душистого перца, соль

Прочитать рецепт полностью »

Картофельный суп-пюре (фото)

Признаться честно, что в ресторанах и кафе бываю не так часто, как хотелось бы – на это просто нет времени. Но иногда все же получается «вырваться» отметить с друзьями какой-нибудь большой повод или по приглашению на торжество.

Картофельный суп-пюре, о котором пойдет речь в этом рецепте, я впервые попробовала именно в ресторане. Потом были десятки попыток повторить его, пока я не сделала именно то, чем когда-то была восхищена.

Отчасти это блюдо можно назвать сезонным, но при желании все ингредиенты можно найти и зимой. Не смотря на отсутствие мяса, суп-пюре получается достаточно сытным.

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

  1. Картофель средней величины 4 шт.
  2. Цуккини 150 гр.
  3. Сливки около 300-400 мл.
  4. Оливковое масло
  5. Соль
  6. Перец
  7. Лук порей – можно заменить на обычный – 70 гр.
  8. Стеблевой сельдерей 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Суп из красной чечевицы

Идею приготовить этот суп в комментариях к овощному супу с чечевицей мне подкинула читательница ЕленКа, за что я ей очень благодарна. Суп из красной чечевицы еще называют турецким.

Рецепт уснала весной, а приготовить смогла лишь сейчас. Причина проста – на глаза все нкак не попадалась эта бобовая культура.

Что касается оригинальности рецепта, то скажу сразу, что делала суп без кетчупа и томатной пасты, т.к. планировала угостить им своего малыша. Знаете, получилось очень вкусно, я как раз такой суп и люблю. Правда, муж немного расстроился, когда узнал, что суп без кетчупа, но при этом съел все))). Ваня (мой сын) тоже кушал с огромным удовольствием, при этом причмокивая и кивая головой.

Ингредиенты (на 2 порции):

  1. Красная чечевица ½ ст.
  2. Вода 250 мл.
  3. Бульон овощной или мясной 500 мл.
  4. Соль по вкусу
  5. Морковь маленькая 1 шт.
  6. Лук репчатый ½ средней
  7. Растительное масло для жарки
  8. Специи по вкусу – у меня смесь перцев, сушеный базилик
  9. Лимон 2 ломтика
  10. Зелень петрушки для подачи

Прочитать рецепт полностью »

Суп-пюре из тыквы – рецепт с фаршем

Я уже достаточно давно не готовила супов-пюре дома. А тут решила сделать своим мужчинам суп-пюре, да не простой, а с тыквой и мясом.)) )

Суп-пюре с тыквой и обжаренным фаршем сделала потому, что знала – мужа постным вариантом тыквенного супа  не накормить, да и вряд ли он вообще стал бы его есть. А вот такой суп он съел с огромным удовольствием. А в конце добавил: «Как в ресторане». (Уж и не знаю в каком ресторане он такой суп пробовал)

Ингредиенты (на 2 порции):

  1. Свиной или говяжий фарш 100 гр.
  2. Лук репчатый ½ шт.
  3. Тыква очищенная и без семян 150 гр.
  4. Картофель 1 крупный
  5. Чеснок 1 зубец
  6. Красный острый перец по вкусу
  7. Молотый мускатный орех, тимьян и орегано
  8. Растительное масло
  9. Соль
  10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Суп-пюре из кабачков цуккини

Признаюсь вам, что уже давно на обед не готовила себе супов. А тут решила сделать его, но не обычный, а суп-пюре из цуккини. Подобного типа блюда еще носят название крем-суп.

Делала суп для себя, но при этом он невероятно сильно понравился моему двухлетнему сыну. И это все не смотря на наличие приправ, которых в супе на самом деле не так и много.

Суп –пюре из кабачков цуккини получается очень сытным, за счет плавленого сырка, и вкусным. Рекомендую воспользоваться этим рецептом пока кабачки доступны.

Ингредиенты:

  1. Кабачки цуккини 100 гр.
  2. Лук порей 50 гр.
  3. Оливковое масло 3 ст.л.
  4. Картофель крупный 1 шт.
  5. Бульон или вода 500 мл.
  6. Плавленый сыр 100 гр.
  7. Смесь перцев
  8. Мускатный орех
  9. Майоран
  10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Суп из свекольной ботвы

Честно говоря, даже и не вспомню, откуда в моей коллекции появился этот рецепт супа из свекольной ботвы, т.к. судя по листку, на котором все было записано, раздобыла его я уже давно.

Интуитивно полагаю, что корни рецепта уходят далеко в историю кулинарии, т.к. на ботве из моего окружения уж точно никто не готовит супы. Ну а я решила попробовать, тем более, что накануне купила несколько свекол, чтобы отварить.

Знаете, получился классический суп со свекольным вкусом и ароматом, при этом он не был окрашен в привычный бордовый цвет. Такой суп вкусно подавать с маринованным луком и свежим хлебом, ну и не забывайте заправить его сметаной.

Ингредиенты (на 3 литра воды):

  1. Свинина или говядина 500 гр.
  2. Картофель 4 шт.
  3. Морковь крупная 1 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Свекольная ботва от 4 свекл
  6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Лето – пора овощей. Именно поэтому именно весной и летом я большое внимание уделяю блюдам, в состав которых они входят. Сегодня представлю вам суп из щавеля с плавленым сырком.

Это очень вкусное и сытное обеденное блюдо. Да и готовится оно достаточно просто, не смотря на большое количество шагов.

Плавленый сырок можно непосредственно покрошить в суп или, что более интересно, сделать из него сырные клецки и добавить в готовый суп перед подачей. 

Суп подается горячим и не весь, а то есть риск самому остаться без обеда :)

Ингредиенты (на 4 порции):

  1. Щавель 400 г
  2. Лук репчатый 1 шт
  3. Картофель 4 шт
  4. Чеснок 3 зубчика
  5. Растительное масло 2 ст.л.
  6. Вода 1 литр
  7. Сметана 80 г
  8. Зеленый лук 10 г
  9. Плавленый сыр 150 г
  10. Вареные яйца 4 шт.
  11. Зелень укропа или петрушки
  12. Соль
  13. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Шпинат – невероятно полезное растение. Знаю, что он со средневековья используется почти во всех кухнях мира, т.к. замечательно сочетается с разными продуктами и легко выращивается. Даже у себя на даче я высадила целую грядку шпината.

Особенностью предложенного рецепта супа со шпинатом является не только его польза, но и цвет – благодаря шпинату, измельченному в блендере у вас получается удивительное и необычное блюдо (этот суп отказался есть мой муж).

Суп получается в меру сытным и очень вкусным, о чем так и не узнал мой муж.

Ингредиенты:

  1. Шпинат 300 гр.
  2. Морковь 1 шт. небольшая
  3. Зелень по вкусу
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Картофель 3-4 шт.
  6. Яйца 2 шт.
  7. Мука 3 ст.л.
  8. Сметана 50 гр.
  9. Лавровый лист 2-3 шт.
  10. Черный перец горошком 5-6 шт.
  11. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Куриный суп с вермишелью – один из самых любимых в нашей семьи. Даже привереда муж ест его с большим удовольствием, обязательно с добавкой, а сынишка при виде этого супа постоянно хватается за ложку со словами «ням-ням»!

Не так давно в куриный суп с вермишелью попробовала добавить замороженную мякоть тыквы. Удивило то, что суп стал не только намного красивее (благодаря тыкве он приобрел яркий желтый цвет), но еще ароматнее и вкуснее. Тыква дала супу легкую сладость, которой ему так не хватало.

P.S. Главное мужу про тыкву ничего не говорить, он ее не любит, зато суп съел с огромным удовольствием)))

Ингредиенты (на 2 литра воды):

  1. Курица (любая часть) 400 гр.
  2. Картофель 4 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Лук порей 50 гр.
  5. Сельдерей стеблевой 100 гр.
  6. Вермишель, лучше тонкая «паутинка» 4 ст.л.
  7. Тыква очищенная и измельченная 3 ст.л.
  8. Зелень укропа
  9. Соль
  10. Зеленый лук по вкусу

Прочитать рецепт полностью »


загрузка...

Найти рецепты

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Календарь

Май 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Читатели и посетители



Авторизация

Регистрация
Вход
Отличный bosch блендер есть в каталоге Tkat.ru
В интернет-магазине Хобби Центр имеются радиоуправляемые модели вертолетов и самолетов.
hobbycenter.ru

varicoz.net


Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven