Вчера на обед приготовила себе простенький, но вкусный суп с кабачками. Думала, что получился эдакий обед эгоистки, потому как муж вовсе не жалует овощные супы.

Перед тем, как варить ему заказанные к обеду пельмени, предложила попробовать буквально половник супа с кабачками. В итоге, пельмени из морозилки так и не доставала. К счастью, обед эгоистки превратился в полноценный семейный обед.

Такой аппетитный суп лучше всего подавать с черным хлебом, а перед подачей приправить сметаной, смешанной с горчицей.

Ингредиенты на 1 литр воды или бульона:

1. Картофель крупный 2 шт.
2. Кабачок или цуккини 250 гр.
3. Помидор средний 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь средняя 1 шт.
6. Перец черный горошком 5 шт.
7. Лавровый лист 2 шт.
8. Зелень укропа
9. Соль
10. Чеснок 3 зубца

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт супа со щавелем “Зеленый”  на конкурс от Анастасии Панаит:

Сытный и аппетитный суп со щавелем! Каждая хозяйка готовит этот суп по своему рецепту, так готовят это суп у нас в семье. Подавать его лучше со сметаной и зеленью. Отдельно можно подать отварные яйца или салат из них. Вместе со щавелем можно добавлять в такой зелёный суп и шпинат, и крапиву.

Ингредиенты:

1. Курица 0,5 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Картофель молодой 8 средних шт.
5. Растительное масло без запаха
6. Щавель, зелёный лук, укроп- по пучку
7. Яйцо 1 шт.
8. Соль, перец по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт крем-супа “Салатовый” из шпината с улитками из слоеного теста и форелью  на конкурс от Марины Дымковской:

Быстрый, недорогой суп-крем или крем-суп. Тем не менее очень вкусный и смотрится эфектно, а значит прекрасно подойдет для званого обеда.
Для калорийности супа можно добавить картошку или цветную капусту.

Ингредиенты:

1. Шпинат 450 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Сливочное масло (для обжарки лука)
4. Сливки 120-150 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Для улиток:

1. Слоеное тесто 200 гр.
2. Семга (форель) свежая или слабосоленая 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Относительно недавно открыла для себя шпинат, один из самых полезных овощей. Конечно, так можно сказать практически про все, что растет на грядке, но шпинат содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E, антиоксиданты и фолиевую кислоту. Не так уж и мало для овоща.

Пообщавшись с мамой, просмотрев не один десяток кулинарных сайтов и форумов, нашла просто огромное количество вариантов блюд из шпината. Помните, я уже выкладывала рецепт пирога с курицей и шпинатом? Продолжу шпинатную тему и сегодня предлагаю вам простой и быстрый супчик.

Что касается супа со шпинатом, то его можно давать и тем, у кого всего пара зубов (полностью измельчите суп в блендере), и тем, у кого зубов полон рот. Правда, мой малый такой суп пока не пробовал.

Ингредиенты на 2 литра жидкости:

1. Картофель 2-3 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Шпинат 2 пучка
5. Зелень укропа 1 пучок
6. Желток яичный отваренный 3 шт.
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Уже очень давно одна из постоянных читательниц Светлана (Svetla) прислала мне этот аппетитный и вкусный рецепт супа, однако у меня все времени не хватало его приготовить:

Наталья, решила прислать вам на ваше рассмотрение рецепт супчика (суп-крем).
Он очень любим моим мужем :), возможно понравится и твоему мужу. Хотя гарантировать не решусь..:)

Вчера же у меня и настроение подходящее было, и время на готовку, и все необходимые продукты, поэтому решилась на эксперимент. Вкус этого крем-супа превзошел все мои ожидания: времени на готовку, как оказалось, нужно минимум, нежная консистенция крема, который просто тает во рту, аппетитный аромат грибов.

Светлана, суп мужу очень понравился. Сказал, что ничего подобного в своей жизни не пробовал и попросил добавки. Думаю, с вашей помощью, девочки, мой муж в скором времени все же полюбит супчики…

Ингредиенты:

1. Картофель 4-5 шт.
2. Шампиньоны 300 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Сливки любой жирности 500 мл.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Зелень по вкусу
8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Готовится этот суп очень быстро и получается очень вкусным. C этим рецептом своих девушек и жен запросто могут удивить и мужчины.

Этот суп могу охарактеризовать как легкий и простой в приготовлении! Помимо всего прочего он полезен и придется как-раз кстати тем, кто сидит на диете.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2,5 литра воды или бульона:

1. Картофель крупный 3 шт.
2. Морковь средняя 2 шт.
3. Кукуруза (можно консервированная) 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
6. Капуста белокочанная 400 гр. 
7. Зелень
8. Перец горошком
9. Лавровый лист
10. Соль
11. Бульонные кубики при отсутствии бульона

Прочитать рецепт полностью »

Обычно я придерживаюсь доспуных рецептов. Вот и в этот раз предлагаю вам рецепт очень вкусного весеннего супа-пюре. Ведь картофель, морковка и лук - стандартный набор овощей, который всегда имеется в наличии дома у всех, включая холостяков и студентов.

Немного сложнее дело обстоит с шампиньонами, хотя на сегодняшний день это не такой недоступный продукт, каким он был еще лет 10 назад.

Основными преимуществами этого супа является то, что он готовится быстро, не требует особых кулинарных навыков. Плюс ко всему является вкусным и полезным блюдом, особенно в эту пору года.

Ингредиенты:

1. Картофель 8 шт.
2. Шампиньоны 120 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Зелень укропа
6. Растительное масло для жарки
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт пряного морковного супа-пюре на конкурс, партнером которого является производитель ножей Samura, от Натальи из Бельгии:

Я просто обожаю овощные супы-пюре за легкость приготовления и малокаллорийность. Готовить одни и те же супы частно надоедает, поэтому я постоянно ищу новые интересные рецепты. 

Данный рецепт я нашла  в книге рецептов, которую выпускает сеть супермаркетов Colruyt в Бельгии, их рецепты известны на всю страну и пользуются большим успехом у большого количества людей. Надеюсь,что этот суп удивит своим вкусом тех, кто решится его приготовить.

Ингредиенты:

1. масло сливочное 1 ст л
2. лук репчатый 1 шт
3. чеснок 1 зубок
4. морковь 600 гр
5. цуккини 200 гр
6. зира 1 ч л
7. семена кинзы (кориандра) 1 ч л
8. перец чёрный свежемолотый (молоть покрупнее)
9. соль морская 1 щепотка
10. бульон куриный 1,2 л ( на кубиках - на 1,2 л воды 2 кубика)
11. перья зелёного лука для украшения

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт супа “ Весеннее настроение” со шпинатом на конкурс от Вышегородцевой Елены:  

Ребята скажите кто не хочет сейчас весны когда солнышко уже пригревает , но еще лежит снег? Вот и мне сегодня  очень захотелось весны и я приготовила этот незамысловатый супчик, так сказать супчик дня. Ну а дочке очень нравятся солнышки из моркови и слегка кисловатый вкус.

Ингредиенты:

1. Мясной бульон – 3 л
2. Картофель – 3-4 шт
3. Морковь – 1 шт
4. Лук репка – 1 шт
5. Яйцо отварное – 3 шт
6. Шпинат свежий – 2 пучка 
7. Лимонная кислота – 1 ч л

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Дочкин супчик на конкурс  от Марины Дымковской:

Супчик получается вкусным и очень детским.

Моя дочка любит его уже лет 15. Эдакий супчик из детства.

Ингредиенты:

1. Куриные шейки и куриные сердечки всего 1 кг.
2. Морковь 2 шт. побольше и разного цвета (желтая и оранжевая)
3. Лук репчатый 1 шт
4. Фасоль стручковая грамм 300
5. Картошка по желанию 1-2 шт

Прочитать рецепт полностью »