Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Заготовки на зиму’

Консервирование, пожалуй, одна из кулинарных черт всех жителей СНГ. Заготовки на зиму в невообразимом количестве разнообразных закаток мы и наши семьи делаем еще со времен СССР. Даже сейчас, когда в магазинах появилось столько законсервированных, замаринованных и засоленных продуктов, старую традицию из нас не выбить. Ведь никакая банка магазинных огурцов не сравниться с проверенной временем рецептурой домашних маринованных хрустящих огурчиков.

Вообще, вариаций зимних закаток очень много. Начиная с простых заготовок из свеклы, заканчивая сложными овощными ассорти, которые обычно открываются к приходу гостей. Именно с такими блюдами лично у меня в кулинарии ассоциируются гостеприимство и дружба, т.к. первое, что всегда можно поставить на стол — что-то из заготовленного на зиму.


Лечо из перца и помидоров через мясорубку

Лечо из перца и помидоров через мясорубкуУ каждой хозяйки на подхвате должна быть заготовка ароматного лечо. Замечательная закуска хороша в любое время года. Из простых продуктов получается вкусное овощное блюдо. Сегодняшний рецепт лечо отличается от остальных Читать далее ...

Овощной салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука

Салат из помидор, перца, моркови и лука на зимуЧто может быть лучше домашних заготовок из ароматных летних овощей! Вкуснейший салат, похожий на лечо получается из помидоров, болгарского перца с морковью и луком. Он порадует вас зимой, сохранит витамины Читать далее ...

Вкусное лечо из болгарского перца и помидоров без стерилизации

Лечо из богарского перца и помидор без стерилизацииОбязательные ингредиенты вкусного лечо – помидоры и сладкий перец. Удачно смотрится на любом столе как самостоятельная закуска и как дополнение к блюдам, подойдет под любой гарнир. А усилий и затрат Читать далее ...

Салат из зеленых помидоров с луком и морковью на зиму – рецепт с томатом

Салат из зеленых помидоров в омате на зимуМною опробовано много рецептов салатов из зеленых помидоров на зиму. Всякий раз, когда томатам на дачном участке угрожает фитофтора, спасаю свой урожай и готовлю заготовки на зиму. Очень вкусным получается Читать далее ...

Грибная икра на зиму через мясорубку – рецепт с луком и морковью

Грибная икра на зиму через мясорубкуГрибная икра одна из самых удачных и вкусных заготовок. Эта универсальная закуска, подходящая к любым блюдам. Хочется отметить, что для приготовления икры можно использовать любые съедобные лесные грибы, но самая Читать далее ...

Овощная заправка для супа – рецепт заготовки на зиму

Овощная заправка на зимуНа зиму можно делать не только самые разные салаты, маринованные овощи, но и заготовки-заправки для супов. Это настоящая палочка-выручалочка, которая сбережет время зимой и обеспечит всю семью вкусной и полезной Читать далее ...

Маринованная на зиму слива без стерилизации

Маринованная на зиму сливаВсевозможные домашние заготовки из слив – это всегда актуально, востребовано и вкусно. Варенье, джемы, повидло, компоты, соусы, приправы – сливу заготавливают разными способами. Маринованная слива – пусть совсем необычное, но Читать далее ...

Рецепт салата из кабачков, помидоров и перца на зиму

Рецепт салата из кабачков, помидоров и перца на зимуСезон кабачков и помидоров в полном разгаре и я готовлю очередную заготовку на зиму – салат с болгарским перцем. Кабачки – идеальный овощ для домашнего консервирования – доступно, дешево, вкусно Читать далее ...

Зимний салат из помидоров и болгарского перца с луком на зиму

Зимний салат из помидоров и болгарского перца с луком - рецепт на зиму с фотоЕсли вы любите болгарский перец и сочные спелые помидоры, то такой салат на зиму придется по душе, порадует замечательным вкусом. Он отлично сочетается с любым гарниром, прекрасен хоть с картошечкой, Читать далее ...

Зеленые помидоры, маринованные с чесноком и перцем

Зеленые помидоры, маринованные с чесноком и перцем- рецепт и фотоКаждый год многие хозяйки сталкиваются с проблемой, куда применить зеленые помидоры с дачного участка. В моей кулинарной тетрадке собралось немало оригинальных рецептов консервирования зеленых недозрелых плодов. Каждый год убеждаюсь, насколько Читать далее ...

Яблочно-грушевое повидло с маком на зиму

Яблочно-грушевое повидло на зимуЛето в этом году выдалось весьма урожайным на фрукты, яблоки и груши радуют нас своим разнообразием и изобилием. Я знаю, многие хозяйки готовят сладкие вкусности впрок. Сегодня у нас в Читать далее ...

Салат из кабачков в томате на зиму – рецепт с чесноком и базиликом

Салат из кабачков в томате на зимуСегодня в нашем меню салат из кабачков в томате – остренькая закуска, которая многим придется по вкусу. Для такой заготовки из кабачков на зиму лучше использовать молоденькие кабачки, с тонкой Читать далее ...

Салат на зиму из кабачков с огурцами, зеленью и чесноком

Салат на зиму из кабачков с огурцами, зеленью и чесноком - фотоСалаты из кабачков на зиму – закуска весьма популярная и рецептов огромное количество. Такие салатики любимы благодаря замечательному вкусу и простоте приготовления. Открыл баночку консервированного салата – ароматная сочная закуска Читать далее ...

Томатная заправка – рецепт на зиму

Томатная заправка – рецепт на зимуПродолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня предлагаю одну из самых простейших, но очень нужных заготовок их спелых красных томатов. Для приготовления такой томатной заправки подойдут очень мягкие, перезревшие и не Читать далее ...

Салат из огурцов с луком в томатном соусе на зиму

Салат из огурцов с луком в томатном соусе на зимуВстречайте еще один рецепт заготовки на зиму, который отлично дополнит блюда из картофеля и будет превосходной закуской на любом столе. Попробовав однажды, готовлю такой незатейливый салатик не первый год. Оригинальный Читать далее ...

Салат на зиму из зеленых помидоров и свеклы

Салат на зиму из зеленых помидоров и свеклыНе смотря на свою невысокую стоимость, простоту приготовления и доступность, такая заготовка получается очень вкусной, сытной, яркой. Вообще блюда с зелеными помидорами очень оригинальны по своему вкусу. Одно из главных Читать далее ...

Маринованные на зиму огурцы без кожуры

Маринованные на зиму огурцы без кожурыОгурцы без кожуры — не совсем традиционная закатка на зиму. Для этой заготовки подойдут большие, перезрелые огурцы, которые многие хозяйки не знают куда пристроить. Кожура у таких плодов жесткая и Читать далее ...

Щавель со свекольной ботвой – заготовка на зиму

Щавель со свекольной ботвой на зимуДомашняя заготовка щавеля со свекольной ботвой – простой и полезный рецепт консервирования. Свекольная ботва, как и щавель – продукт очень ценный: и витаминов в ней разных и минералов полно! Законсервированная Читать далее ...

Зеленые помидоры с луком и морковью – рецепт салата на зиму

Зеленые помидоры с луком и морковью – рецепт салата на зимуМы привыкли употреблять в пищу красные зрелые помидоры, забывая о том, что и из зеленых томатов можно приготовить множество вкусных рецептов. Сегодня встречайте яркий, кисло-сладкий салат из зеленых помидоров с Читать далее ...

Маринованные грибы боровики на зиму

Маринованные грибы боровики на зимуБелые грибы очень вкусные — это, пожалуй, лучшие представители грибного царства. Самый безопасный вид заготовок грибов на зиму – маринование. Маринованные боровики можно есть как закуску, добавлять в супы, вторые Читать далее ...

Консервированная стручковая фасоль на зиму – рецепт с лимонной кислотой

Консервированная стручковая фасоль на зиму – рецептНет ничего проще, чем консервирование стручковой фасоли. Такую заготовку из фасоли на зиму хорошо использовать для приготовления салатов, винегретов, рагу, супов, вторых блюд, а так же подавать как самостоятельную закуску. Читать далее ...

Заготовка из жареных кабачков на зиму – рецепт с чесноком и петрушкой

Заготовка из жареных кабачков на зимуУ нас в семье все без исключения любят кабачки и на дачном участке посажено много разных сортов. Вкус у этого овоща нежный, а урожайность всегда небывалая! Первыми кабачками мы наслаждаемся Читать далее ...

Маринованные на зиму грибы подосиновики

Маринованные на зиму грибы подосиновикиПодосиновики можно отнести к грибам высшего качества, они вкусны и безопасны для употребления в пищу. Этот удивительный гриб обладает столь характерным внешним видом, что даже грибник новичок вряд ли спутает Читать далее ...

Маринованные на зиму огурцы со свеклой и корицей

Маринованные на зиму огурцы со свеклой и корицейОгурцы можно мариновать со свеклой – это прекрасный вариант идеального сочетания овощей. Свекла придает маринаду красивый оттенок и сладковатый привкус. А огурчики в таком маринаде очень яркие, необычного малинового цвета Читать далее ...

Зимний салат из огурцов с луком и перцем чили

Зимний салат из огурцов с луком и перцем чилиЗаготовки огурцов на зиму делают многие хозяйки, они не раз нас выручают. К тому же это отличный способ переработки дачного урожая. Согласитесь, очень удобно, открыл баночку и вкусная закуска готова! Читать далее ...

Щавель с зеленым луком и укропом на зиму

Щавель с зеленым луком и укропом на зимуЗачем заготавливать зелень, если ее можно купить круглый год в магазине? К чему тратить время и силы? А смысл таких заготовок все-таки есть! Благодаря этому у вас будет абсолютно натуральная, Читать далее ...

Перец в томатном соусе на зиму

Перец в томатном соусе на зимуЯ знаю, что многие из вас, дорогие читательницы осенью готовят заготовки из овощей и это привычное занятие во многих семья. Как здорово, что придумали так много рецептов ароматных заготовок, которые Читать далее ...

Овощной салат на зиму – рецепт без масла

Овощной салат на зиму – рецепт без маслаКонсервированные овощные салаты на зиму – это прекрасный способ разнообразить зимнее меню и отличный повод для экспериментов. Рецепты позволяют варьировать пропорции овощей, форму нарезки, способы приготовления. Сегодня предлагаю рецепт овощного Читать далее ...

Соус из помидоров и сливы

Соус из помидоров и сливыВ прошлом году из выращенных на даче помидор я сварила несколько литров домашнего кетчупа по разным рецептам. И практически всю зиму мои малыши кушали натуральные домашние соусы, вместо малополезных покупных Читать далее ...

Клубничное варенье на смородиновом соке

Клубничное варенье на смородиновом сокеНа зиму, можно конечно, любую свежую ягоду, пересыпав сахаром заморозить. А можно приготовить вкусное варенье – это не только замечательный десерт, но и хороший способ сохранения витаминов и ароматов лета. Читать далее ...
Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.